MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

29 juillet 2012

Spritz

  Très Sympa à faire et Délicieux tout chaud à la sortie du four !!! Une fois refroidis, c'est quand même bon ... Pour 20 Sablés :110 g de Beurre très mou50 g de Sucre Glace1 Blanc d’Oeuf150 g de FarinePréchauffer le four à 180°C.A l'aide d'un batteur électrique équipé des crochets, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter la farine, le sel et le blanc d'oeuf. Battre de nouveau. Vous devez obtenir une pâte sablée très très souple.Dresser la pâte avec une poche à douille cannelée.... [Lire la suite]
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08 juillet 2012

Sablés de Pierre Hermé

C'est ma tante qui m'a fait découvrir cette recette : elle les faisait l'été dernier et c'était juste trop bon !! (Bon, sur les photos, j'ai un peu triché : il s'agit en fait de cette recette là que j'avais testée il y a quelques jours et dont j'avais été un peu déçue donc je vous livre une valeur sûre avec cette recette de Pierre Hermé !! ) Pour une Vingtaine de Sablés :- 225 g de Farine- 190 g de Beurre Ramolli- 75 g de Sucre Glace- 1 Blanc d'Oeuf- 1/2 Gousse de Vanille- 1 g de Sel 1/ Ouvrez... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Sablés Cigarettes au Chocolat ( et ... aux Oeufs Durs)

Mon père a adoré, moi j'ai trouvé ça bon (juste tiède) car la texture est légère et toute fondante mais rien de transcandent ... Par contre, c'est super beau et c'est super sympa à faire ! :D   Pour 20 Sablés : - 3 Jaunes d’Oeufs durs- 125 g de Beurre Ramolli- 5 cl d’Huile Végétal- 40 g de Sucre Glace- 1 Gousse de Vanille - 250 g de Farine- 1 CàC de Levure Chimique- Une Pincée de Sel- 250 g de Chocolat Noir - 15 g de Noisettes - 15 g d'Amandes - Vermicelle de Chocolat pour la Décoration- Mini-Billes Bonbons... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Cookies Moelleux au Potiron & Eclats de Chocolat

C'est la première fois que je teste une recette du Blog "Le Pétrin" et je dois dire que  ... je suis un peu déçue ! Ces cookies sont censés être moelleux - certes - mais là ils sont carrément ... tout mous !! Ah non, je n'ai pas aimé du tout ! (Bon en tout cas chez moi tout le monde a adoré et il n'en reste déjà plus, mais moi ça ne m'a pas plus du tout ! )Par contre, j'ai trouvé mes cookies oranges trop beaux et j'ai adoré rajouter le nappage au chocolat en jetant des traits du chocolat... [Lire la suite]
15 juin 2012

Biscuits Croquants à la Polenta et au Miel

C'était bon mais sans plus ... Il faut les faire un peu plus cuire et/ou les applatir plus (les miens étaient trop épais donc pas assez cuit à l'interieur !! )(C'est une recette de Cléa)Pour 20 Environ Biscuits : - 80 g de Beurre Pommade- 25 g de Rapadura- 45 g de Miel - 1 Oeuf- 100 g de Polenta Fine (Semoule de Maïs complète ou Polenta Précuite)- 150 g de Farine de Blé T65 - 15 g de Poudre d’AmandeA essayer : Ajouter des Zestes de Citron Ecraser le beurre pommade, le sucre et le miel à l’aide d’une fourchette. Incorporer... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

Millionaire's Shortbread

Bon là on est loin du Gratin de Courgettes 0 % :-)))) La facture calorique doit être juste explosive ! MAIS par contre j'ai trouvé LA solution pour pouvoir faire de la pâtisserie sans prendre un gramme : il s'agit de cuisiner .... pour les autres ! Sans en manger. Bon je peux comprendre que ça en frusterait plus d'une mais bon : pas moi ! Je peux m'amuser en cuisinant, je fais plaisir aux autres et je rentre toujours dans mon Jean 34 :-))))))))) Je ne savais du tout que ces petites choses s'appelaient " Millionaire's Shortbread"... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Sablés Escargot Choco-Vanille

J'avais réalisé ces petits sablés, à Noël, il y a deux ans, chez ma grand-tante et comme j'avais pris les photos avec mon télephone, je les avaient un peu oubliés. J'ai retrouvé les photos il y'a quelques semaines et je me suis souvenue que ces sablés choco-vanille était vachement sympa ... J'avais trouvé la recette dans un de ses livres de cuisine :un petit bouquin sur les biscuits Alsaciens, mais alors pour me souvenir du nom ... impossible ! Donc je suis allé fouiller dans mon gros classeur jaune pour retrouver la recette... [Lire la suite]
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14 septembre 2010

Palets Bretons façon Roudor

Tout le monde connait les fameux Roudor St Michel, qui, pour ma part, sont tout simplement irrésistible !!Eh bien, ça y'est j'ai trouvé LA recette des palets bretons !! Bon, on va pas se mentir les miens étaient à tomber mais pas "meilleur" que les industriels (parce que on a beau citiquer mais certains gâteaux sont super bons =D ) mais c'est tout simplement le plaisir de les faire soi-même et, surtout, de savoir ce qu'il y'a dedans :Les Roudor St Michel sont fait de : Farine de blé, beurre 31%, sucre, oeufs, sel, poudres à lever :... [Lire la suite]
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