MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

10 février 2012

Cake au Panais, Miel & Avoine

Je n'ai pas beaucoup aimé ce cake : je ne suis pas fan de cette texture assez dense et compact ... Je préfère les gâteaux moelleux et légers ... Là, il est assez consistant et riche : Mais un bon point, c'est qu'il n'y a que des aliments sains ! :-)J'ai testé cette recette pour finir les Panais que j'avais acheté pour ce super bon velouté, mais j'avoue que je ne m'attendai pas à mieux ...  (Mais bon, on ne sait jamais j'aurai pu avoir une bonne surprise : comme dans ce Moelleux Divin au Fenouil que j'avais réalisé sans... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Gâteau au Concombre

J'avais un concombre à finir : je suis tombée sur cette recette => Go ! Un petit peu déçue quand même ! La texture est très agréable : bien moelleuse et tout mais aucun goût ! La prochaine fois, je mettrai un concombre entier pour avoir le goût du concombre. Et, avec plus de concombre, la texture sera plus fondante je pense ! Pour un Moule à Cake : - 200 g de Concombre (Essayer avec un entier)- 175 g de Farine- 100 g de Sucre Vergeoise - 1 Oeuf - 75 g de Margarine Végétale- 1 CàC de Levure Chimique- 1 Pincée de... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Pumpkin Bread

Je cherchais des idées de recettes pour cuisiner la courge avant que ce ne soit plus du tout la saison et quand je suis tombée sur les photos du Pumpkin Bread de Gaëlle =>  J'avais trouvée ma recette orange de la journée :-)C'était super bon (Et bien meilleur le LENDEMAIN) mais je ne comprend pas pourquoi, j'obtiens une texture assez dense et compacte alors que sur ses photos il a l'air plutôt humide ( J'avais eu le même problème pour son Pain de Carottes aux Flocons d'Avoine )   : 1/... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Gâteau Ultra Moelleux au Buttermilk

(Oui je vous l'accorde la forme est particulière : J'ai rajouté de la pâte au dernier moment du coup ça a gonflé un peu bizarement mais je trouve ça original :D) Mais par contre, il est Parfait de chez Parfait !!! Il est juste Moelleux, Tout Doux ... Autant la brioche de Cléa ne m'avait pas convaincu mais alors ce moelleux là => Just Amazing !! A essayer avec du beurre fondu parce que au bout d'un moment (CàD au Moins 3 Bonnes Tranches :D) il y'a l'arrière goût d'huile d'olivePour un Moule à Cake :(de 16 cm sur 8 cm... [Lire la suite]
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16 décembre 2011

Moelleux Croustillant aux Pommes

J'ai trouvé cette recette sur le blog " Amuse Bouche " => La photo était très alléchante mais c'est surtout son titre qui m'a attirée "Simple, Parfumé & Terriblement Délicieux" En effet, elle avait bien raison !! Je n'ai pas était déçue : c'est une tuerie ce gâteau ! Et puis, la croûte croustillante au bon goût de beurre : c'est juste trop trop bon !Je me suis un peu emmêlée dans les quantités pourtant ça a quand même donné un résultat super (A retester avec les bonnes quantités, pour voir la différence )Pour un... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Moelleux au Fenouil Confit et à la Vanille --> Just Perfect !!

If you are not bold and fearless, this recipe is not for you BUT if you are, it's the perfect recipe !! The only thing to do is to dare and don't think twice ! At the beginning it was to use the fennels which were in my Bio Bag ... This cake is just perfect, amazing and so good and so tasty : The true is that the fennel doesn't taste at all but it just provides an incomparable softness in the cake ! So the texture is perfect : moist, fondant : eat it just warm (= "à... [Lire la suite]
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01 juin 2011

Gâteau BIO Pomme, Amandes & Cannelle

Samedi Aprem, après avoir déballé le super colis de mon nouveau partenaire Perl'Amandes (Voir à la Fin de l'Article), j'en ai profité pour tester cette recette de Cléa que j'avais repéré depuis hyper longtemps, mais bon quand on regarde les ingrédients, c'est pas trop ce que j'ai dans mes placards en permanence (mais ça commence un peu ... XD ) donc à chaque fois, j'avais une bonne raison pour ne pas le faire. Mais cette fois-ci pas d'excuse, je venais de recevoir de la purée et du lait d'amande ...... [Lire la suite]
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