MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

17 juin 2017

Wraps Saumon Fumé, Concombre & Philadelphia

J'avais déjà fait des wraps saumon concombre et des wraps saumon avocat il y'a quelques années (pfff 5 ans déjà !!) mais je n'en avais pas refait depuis. A l'Institut, il y'en avais de temps en temps en entrée qui étaient vraiment délicieux :  Mais c'est lorsque j'en ai remangé à l'anniversaire de ma copine Pauline le 10 juin que j'ai voulu en refaire (elle m'a confié qu'elle n'avait pas mis de concombre mais du tzatziki : super idée pour aller encore plus vite !!!)  Je lesi ai réalisés mercredi et... [Lire la suite]
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04 octobre 2015

Blinis Recup' aux Côtes & Feuilles de Chou Fleur

J'avais repéré cette recette il y'a déjà pas mal de temps et ces blinis réalisés avec une purée de feuilles & côtes de chou-fleur m'intriguait beaucoup ! Je n'avais jamais eu l'occasion de tester car je n'avais pas feuilles ni de côtes de chou-fleur sous la main. Et puis l'autre jour alors que je réalisais mes Lasagnes au Chou-Fleur, je me suis dit que j'allais conserver les feuilles et les côtes du chou-fleur pour tester cette recette. Et j'ai bien fait car c'était vraiment délicieux !!! Super moelleux !! J'ai... [Lire la suite]
24 juillet 2014

Corolle de Crêpe, Ratatouille, Chorizo et Oeuf Poché

DE-LI-CIEUX !!!!!!! Mais il faut juste un peu d'organisation : j'ai préparé les crêpes la veille, je les ai garnis de ratatouille la veille aussi puis j'ai réservé le tout au frigo. Le jour-même, j'ai enfourné les corolles déjà garnies et j'ai déposé les oeufs pochés dessus au dernier moment, juste avant de servir !! Yuuumy c'est bien chaud, bien réconfortant avec l'oeuf coulant c'est top !    Super recette de Clémence ! Pour 5 Corolles : 5 Crêpes : - 50 g de Farine- 125... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

La Ficelle Picarde + Les Crêpes Gratinées de Lynette Scavo

Trop trop trop bon : j'ai a-do-ré !! C'est vraiment super sympa à faire, il faut juste prévoir un peu de temps mais ça en vaut la peine (même pour moi qui ai horreur de faire cuire des crêpes, pancakes, blinis ...) ! C'est un plat équilibré, sans trop de matière grasse, et pourtant c'est quand même à tomber : ça passe tout seul ! :) Pour 4 Personnes : (Soit 8 Crêpes Roulées)Pour 10 Crêpes: (Vous n'en garnirez que 8) - 3 Oeufs - 150 g de Farine- 50 cl de Lait- 1 Pincée de Sel Tout mettre dans le mixeur et laissez... [Lire la suite]
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07 juillet 2012

Wraps Saumon Fumé, Concombre & Wraps au Cheddar

Après mes Wraps Saumon Avocat voici de nouvelles garnitures - toutes aussi goûteuses & délicieuses - pour changer un peu !! C'est super sympa pour l'apéro !!! Pour 2 Wraps au Saumon & 2 Wraps au Cheddar :- 4 Tortillas de Blé "Old El Paso" - 2 Petites Tranches de Saumon Fumé (100g)- 1 Boite d'Oeufs de Saumon (50g)- 4 Tranches de Fromage pour Burger "Cheddar & Emmental" - 150 g de Fromage Frais Type Philadelphia- 50 g de Concombre - Quelques Feuilles de Laitue- Aneth1/ Mélanger le fromage... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Wraps Saumon Avocat

  Très Bon, Très Frais & Sympa à préparer !!! Effet Visuel Garanti ;pIMPERATIF : Il faut les préparer la veille et les laisser reposer une nuit (après les avoir coupés en rondelles !)Pour une Trentaine de Bouchées : - 4 Tortillas de Blé " Old el Paso"- 180 g de Chutes de Saumon Fumé - 1 Avocat- ½ Tomate- ½ Gousse d'Ail Ecrasée- ½ Oignon Emincé- ½ Citron- 5 Gouttes de Tabasco (Remplacé par du Tandoori) Epluchez, épépinez et coupez la demi tomate en dés. Dans un saladier, écraser la chair d'avocat, la... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Crêpes Roulées aux Carottes & Philadelphia

Après avoir testé les Cupcakes aux Carottes de Lynda, je suis tombée sur sa recette de Crêpes aux Carottes et ... je n'ai pas été déçue du tout !! Le seul bémol : j'ai trouvé qu'il n'y avait pas assez de Cream-Cheese à l'intérieur : J'en ai donc rajouté pour que ce soit bien crémeux !! ;-)   Pour la Pâte à Crêpes -250g de Farine -2 Oeufs -30cl de Lait -20cl d'Eau -1 Pincée de Sel Pour la Garniture - 250g de Carottes - 1 Pomme de Terre - 250g de Cream Cheese (J'en mettrai plus la... [Lire la suite]
10 juillet 2011

Crêpes Roulées Saumon Fumé, Boursin & Epinards !!

Ca faisait pas mal de temps que j'avais repéré ces Crêpes Roulées au Boursin & Saumon Fumé chez Aurélie et comme j'avais des chutes de saumon fumé (C'est moins cher juste parce que c'est des morceaux et non des tranches ) qui allait périmer dans mon frigo, je me suis lancée, il y'a quelques semaines, pendant une pause - entre les révisions de la Guerre 39-45, pour le Brevet ! Et comme j'avais prévu d'en faire le déjeuner (Normalement, c'est plus pour l'apéro), je voulais qu'il y ait un peu de légumes,... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Crêpes de Bree Van Der Kamp

Après ma tentative ratée de Crêpes au Lait d'Amandes, j'ai réessayé avec des vraies crêpes, celle de Bree Van Der Kamp, la célèbre Desperate Housewives ... Super recette ! Je l'avais déjà réalisée pour des Crêpes Béchamel, Poulet & Champignons délicieuse ! Ici, je les ai faites pour des Crêpes Roulées Boursin & Saumon Fumé (Voir Article suivant)  Pour 10 Crêpes :- 100g de Farine- 25 Cl de Lait Entier (Avec le Lait, elles seront moelleuses mais moins fines qu'avec de la bière, qui les renda un peu moins... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Crêpes au Lait d'Amandes

En faisant mon Gâteau BIO Pomme, Amandes & Cannelle, j'avais entamé la bouteille de 1 litre de lait d'amande, que m'avais envoyé mon partenaire Perl'Amande, pour en utiliser seulement 10 cl ! Du coup, il me fallait ensuite une recette qui necessitait beaucoup de lait d'amande pour éviter de le jeter ! Je ne sais pas pourquoi, j'ai tout de suite penser à des crêpes ! Je suis donc allée faire un tour sur le net et j'ai constaté qu'il suffisait de prendre la... [Lire la suite]
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