MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

28 décembre 2011

Risotto de Boulgour & Quinoa aux Poireaux et aux Champignons

Petite recette végétarienne très sympa ...Pour une fois, c'est une "création" inspiré de cette recette (qui y ajoute des oeufs durs à la fin), de celle-ci (qui utilise du Cream-Cheese à la place de la Crème) et également de celle-ciEDIT du 11 Janvier : J'en avais congelé une part que je viens de décongeler au micro-ondes et que j'ai dégusté chaud (sans rien ajouter même pas de crème) et c'était juste délicieux !! A REFAIRE !!  Pour 3 Personnes (En Plat Principal) : - 3 Blancs de Poireaux- 3 Champignons- 3... [Lire la suite]

28 décembre 2011

Gâteau Pommes Noisettes

J'ai testé cette recette de Gaëlle :1. Parce que je n'ai été déçue qu'une seule fois par ses recettes. 2. Pour sauver deux pommes qu'il n'allait pas passer le réveillon de Noël seules dans le bas du frigo 3. Et Parce Qu'il n'y avait que 50g de Beurre et 80g de Sucre. Mais j'ai était assez déçue : c'est plus un Simple Gâteau à la Noisette : il n'est pas tout moelleux, fondant et humide comme sur sa photo et on ne sent pas du tout la pomme ! Par contre je pense qu'on peux obtenir un Moelleux aux Pommes en ajoutant tout... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Clafoutis aux Pommes de Ninon

L'année dernière (oui, je n'avais plus d'espoir de publier cette recette (réalisée en Février 2011) et pourtant ... ), dès que j'ai vu la recette en vidéo de Ninon, la fille de Manue, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Ninon était tellement mignonne en train de le préparer et la photo de l'article était magnifique ... :D Bon sinon, rien d'extraordinaire ni au niveau de la texture ni au niveau des saveurs => C'est un gateau classique pour sauver 3 pommes, quoi ... J'ajouterai bien une gousse de vanille ou... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Gratin Butternut, Cheddar & Flocons d'Avoine

Trop Trop Trop Bon ... Franchement, impossible de s'arrêter !! La noix de muscade mélangée à la courge => Just Perfect Par contre les Flocons d'Avoine, j'ai pas compris ce qu'il faisait là (Si c'est pour le côté Santé : c'est très bien mais il faut peut-être en mettre moins ... ) ( Recette de Gaëlle ) Pour un Moule Carré en Silicone de 24 cm : - 1 Courge Butternut ( Entre 1,5 et 2 Kilos )- 4 CàS de Crème Faiche Epaisse- 100 g de Gouda (J'ai mis de la Mimolette mais du coup ça fait... [Lire la suite]
22 décembre 2011

Marbré Brocolis & Tomate

Bon c'est sûr, ça fait sympa au niveau des couleurs mais au niveau de la texture j'ai été un peu déçue... En fait la partie brocolis est assez bonne (il faut juste trouver des épices ou des herbes car c'est un peu fade) mais la partie tomate est assez sèche( en fait le concentré de tomate c'est pas génial comme ingrédient : je retesterai avec de la purée de carotte à la place )Encore une recette de Gaëlle :-) Pour un Moule à Cake :( Je pense que mon moule était trop long : la prochaine j'en utiliserai un de 16 cm sur 8 cm de fond ) ... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Gateau Citron & Amande

Quand j'ai vu cette recette sur le Blog de Cléa, les photos étaient tellement alléchantes et le gâteau avait l'air tellement moelleux que même si je n'aime pas trop le citron j'ai voulu tester cette recette !! Et .... J'ai était assez déçue : 1/ A essayer avec le Jus d'un Autre Fruit (Pommes, Ananas ... )2/ Gateau trop plat : Rien à voir avec celui de Cléa !!  A Essayer avec un Moule Moins Large (genre petit moule à charlotte ) ! 3/ Texture Flan Mousse : Bon mais sans plus ! Pour un Moule à Manquer... [Lire la suite]

21 décembre 2011

Pumpkin Bread

Je cherchais des idées de recettes pour cuisiner la courge avant que ce ne soit plus du tout la saison et quand je suis tombée sur les photos du Pumpkin Bread de Gaëlle =>  J'avais trouvée ma recette orange de la journée :-)C'était super bon (Et bien meilleur le LENDEMAIN) mais je ne comprend pas pourquoi, j'obtiens une texture assez dense et compacte alors que sur ses photos il a l'air plutôt humide ( J'avais eu le même problème pour son Pain de Carottes aux Flocons d'Avoine )   : 1/... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Gâteau Ultra Moelleux au Buttermilk

(Oui je vous l'accorde la forme est particulière : J'ai rajouté de la pâte au dernier moment du coup ça a gonflé un peu bizarement mais je trouve ça original :D) Mais par contre, il est Parfait de chez Parfait !!! Il est juste Moelleux, Tout Doux ... Autant la brioche de Cléa ne m'avait pas convaincu mais alors ce moelleux là => Just Amazing !! A essayer avec du beurre fondu parce que au bout d'un moment (CàD au Moins 3 Bonnes Tranches :D) il y'a l'arrière goût d'huile d'olivePour un Moule à Cake :(de 16 cm sur 8 cm... [Lire la suite]
20 décembre 2011

Risotto à la Courge Muscade

En ce moment, je profite des courges avant de ne plus pouvoir en trouver du tout ! Je commence donc par cette recette de Risotto à la Courge trouvée sur le Blog " J'en reprendrai bien un bout "Je vais pas vous mentir je ne pense pas refaire cette recette !"Le Jus de Cuisson fait Office de Sauce est c'est bien meilleur avec ! ""C'est pas mauvais mais c'est beaucoup trop de préparation juste pour ... ça ! En plus la courge n'était pas assez cuite : enfin, c'est assez long et assez galère -> Ouais j'ai un peu était déçu même si... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Cheesecake aux Courgettes Grillées

J'ai trouvé cette recette sur le Blog " J'en reprendrai bien un bout " : c'était bon mais sans plus ... => J'ai fais des modifications dans la recette, je croyais que ça ne changerai rien mais pourtant si ... la prochaine fois, je la refais en suivant la recette A LA LETTRE (recette initiale ici ) A tester : Mettre plus de courgettes et les mélanger à l'appareil !  Pour un Moule à Charnière Rond de 20 cm --> Mal lu, je l'ai fait dans un moule à cake - 1 à 2 Courgettes Rondes (600 g de... [Lire la suite]