MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

29 juin 2013

Tarte aux Framboises, Crème Chiboust

Après les Tartelettes Framboises-Rhubarbe puis la Tarte Crumble aux Framboises voici ... la Tarte aux Framboises à la "Crème Chiboust"Je suis tombée par hasard sur cette recette d'Emilie de Masterchef, je me suis lancée sans réfléchir et je vous avoue que j'étais un peu sceptique quant à la texture, la tenue et le goût de cette crème que je n'avais jamais testée : après repos au frigo, elle s'était un peu figée ! J'ai failli la jeter et refaire une simple crème patissière pour ne pas gâcher ma pâte sablée et mes framboises !... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Cabillaud à la Sauce Magique !!

Oh Trooop Bon !! C'est vrai que je ne cuisine pas souvent le poisson blanc (pour ne pas dire jamais, car oui c'est bien la première fois que je propose une recette de poisson blanc sur ce blog : j'inaugure donc un nouvelle catégorie de mon blog intitulée ... " Poisson " !)J'adore le poisson mais quand c'est bien cuisiné (j'ai des souvenirs de poissons vapeurs que je me faisais les jours de Bonnes Résolutions et c'est vrai que c'était quand même pas terrible !)  Mais quand j'ai retrouvé cette recette dans mes favoris, je me suis... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Tarte Crumble Pomme, Rhubarbe & Spéculoos

Mardi soir après ce délicieux Boulgour-Quinoa Tomate, Chèvre & Noix, nous avons goûté la Tarte Pomme Rhubarbe Spéculoos que j'avais préparé ! L'idée et l'association des saveurs étaient originales et bien pensées mais j'ai été vraiment déçue par cette recette :1 - Comme je souhaitais couper mes pommes dans l'après-midi afin de faire cuire ma tarte au dernier moment : je l'ai ai arrosées de jus de citron pour qu'elles ne s'oxydent pas et au final le goût du citron était beaucoup plus prononcé que celui de... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Muffins Poires, Crumble Choco Noisettes

Trooop Bon tout chaud, à la sortie du four !(J'ai fait un mix entre cette recette et celle-ci )J'ai fait ces muffins il y'a déjà plusieurs mois et j'avais pas eu le temps de les mettre sur le blog ... :)Pour 10 Muffins : 2 Oeufs100 g de Sucre1/2 CàC d'Extrait de Vanille 1 CàS d’Huile de Tournesol60 g de Farine 3 g de Levure Chimique, 1 Poire Mûre50 g de Chocolat Noir en Pépites 1 pincée de sel Pour la Pâte à Crumble : 50 g de Farine, 50 g de Cassonade 50 g d’amandes en poudre (J'ai mis des Noisettes) 50 g de Beurre... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Gâteau Moelleux Pommes, Framboises & Amandes

Et après les superbes Tatins Aubergines & Oignons Confits, lundi soir j'avais également préparé ce Gâteau Pommes Framboises pour le dessert ! En effet, pendant ma période de révisions du BAC, je continuais à ouvrir mes mails et à saliver quand je recevais les Newsletters de tous vos blogs culinaires : c'est comme ça que je suis tombée sur cette recette de Dorian !  C'était pas mal du tout : j'ai préféré tout chaud à la sortie du four que le lendemain à température ambiante ... :)Pour Un Moule à Manquer (de 23 cm de Diamètre)... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Tatin d'Aubergines & Confit d'Oignons

Ca y'est !!!! Enfin les vacances !! Lundi matin, j'ai passé l'oral de Français du BAC et puis ni une ni deux, l'après-midi j'ai retrouvé ma cuisine adorée que j'avais délaissé pendant de longs mois pour me concentrer sur mes rendez-vous amoureux avec mes cours d'Histoire-Géo ou mes textes de Français !! J'ai retrouvé cette recette dans mes archives, et ... je n'ai pas été déçue du tout du tout !! C'était vraiment une tuerie !! ;-) Aussi bon chaud que froid !! Pour 8 Tatins Individuelles : - 1 Pâte Feuilletée -... [Lire la suite]
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08 juin 2013

Financier Géant Myrtilles & Zestes de Citrons + Minis Financiers Myrtilles & Zestes d'Orange

Juste délicieux, à refaire sans hésiter ! Camille a posté cette recette dimanche dernier : j'avais tous les ingrédients chez moi alors ni une ni deux, je l'ai réalisé mardi matin en 30 minutes chrono avant de partir en cours (1 Heure, vaisselle et cuisson comprises). Je l'ai laissé refroidir toute la journée et j'en ai mangé un bout (Bon OK, deux bouts !) en rentrant à 4 heures. Je l'ai laissé à température ambiante toute la nuit (recouvert d'un torchon) et le lendemain, ma... [Lire la suite]
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