MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

23 mars 2014

Panini Champignons Oeuf Brouillés

Photo de Lady Milonguera (Je n'ai pas eu le temps de prendre de photos car je voulais le déguster bien chaud ! Et puis sa photo est tellement apétissante comme ça vous savez à quoi vous attendre !! :D)

Blog 015

En ce moment je me lance des petits défis : faire avec ce qu'il y'a dans le placard !

J'avais repéré cette recette sur le blog "Un Siphon Fon Fon", et comme je mange des paninis très souvent le midi en face du lycée, à la petite boulangerie rue du Val de Grâce (leur Panini au Saumon Fumé est à tomber) ou chez "Certains l'aiment chaud" (leur panini bolognaise est aussi à tomber !) depuis que j'ai reçu ma machine à panini, j'essaie d'innover un peu en matière de sandwich chaud et là des oeufs brouillés dans un croque je n'avais jamais vu ça !! J'avais déjà gouté un Croque au Mac & Cheese chez "The Grilled Cheese Factory" mais j'avais pas été convaincue ! :)

Il me restait des baguettes précuites de mes Eggs Boats, une poêlée de champignons de cette Tarte au Champi que j'avais congelée et j'avais aussi des tranches de fromages à croque-monsieur alors je me suis dit que c'était l'occasion !!

Mon dieu, c'était trop bon !!! Déjà je n'avais jamais goûté d'oeufs brouillées mais alors là les oeufs brouillés au champignons encore très chaud c'est juste délicieux ! C'est un vrai plat réconfortant quand on a vraiment faim, ça passe tout seul ! ;) J'ai trouvé ça tellement bon comme ça dégusté à même la poêle que je me suis dit ça allait être comme le croque "Mc & Cheese" (le Mac & Cheese c'et tellement bon seul que c'est vraiment dommage de la mettre dans un sandwich !) et puis finalement non, les oeufs brouillés c'est aussi bon nature qu'en panini !

On ne dirait pas mais c'est très équilibré comme repas en plus : des féculents, des légumes, des protéines et un produit laitiers.

- 2 Baguette Précuites
(Je pense que c'est plus pratique avec des pains spécials panini mais on peut utiliser n'importe quel pain : pain de mie, ciabatta ...)
- 350 g de Poêlée Champignons-Oignons (une fois épluchés, émincés et cuits)
- 4 Oeufs
- 4 Tranches de Fromage à Croque Monsieur

1/ Faites une poelée de champignons comme ici. Ajoutez les oeufs battus en omelette et mélangez sans arrêt pendant quelques minutes jusqu'à la consistance désirée (moi j'aime les oeufs encore un peu "baveux") 

2/ Entaillez le pain et ouvrez le en 2. Garnissez des oeufs brouillés champignons puis déposez 2 tranches de fromages. Enballez la baguette dans un papier sulfurisé et faites le toaster 5 minutes de chaque côtés dans la machine à panini.

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Posté par MPcuisine à 11:05 - Croques, Bagels & Sandwich - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires

    Ca c'est original comme panini! j'adore!

    Posté par Betty, 04 avril 2014 à 11:00

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