MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

07 octobre 2017

Muffins-Rosaces Courgettes & Jambon Cru

DSC_0247OK''''

Aussi beau que bon !! Franchement un délice !! Je les avais préparés le matin et nous les avons dégustés froid après une journée passés à température ambiante, c'était divin ! Et aussi bon le lendemain après avoir reposés toute la nuit dans le four éteint.

J'avais repris l'idée des Fleurs de Courgettes que je voyais passer partout sur Internet ! Je l'ai adapté un peu à ma sauce, en supprimant la pâte feuilletée, et je n'ai pas déçue du tout de ma petite création c'était top !! A refaire sans hésiter ! 

DSC_0123'''' 

Pour 4 Rosaces

- 1 Courgette (on utilisera que la moitié, surtout les extremités, il resta le coeur)
- 1 Paquet de 2 Tranches Jambon Cru Aoste 
- 1 Oeuf
- 50g de Fromage Frais Brebis
- Herbes de Provence & Basilic
- Curry, Cumin, Paprika, Tandoori, Poivre

1/ Réalisez 20 tagliatelles de courgettes à l'aide d'un économe. Superposez-en 5 très rapprochées pour qu'elles fassent la taille d'une tranche de jambon.

2/ Disposez par dessus 1/2 tranche de jambon (coupée dans l'épaisseur) et roulez le tout pour obtenir une jolie rosace comme sur la photo.

3/ Dans un petit bol, mélangez l'oeuf, le fromage frais, les herbes et les épices. Répartissez cette préparation dans le fond de 4 caissettes à muffins et disposez les rosaces de courgettes-jambon dedans.

4/ Enfournez une vingtaine de minutes à 180°. (Je n'ai pas vraiment minuté mais il faut qu'ils ce soit bien dorés)

 DSC_0184''

DSC_0240''

Variantes :

- Muffins-Rosaces Courgette Chèvre Miel Noix (et/ou pignons) en tartinant les lamelles de courgettes de chèvre, miel et noix avant de rouler les rosaces.
- Muffins-Roses Courgette, Jambon, Curry comme ici
- Muffins-Rosaces Courgette, Bacon & Chèvre comme ici
- Muffins-Rosaces Courgette, Ricotta, Bacon & Comté comme ici 

On peut aussi les faire façon Rosaces Feuilletée Courgettes, Chèvre, Menthe façon comme ici

En tout cas, avec ou sans pâte feuilletée, on peut les faire en version individuelle ou à partager comme ici ou comme dans les tartes bouquets de légumes, visuellement aussi jolies que ma Tarte Graphique aux Légumes & Jambon Cru.

Sur un autre principe, les rosaces de courgettes à la sauce tomate ont l'air divines !! 

Posté par MPcuisine à 22:00 - Muffins Salés - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

Commentaires

Poster un commentaire