MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

20 novembre 2012

Soupe Carottes & Lentilles Corail

DSC_0331

J'adore les Soupes & Veloutés Maison car c'est toujours délicieux et déclinable à l'infini ! Cet hiver je vais encore tester pleins de nouvelles recettes de Veloutés avec plein de légumes différents !!! ( Voui il faut bien que je compense avec ma passion naissante pour les Cupcakes ! ;p )

( Voici un mix entre cette recette et celle-ci)

Pour 3 Personnes
:

4 Grandes Carottes
1 Grosse Pomme de Terre
200 g d'Oignons Surgelés (ou 1 Gros Oignon)
200 g de Lentilles Corail
1 CàS d'Ail Deshydraté ( Mettre des Gousses d'Ail Plûtot)  
Brins de Ciboulette Fraiche
Un Peu de Grains de Coriandre Moulues
1 CàS d'Huile d'Olive
1 Litre d'Eau (Ou Plus)
Sel / Poivre

1/ Epluchez les légumes (carottes, pomme de terre, oignon, ail) et coupez-les en gros dés.

2/ Dans une grande casserole faites revenir les légumes dans l'huile d'olive. Ajoutez l'eau. Salez, Poivrez. Portez à ébullition.

3/ Laissez cuire 15 minutes, à petit bouillon, ajoutez les lentilles corail (et un tout petit peu de coriandre) puis laissez cuire de nouveau 15 minutes.

4/ Versez le tout dans un grand saladier, mixez bien. Puis finir de mixez en versant la préparation dans un verre doseur profond (vendu avec le mixeur) pour obtenir une texture bien lisse. Ajoutez la ciboulette  Dégustez aussitot !    


Commentaires

    j'adore, ça fait partie des soupes que je préfère !! bises, bon dimanche

    Posté par barbara, 09 décembre 2012 à 15:06

Poster un commentaire