MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

30 janvier 2013

Muffins aux Pommes, Crumble aux Pépites de Chocolat

Aujourd'hui, une jolie découverte avec ce crumble aux pépites de chocolat ! Moi qui n'aime pas trop le chocolat noir, ici le goût y est parfaitement dosé (je retiens cette recette de crumble) ! Et le muffin tout entier était une tuerie en fait !!J'en ai mangé un tout chaud c'était bon mais sans plus, j'en ai goûté un quelques heures après c'était un peu meilleur ! Mais par contre, le lendemain c'était vraiment à se rouler par terre !! :D (J'aime bien cette expression : je m'imagine toujours quelqu'un goûtant un de mes... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Banana Cake

Trop Trop bon !! Moi j'ai préféré tout chaud 10 minutes après la sortie du four mais on peut aussi le déguster à température ambiante ;p Recette de la "Food Box"Pour Un Moule à Cake : 280 g de Farine 1 CàC de Bicarbonate 1 Bonne Pincée de Sel2 Bananes Mûres 100 ml de Buttermilk 150 g de Cassonade125 de Beurre Fondu2 Oeufs1 CàC d'Extrait de Vanille 1 CàC de Quatre EpicesMettre dans le mixeur, la chair de la banane, les œufs, le sucre, les épices, la vanille, le lait fermenté et le beurre fondu.Mixer à... [Lire la suite]
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26 janvier 2013

Muffins Poire Vanille

J'avais repéré cette recette il y a longtemps chez Laure-Sophie et je n'ai pas été déçue du tout !!!! Tout chaud, un quart d'heure après la sortie du four = UNE TU-ERIE !! Le lendemain c'est quand même moins bon car ils deviennent un peu élastique ! :D PS : Je pense qu'il faut mettre plus de pâte dans les caissettes pour obtenir des muffins bien gonflés qui débordent de partout comme j'aime (il faudra donc augmenter le temps de cuisson).Pour 18 Muffins : (La prochaine fois, je diviserai la quantité de pâte par 2) - 375... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Cupcakes à La Mangue

Rendez-vous TPE il y a eu : Cupcakes il a fallu  ! ;pDélicieux en version " Gros Muffins", 15 minutes après la sortie du four encore tiède (sans glaçage) mais très bon aussi le lendemain, en version "Mini Cupcakes" recouvert de Glaçage mi craquant mi coulant !Par contre, la pâte n'est pas très cuite au milieu : c'est un choix (il y en a sûrement qui aime plus cuit !)Et au fait ... on ne sent pas du tout la mangue ! :p (Je pense qu'elle sert juste pour la texture !)Pour Une Quinzaine de Mini Cupcakes :... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Bavarois Vanille Framboise

J'ai repéré cette recette dans l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 ! Parfait ! Rien à Dire, Juste à Refaire !! ;D Pour les Minis-Roulés Framboise : 4 Oeufs160 g de Sucre90 g de Farine1 CàC de Vanille LiquideConfiture de Framboise  Pour la Mousse aux Framboises :(Je n'ai pas mis la totalité de la mousse framboise dans le bavarois)300 g de Coulis de Framboises Picard 20 cl de Crème Liquide Entière3 Feuilles de Gélatine   Pour la Mousse à la Vanille :1 Gousse de Vanille  10... [Lire la suite]
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13 janvier 2013

Lemon Drizzle Cake

J'ai vraiment cru que cette recette allait être un ratage total parce que j'ai un peu galéré pour le glaçage, et finalement ça s'est révélé délicieux (appart pour le glaçage auquel je vais apporter quelques modifications avant de le refaire ;p ) !! C'est bien simple le cake en lui-même était juste parfait : j'ai fait exprès de laisser la pâte encore un peu crue au milieu, elle se solidife légèrement en refroidissent mais surtout l'intérieur reste très humide voir crémeux au milieu, c'est une merveille (ça fait... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Muffins Framboise Pistache (+ Election des Meilleurs Muffins Framboises)

Voilà, c'est fini : C'était la dernière recette de Muffins aux Framboises que j'avais à tester ! Je vais maintenant pouvoir faire un récap ! ;p Et ensuite, je pourrai commencer à tester de nouveaux parfums de muffins (Poire Vanille, Pomme Cannelle, Mangue, Ananas ... ) (Ne pas oublier, comme je l'ai dit ici, pour un bon Muffin => 1: Du Crumble par dessus, 2: Du Buttermilk, 3 : De la Levure Chimique) Toutes mes recettes de Muffins : - Muffins Crumble aux Noix & à la Banane- Muffins Santé... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Blueberry Streusel Muffins (+ Election de LA recette de Muffins aux Myrtilles !)

Voilà, c'est fini : C'était la dernière recette de Muffins aux Myrtilles que j'avais à tester ! Je vais maintenant pouvoir faire un dernier récap ! ;p Et ensuite, je pourrai commencer à tester de nouveaux parfums de muffins (Poire Vanille, Pomme Cannelle, Mangue, Ananas ... ) (Ne pas oublier, comme je l'ai dit ici, pour un bon Muffin => 1: Du Crumble par dessus, 2: Du Buttermilk, 3 : De la Levure Chimique) Toutes mes recettes de Muffins : - Muffins Crumble aux Noix & à la Banane-... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Tartelettes Citron Passion

Après mon super Cheesecake Mangue Oréos, j'ai été assez déçue par cette recette de Tartelettes Citron Passion ... En fait, cela ressemble plus à des Tartelettes au Lemon Curd (or bien que je commence à apprécier le léger goût de citron dans les Lemon Cake, toutes les crèmes au citron ou autre "Lemon Curd" ça reste encore trop citronné pour moi) mais les amateurs de tarte aux citrons devraient adorer celles-ci !! Par contre, c'était la première fois que j'utilisais un Fruit de La Passion frais : J'ai... [Lire la suite]
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01 janvier 2013

Cheesecake Mangue Oréo

C'est tout simplement une tuerie !! Le goût de la mangue n'est pas trop prononcé, le goût cacaoté des oréos ne prend pas le dessus ! En plus, il y a vraiment très peu de matières grasses dans ce dessert. Super recette mais alors de chez super recette !!!! :) A refaire sans hésitation !Pour un Cercle de 18 cm : Pour la Croûte : 175g d’Oréo® 20g de Beurre Pour la Crème :1 Mangue Bien Mûre (250g de chair)600g de Philadelphia200g de Sucre1 CS d’Extrait de Vanille Liquide2 Oeufs2 Jaunes d’Oeufs Pour la Déco :1 Sachet... [Lire la suite]
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