MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

14 septembre 2011

Salade Quinoa, Haricots Verts & Chavroux

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Ca fait des mois que je suis attentivement tous les articles du Blog "Le Plaisir des Mets" et que je met, une par une, les recettes qui m'interessent dans mes favoris !


Et bien, Dimanche Midi, j'ai enfin pu testé une des ces recettes :
Une Salade Crémeuse de Quinoa & Boulgour, Haricots Verts & Chavroux 

C'est tout ce que j'adore : Rapide, Simple, Frais, Léger, Equilibré et, surtout, Délicieux !!
Même mon grand frère qui n'aime pas les légumes (comme les enfants, XD) en a repris !


Pour 4 Personnes :

            
- 80g du Mélange Quinoa & Boulgour Tipiak      
- 1 Petit Oignon Blanc (ou un Oignon Rouge)
- 1 CàS d'Ail Deshydraté (Ou une Gousse d'Ail Hachée)    
- 200g d'Haricots Verts (J'ai acheté un sachet à mettre directement au micro-ondes)     
- 100g de Chavroux
- 4 Petites CàS d'Huile d'Olive     
- 2 CàS de Jus de citron     
- 1 CàS de Basilic Deshydraté             

1/ Faites bouillir une casserole d'eau salée et ajoutez-y le quinoa. Laissez cuire à feu moyen pendant 12 minutes. Egouttez puis laissez-le refroidir.

2/ Si vous utilisez un sachet : Mettez-le 4 minutes au micro-ondes.
Sinon faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient "Al-Dente". Coupez-les en 4 et réservez-les.

3/ Emincez l'oignon puis faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien fondant. Ajoutez les haricots verts et l'ail. Salez légèrement et mélangez le tout. Faites revenir, à feu doux, quelques minutes et retirez du feu. Laisser refroidir.            

4/ Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron vert et le basilic ciselé. Salez légèrement et Poivrez.            

5/ Dans un grand saladier, mélangez le Quinoa-Boulgour et les haricots verts refroidis. Ajoutez l'huile et mélangez. Terminer par le Chavroux (il doit faire comme une sorte de crème et se répartir partout)           

A déguster très frais
.

Posté par MPcuisine à 07:30 - Salade - Commentaires [2] - Permalien [#]
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Commentaires

    le quinoa s'est une très grande mode !! miam miam !!!! il faut que je me lance !

    Posté par recettedumonde, 14 septembre 2011 à 12:33
  • une recette toujour bien apprécier bizzzz

    Posté par melayers.evelyne, 14 septembre 2011 à 19:30

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