MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

10 juin 2017

Muffins Pomme Châtaigne

J'avais ramené de la farine de châtaigne de Corse en avril car même si j'avais déjà gouté des moelleux et fondants à la farine de châtaigne (d'ailleurs si ma Tante Agnès passe par là j'ai le souvenir d'un très bon fondant à la châtaigne qu'elle avait fait pour un WE à la campagne en 2011 😊) ou encore mon fondant choco-marron (je ne fait pas encore la différence en goût entre les châtaignes et les marrons) mais je n'en avais jamais encore cuisiné. Donc pour la petite histoire, ce matin j'ai été réveillée à 6h par mon... [Lire la suite]

19 mai 2017

Muffin Choco, Banane, Coco, Coeur Fruits Rouges

Toujours une envie de chocolat quand je rentre de mon dej' avec ma cousine, mon oncle et ma tante, dans le Marais, le jeudi ou le vendredi :) Vendredi dernier, après un excellent Curry Jaune de Poulet et un Pad Thaï aux Crevettes de folie chez "Le Chef Thaî", j'avais comme la semaine d'avant une folle envie de fondant au chocolat. Je suis retombée sur cette recette du Blog "La Ligne Gourmande" que j'ai découvert cette année, et dont j'avais déjà testé le fondant choco-banane à Noël ! A la base, ces muffins sont... [Lire la suite]
08 mai 2017

Muffins Récup' au Yaourt & à l'Avoine

Tueeeeeeerie !! Comme quoi on a beau dire souvent ce sont souvent les recettes improvisées qui fonctionnent le mieux !! En effet, j'ai trouvé cette recette, ce matin, en farfouillant sur les blogs pour utiliser un Yaourt à la Pêche et un Petit Filou périmés. Ni une ni deux, à 10h les muffins sortaient du four embaumant la cuisine d'une délicieuse odeur.  Bref, c'était à tomber ! Une mie aérienne, moelleuse et légère j'adooore ! Et en plus, cette recette se réalise en 5 minutes chrono car pas besoin... [Lire la suite]
02 novembre 2015

Muffins Santé à la Banane

En testant cette recette, j'ai réussi à utiliser 3 ingrédients que je voulais éviter de jeter : deux bananes trop mûres abandonnées dans le bac à légumes, du lait de riz que mon frère avait fait acheter à ma mère avant de se rendre compte qu'il n'aimait pas ça et des flocons d'avoines ouverts depuis bien longtemps ! J'avais fini mes deux derniers oeufs dans mon gâteau crumble poire chocolat et je m'étais lancé un petit défi qui était de sauver ces ingrédients mais sans faire de courses. C'était... [Lire la suite]
14 septembre 2015

Muffins Poires, Coeur Coulant Caramel Beurre Salé & Crumble Noisettes

C'est la première fois que je testais une recette de Christophe (du Blog " A Boire et à Manger") dont la galerie Instagram me fait rêver chaque jour ! J'ai, malheureusement, été un peu déçue : ces muffins étaient, certes, très bon mais beaucoup trop long à réaliser et pas spécialement meilleurs que mes Muffins Poires, Crumble Choco-Noisettes ! En fait ce qui prend le plus de temps à réaliser ce sont les Glaçons Poire Caramel pour le coeur du muffin. Donc, comme le conseil Christophe, il faut préparer les glaçons et le... [Lire la suite]
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17 décembre 2014

Muffin Pomme Pécan Caramel

Aussitôt reçue dans ma newsletter, aussitôt réalisée et je n'ai pas été déçue par cette recette ! Top ! Ils sont bien moelleux, la pomme et le caramel fondant se marient à merveille ! La caramel ne durcit pas contrairement à certaines recettes !A déguster chaud quelques minutes à la sortie du four mais c'est quand même meilleur à température ambiante le lendemain et ça doit être encore meilleur bien frais après une nuit au frigo (ici on peut se permettre de les mettre au frigo sans qu'ils durcissent car leur... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Muffins Banane Coeur Nutella

Bon, nouveau sujet de débat : Le Muffin coeur Nutella !! Tout une histoire, je pourrais en parler pendant deux heures !! Aucune recette encore publiée sur ce blog car je n'ai pas encore atteint la perfection des Muffins coeur Nutella de mes enseignes préférées : celui de chez Bagelstein est à tomber par terre pour 2 Euros seulement, celui de chez Bagel Market (2ème photo ci-dessus) est une tuerie et ceux de chez Colombus Café n'en parlons pas (le Banane Nutella ou le Banane Nature, avec de vrais... [Lire la suite]
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13 mai 2014

Muffins Fraises Amandes

Je me suis rendue compte que je n'avais jamais fait la moindre pâtisserie à base de fraises ! Alors quand ma mère a acheté des fraises ce week-end, je me suis rappelée de cette recette de muffins de Manue et je l'ai testée tout à l'heure ! C'était sympa (aussi bien chaud qu'à température ambiante le lendemain) mais finalement je ne suis pas spécialement fan de fraises cuites. En fait pour la petite histoire, il fallait 250 g de fruits rouges et je n'avais que 245 g de fraises donc j'ai rajouté une framboise "histoire de... [Lire la suite]
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26 février 2014

Muffins Banane Coco Choco

Hahaha j'adore dire "Cocochoco" ! Bref, revenons à cette recette ! J'aime bien la cuisine parce qu'on découvre toujours des trucs ! Ici, j'ai fait cette recette pour finir le sachet de noix de coco que j'avais acheté pour mes muffins framboises coco, afin de savoir si au final j'aimais ou je n'aimais pas la noix de coco ! Et finalement je ne le sais toujours pas mais par contre, cela m'a confirmé que je n'aimais pas les muffins banane pépites de chocolat noir (je n'était déjà pas fan du muffins banane pépites de chocolat de... [Lire la suite]
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12 janvier 2014

Muffins à la Compote Pomme-Mangue

Après mon opération des dents de sagesse, j'avais acheté des Compotes Sans Sucres Pomme-Mangue "Alice & Charles" mais la texture n'était vraiment pas agréable (assez compacte et dense) bref c'était pas top. Ce week-end, je me suis aperçue qu'il en restait deux dans le frigo et j'avais anticipé en trouvant une recette pour éviter de les mettre à la poubelle. Et bien, pour une "recette recyclage" c'était top ! Super bon tout chaud à la sortie du four mais par contre, le lendemain beaucoup moins bon. Forcément avec une pâte sans... [Lire la suite]
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