MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

26 février 2014

Muffins Banane Coco Choco

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Hahaha j'adore dire "Cocochoco" ! Bref, revenons à cette recette !

J'aime bien la cuisine parce qu'on découvre toujours des trucs ! Ici, j'ai fait cette recette pour finir le sachet de noix de coco que j'avais acheté pour mes muffins framboises coco, afin de savoir si au final j'aimais ou je n'aimais pas la noix de coco ! Et finalement je ne le sais toujours pas mais par contre, cela m'a confirmé que je n'aimais pas les muffins banane pépites de chocolat noir (je n'était déjà pas fan du muffins banane pépites de chocolat de chez Bagelstein). Pourtant j'aime beaucoup les Muffins Banane Coeur Nutella ou encore mon gâteau chocobanane !

Pour 12 Muffins ;

- 250 g de Farine
- 180 g de Sucre
- 2 Oeufs
- 12 cl de Lait
- 10 cl d'Huile
- 1 Banane
- 65 g de Pépites de Chocolat Noir 
- 40 g de Noix de Coco Rapée (30 g pour moi)
- 1 Sachet de Levure.

Couper la banane en petits cubes. Dans un saladier fouetter le lait, les oeufs et l'huile. Dans un autre saladier mélanger la farine, la levure, le sucre, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat. Incorporer le mélange liquide dans le mélange sec avec une cuillère. Ajouter délicatement les cubes de banane. Doubler des moules à muffins avec des caissettes en papier et répartir la pâte. Enfourner pour 20 mn dans un four préchauffé à 200°c. Saupoudrer de sucre glace si vous aimez. A déguster chaud, tiède ou froid

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