MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

23 janvier 2018

Concept Ephémère "Salamanca"

Je n'en avais jamais parlé ici mais depuis septembre 2014, ma rentrée à l'Institut Paul Bocuse, j'ai testé beaucoup de concepts éphèmères. En effet, à l'école nous avons une pièce dédiée à ce projet appelé "Avant Scène" auxquels tous les étudiants sont soumis en 2ème année : créer un restaurant éphèmère de toute pièce avec 0€ de budget (démarchages de partenaires obligatoires) ouvert pendant une semaine aux étudiants et à l'administration de l'école. Le plus incroyable c'est que chaque année il n'y a pas un seul concept qui se... [Lire la suite]
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