MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

27 octobre 2016

Gâteau de Brocolis & Carottes

Huuuuum étonnament surprise par cette recette !! C'était délicieux ! Ca manquait peut-être d'un peu plus d'épices et d'une source de protéines style saumon fumé, jambon, poulet ou bacon fumé, mais la texture était top ! Nous l'avons dégusté tiède quelques temps après la sortie du four c'était pas mal du tout. (Je pense que ça doit être très bon chaud aussi)J'ai regoûté froid le lendemain, c'était toujours bon et texture impeccable, mais ça manquait vraiment de goût, j'ai tout de suite imaginé de petits dés de chèvre à l'intérieur :... [Lire la suite]
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22 octobre 2016

Muffins Carottes Curry & Coeur Boursin

Après l'échec de mes premiers muffins aux carottes qui étaient vraiment trop secs, j'ai testé la recette de Clémence sans farine ni levure ni huile ni beurre, qui est absolument délicieuse !! Rapide, frais & léger : tout ce que j'aime !  Ils faisaient partie de notre plateau télé, samedi dernier, devant DALS : accompagné de mon tartare avocat mangue ananas vanille c'était une merveille !! Jai donc même pensé qu'on pouvait mettre ce tartare comme un topping sur le dessus du muffin avec une poche à... [Lire la suite]
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17 octobre 2015

Invisible aux Pommes de Terre & Crottin de Chèvre

Voici un petit nouveau dans la famille des Gâteaux Invisibles, c'est mon 3ème gâteau invisible salé et j'ai été un peu déçue par ce dernier ... Même si il lui ressemble beaucoup, j'ai largement préféré l'Invisible Carottes Pommes de Terre & Chèvre Frais car le mélange carotte-pommes de terre est bien meilleur que les pommes de terre seules dans le gâteau. De plus, cet Invisible Pommes de Terres & Crottin de Chavignol est trop dense :  trop de pommes de terre par rapport à la quantité... [Lire la suite]
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10 octobre 2015

Gâteau Invisible Carottes, Pommes de Terre & Chèvre Frais

Super recette !! J'étais déjà fan de l'Invisible Courgettes Parmesan, de l'Invisible Pommes Poires et de l'Invisible Crousti-Fondant aux Pommes et j'ai également était conquise par cet Invisible Carottes Pommes de Terres & Chèvre Frais ! Délicieux aussi bien froid à l'apéro, coupé en dés, que chaud pour un dîner léger avec une petite salade. Pour un Moule Carré de 20 cm : - 6 Carottes Moyennes- 2 Pommes de Terre- 1 Petite Echalote- 1 Gousse d'Ail- Le Zeste d'une 1/2 Orange - 2 Oeufs- 20 cl de Soja... [Lire la suite]
02 janvier 2015

Gâteau Noisette, Crème Carotte Roquefort

Super recette ! La crème carotte roquefort est juste trop bonne par contre la couche de génoise était un peu trop épaisse : la prochaine fois je ferai la même crème carotte roquefort mais avec un fond de pâte à tarte comme ici !Pour un Moule à Charnière de 20 cm :Pour le Gâteau à la Noisette : - 70 g de Farine d'Epeautre - 30 g de Noisettes en Poudre- 3 Oeufs - 40 ml de Lait - 30 ml d'Huile d'Olive - 1 Pncée de Levure Chimique Pour la Crème de Carotte au Roquefort : - 400 g de Purée de Carottes  - 100 g de... [Lire la suite]
11 juillet 2014

Cupcake Saumon Fumé, Petit Pois & Chèvre

Très bon tout chaud à la sortie du four, je pense refaire cette recette mais dans un grand moule à cake car en le faisant dans des caissettes on perd la moitié du cake sur les bords de la caissette ! Je le servirai donc chaud en tranches épaisses avec des quenelles de glaçage froid : le mélange chaud-froid entre le cake qui est vraiment moelleux & savoureux et le glaçage au fromage frais, est top, par contre j'ai moins aimé le lendemain après passage au frigo des cupcakes... [Lire la suite]

04 octobre 2013

Soleil Epinards & Philadelphia

J'allais commencer mon article comme d'habitude par "Ca fait des mois que je dois tester cette recette ...  Blabla " ! Mais non, je ne commencerais plus jamais un article comme cela. En effet, tout à l'heure avec ma meilleure amie, nous étions assises "comme des clochardes" rue Monsieur le Prince en train de déguster le Bagel du Mois de chez Bagelstein (à tomber d'ailleurs !!) : c'était tout bête mais ce moment était juste parfait, et nous nous sommes fait la reflexion que nous n'avions à peine que 17 ans mais en... [Lire la suite]
31 août 2013

Gâteau de Riz Salé aux Courgettes

Rapide, Délicieux & Facile à Réaliser ! Aussi bon chaud 15 minutes après la sortie du four que bien froid après une nuit au frigo !! Recette à refaire sans hésitation ! (Ca m'a beaucoup rappelé mon Gâteau de Quinoa Carottes & Boursin)EDIT du 18 Juillet 2014 : Je m'étais congelé la part qu'il restait quand j'avais fait ce gâteau l'été dernier, hier soir je l'ai fait décongeler toute la nuit au frigo puis je l'ai fait réchauffer au micro-ondes 2 minutes ce midi : c'était DE-LI-CIEUX ! (Par contre,... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Gâteau Quinoa Carottes & Boursin

Original & Délicieux !! :) (Aussi bon, bien chaud à la sortie du four que le lendemain après une nuit au frigo ! )Merci à Clémence pour cette super recette !!Pour un Cadre à Patisserie :(25 cm sur 18 cm) 230g de Quinoa     3 Carottes (Pour obtenir 200g râpées)1 Oignon 1 Courgette 200 g de Boursin     4 Oeufs    70g de Farine  1 CàC de Levure Chimique60 ml d'Huile d'Olive  4 CàS de Lait (A Essayer avec du Jus... [Lire la suite]
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28 juin 2012

Carrés de Potimarron Truffé au Fromage Frais

C'est Frais, Léger & Sans Matières Grasses !! Très sympa à déguster avec des piques pour l'apéro (ou bien pour remplir son bento du midi !! ) Merci à Clémence pour cette super recette ;p Par contre, seul petit bémol : j'ai trouvé que les carrés étaient un peu compact et pas assez fondant : à mon avis c'est dû au fait que la purée de potiron surgelée est trop épaisse ! La prochaine fois, je ferai une purée de potimarron maison en y rajoutant un peu de liquide (de l'eau ou du lait) et surtout j'en mettrai... [Lire la suite]
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