MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

30 septembre 2015

Lasagnes au Chou-Fleur & à la Crème

Encore une super recette de Gaëlle ! Ses recettes sont toujours légères, riches en légumes et le résultat est toujours délicieux : je suis fan ! Un peu sur le même principe que ses lasagnes roulées au brocolis que j'avais testées en juillet dernier : ici, avec la purée de chou-fleur on obtient un plat crémeux et réconfortant, j'ai adoré ! Pour obtenir un plat complet, la prochaine fois je rajouterai du jambon, des allumettes de bacon, du thon ou du saumon fumé, et je remplacerai la crème par du boursin. Avant... [Lire la suite]
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28 septembre 2015

Salade de Lentilles Blondes, Avocat, Saumon Fumé & Granny Smith

Super recette ! Ca faisait longtemps que je voulais la tester, donc comme ce soir j'allais dîner chez une amie j'en ai profité pour préparer cette salade et ça a bien plus, on s'est regalé ! Très original, frais & léger : ça passe tout seul ! :) A refaire sans hésiter ! Pour 5 Personnes : - 250g de Lentilles Blondes- 180g de Chutes de Saumon Fumé - 2 Avocats- 1 Pomme Gala - 4 CS d'un Mélange de Fruits Rouges Surgelés (je n'ai mis qu'une cuillère car j'avais peur qu'on ne sente plus que les fruits rouges mais... [Lire la suite]
28 septembre 2015

Tartelettes aux Corn Flakes, Crème au Chocolat

Il me restait des Corn Flakes Kellog's d'un anniversaire de mariage que nous avions organisé avec mon copain. Il s'occupait de la cuisine et moi du service. Un des amuses bouches qu'il avait préparé était une bouchée de brie pané au corn flakes, sauf qu'il n'avait besoin que de 50 g de corn flakes et cela n'existe qu'en paquet de 500g ... Bref du coup, j'avais ce paquet de céréales depuis fin juin et je ne savais vraiment pas quoi en faire, du coup j'ai cherché un peu sur internet et je suis tombée sur cette... [Lire la suite]
28 septembre 2015

Quinoa & Boulgour à la Tomate, Chèvre Frais & Noisettes

J'avais fait cette recette le 25 Juin 2013 pour un repas à la maison avec mes parents et une cousine, avant de partir pour une super soirée à rigoler, sur les quais de Seine. A l'époque, j'avais adoré : vraiment délicieux, à déguster bien chaud. Je n'avais pas pris de photos car on était passés directement à table du coup ce message était restait inachevé depuis 2 ans sur mon blog et j'ai eu envie de refaire la recette pour pouvoir faire une photo et la partager avec vous ! Et bien, je l'ai refait tout à... [Lire la suite]
23 septembre 2015

Tomates Gratinées à la Mozzarella

Franchement déçue par cette recette, j'ai toujours le même problème avec la mozzarella : dès que j'essaie de la faire cuire elle devient caoutchouteuse (comme dans mon gratin Courgettes Mozzarella, cette Tarte Tomate Jambon Mozzarella et la Tarte Fine Tomate Mozzarella Basilic d'Eryn) alors que pourtant dans mes Croques Aubergine Tomate Mozzarella, dans mon Grilled Cheese Sandwich, dans mes Flans Courgettes Mozzarella & Sauce Tomate, mes Lasagnes Aubergines Tomates Mozzarella et mes Palmitos Tomate Mozza : la... [Lire la suite]
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22 septembre 2015

Verrine de Mousses de Betterave

Pour changer un peu de mes Verrines Betterave Chavroux de d'habitude, j'ai voulu tester cette recette d'Anne-So car la présentation était vraiment très sympa avec les 3 couches de différentes couleurs je trouvais ça vraiment joli ! C'était bon mais je trouve que la crème fouettée nature est un peu écourante donc la prochaine je ferai une crème au chèvre sur le même principe que celle de mes verrines niçoises (mais en diminuant les quantités). Pour 6 Verrines :- 1 Betterave Cuite (250 g)- 8 CS de Crème Fraîche Entière (La... [Lire la suite]

21 septembre 2015

Risotto Courgettes Chavroux

J'ai fait en mix entre cette recette et celle-ci : c'était DE-LI-CIEUX ! Une tuerie !! Rien à changer : à déguster bien chaud, c'est crémeux, fondant et goûteux (et pourtant il n'y pas de crème ni de beurre, ce sont juste les courgettes mixées avec le chavroux qui apportent le côté crémeux !) Pour 5 Personnes :- 315 g de riz- 1 Oignon- 2 Gousse d'Ail - 4 Courgettes - 150g de Chavroux - 10 cl de Vin Blanc - 1 L de Bouillon de Légumes - 1 CS Persil- 1 CS Basilic- 1 CS Cerfeuil 1/ Faites revenir... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Quiche (sans pâte) aux Poireaux

  DE-LI-CIEUX ! Encore une super recette de Gaëlle ! En fait c'est un peu ce qu'on appelle une "quiche sans pâte". En effet, je me suis plusieurs fois retrouvée à manger uniquement l'appareil de la quiche aux poireaux (ou d'une autre quiche) car la pâte n'était pas super bonne alors que la garniture était à tomber. C'est rapide à faire et aussi bon chaud que froid ! Vraiment j'ai adoré ! Pour 4 Personnes :- 2 Poireaux- 3 Oeufs- 40 g de Maïzena- 20 cl de Crème Liquide- 20 cl de Lait - 120g de Comté-... [Lire la suite]
20 septembre 2015

Lasagne Potimarron Jambon Cru

Délicieux !! Tout le monde a adoré !! A refaire sans hésiter ! J'ai fait un mix entre la recette d'Audrey et celle de Payette. Le seul bémol était le jambon cru : comme pour mon Gratin de Fenouil & Bacon, je ne savais quoi utiliser entre le bacon, le jambon cru, les lardons, du coup j'ai mis du jambon Aoste coupé en lamelles comme écrit sur la recette mais les morceaux étaient trop larges mais pas assez épais. Des allumettes de bacon fumés seraient parfaites dans cette recette car elles se mélangeraient... [Lire la suite]
17 septembre 2015

Oeufs Cocotte Haricots Verts

L'autre soir, il était 20h30, j'avais faim, pas grand chose dans le frigo : je comptais manger des haricots verts en boites et puis je me suis dit que c'était l'occasion de tester cette recette. Pas top, j'adore les haricots verts mais pas de cette façon, et puis finalement les haricots verts "cassegrain" sont tellement bons comme ça, nature ! Je prèfère mes oeufs cocottes champignons foie gras, saumon fumé-épinards et poireaux-comté.Pour 1 Cocotte : - 1 Petite Boite d'Haricots Verts- 1 Oeufs- 1 CS de Fromage Râpé - 1 CS de... [Lire la suite]
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