MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

18 décembre 2014

One Pan Pasta Crémeux Brocolis & Champignons

One pan 2'''

 Pas mal du tout ! Cette recette de Manue m'a vraiment rappelé mes Nouilles Chinoises aux Courgettes & Lait de Coco de cet été ! Plat complet et équilibré qui passe très bien pour un déjeuner ou un dîner !

Pour 4 Personnes :

200 g de Spaghettis 
1 Petit Brocoli
8 Tomates Cerises
1 Gousse d'Ail
1 Oignon
300g de Champignons Emincés
70 cl de Bouillon de Légumes
20 cl de Lait de Coco (remplace avantageusement la crème liquide, on peut aussi mettre de la crème de soja)

Dans une cocotte, déposer le brocoli, la tomate, l'ail et l'oignon émincés finement et les champignons. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer et cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant constamment. Pendant ce temps porter l'eau à ébullition avec le bouillon cube. Ajouter les spaghettis dans la sauteuse et tout le bouillon chaud. Cuire la durée indiquée sur le paquet de pâtes, en remuant de temps en temps. Vérifier l'assaisonnement. En dernier lieu ajouter le lait de coco (ou la crème) dans la sauteuse, mélanger bien, saupoudrer de parmesan et de pluches de persil et d'amandes concassées (facultatif)

Garder au chaud avec le couvercle, ne pas hésiter à réchauffer au micro-ondes le lendemain !

Posté par MPcuisine à 23:57 - Pâtes, Riz & Coe - Commentaires [0] - Permalien [#]
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