MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

21 octobre 2017

Bowlcake Banane Poire & Pépites de Chocolat

J'avais vraiment adoré les morceaux de pommes fondantes à l'intérieur de mes bowlcake pomme banane chocolat : mélangées à la texture moelleuse du bolwcake (apportée par la banane) et au petit coté réconfortant grâce au chocola,  c'était vraiment top ! Du coup je ne sais pas pourquoi j'ai ensuite eu envie d'un bowlcake poire chocolat pécan avec des morceaux de poires fondantes au milieu. J'avais écrit cette recette en brouillon depuis quelques mois en suivant la recette de Pêche & Églantine à la lettre. 👌 Et... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Curry de Courgettes au Lait de Coco & Lentilles Corail

Jeudi dernier, j’avais deux courgettes à finir dans mon frigo et je n’arrivais pas à me décider entre ce Risotto à la Tomate et aux Courgettes et un Curry de Courgettes au Lait de Coco (idée reperée quelques jours auparavant, sur Pinterest, ma nouvelle source d'inspiration du moment). Finalement j’avais opté pour le risotto que j’ai en fait transformé en Risotto de Millet, Tomate, Courgette & Feta. Et j’ai bien fait car c’était délicieux ! Mais le lendemain, j’avais vraiment trop envie de ces courgettes crémeuses... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Risotto de Millet, Courgettes & Feta

Tuuueriiie !!! Franchement un DE-LI-CE ! Pour la petite histoire, il me restait deux courgettes dans mon frigo que je voulais cuisiner ce soir. J'ai longtemps hésité entre ces courgettes au curry et lait de coco, repérées sur Pinterest, servies avec du riz ou de la semoule ou alors ce risotto courgette tomate qui m’avait fait de l’œil quand je me suis repassée en vue les derniers articles du blog « Cuisine & Dépendances » dont je suis fan depuis mes débuts et que je n’avais pas été consulté depuis quelques temps.... [Lire la suite]
17 octobre 2017

Cordons Bleus Maison

La première fois que j'ai goûté des "cordons bleus" maison c'était en juillet 2014 au bistrot "La Penderie", à Etienne Marcel, lors de nos déjeuners du mercredi dans le Marais avec ma cousine. C'était une tuerie ! Un plat bien bien bien gourmand comme on les aime : filets de poulets super tendres, un peu de panure mais pas trop, le tout bien chaud et enrobé de bacon, servi avec une délicieuse sauce au roquefort et une purée de carottes. En fait c'était un cordon bleu destructuré car le fromage était présent mais sous forme de... [Lire la suite]
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10 octobre 2017

Galettes de Quinoa aux Légumes

Déliiiiicieux tout chauds bien croustillants à la sortie du four !!! Natures comme ça c'était délicieux mais ça doit être également top avec des petits légumes et du fromage frais à tartiner par exemple !! Tellement simple et rapide à faire ! J'adore !  J'ai regoûté froid le lendemain, c'était toujours délicieux. Et encore meilleur dégusté comme une tartine avec des rondelles de chèvre et de tomates cerises dessus : un régal ! On peut aussi faire des "sandwichs" de galettes de quinoa, je pense ! Bref, très sympa cette... [Lire la suite]
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08 octobre 2017

Lasagnes Courgettes & Aubergines, Bolognaise Veggie

Huuuuum !! Régal du dimanche soir, dégusté en rentrant du ciné ! Nous avons vu "Le Sens de La Fête", un film très marrant sur l'organisation d'un dîner de mariage justement, et rire ça ouvre l'appétit en fait ! 😂 Encore une fois c'est vraiment une recette improvisée avec ce que j'avais dans le frigo et les placards, en ce dimanche après-midi. Avec la musique à fond,  je deviens de plus en plus créative en fait 🤗. Quel plaisir la cuisine quand même, y'a pas à dire ça m'avait vraiment manqué : en ce... [Lire la suite]

07 octobre 2017

Muffins-Rosaces Courgettes & Jambon Cru

Aussi beau que bon !! Franchement un délice !! Je les avais préparés le matin et nous les avons dégustés froid après une journée passés à température ambiante, c'était divin ! Et aussi bon le lendemain après avoir reposés toute la nuit dans le four éteint. J'avais repris l'idée des Fleurs de Courgettes que je voyais passer partout sur Internet ! Je l'ai adapté un peu à ma sauce, en supprimant la pâte feuilletée, et je n'ai pas déçue du tout de ma petite création c'était top !! A refaire sans hésiter !    Pour 4... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Roulés de Pain Perdu Saumon Fumé Avocat à la Passion

Voici une super recette de Clémence que je voulais tester depuis quelques temps, et comme par hasard pile vendredi à la recherche de recettes originales pour mon apéro du samedi soir, j'avais du saumon fumé, de l'avocat et du pain de mie dont la date était dépassée ! C'était un signe ! Je suis passée chercher un fruit de la passion, en vélib, en revenant du boulot vendredi aprèm et je me suis lancée. Je n'avais jamais fait de pain perdu salé et c'était vraiment une trop bonne idée, j'ai adoré ! Troooop bon, tout... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Minis Pizzas Courgettes, Sauce Tomate, Feta

Encore une super idée pour l'apéro c'était DE-LI-CIEUX !! 😋 Aussi bon chaud que froid, c'est super simple et rapide à réaliser car les courgettes n'ont même pas besoin d'être précuites, et puis visuellement ça en jette !  J'adore car on peut vraiment mettre ce qu'on veut dessus, comme une vraie pizza ! Pourquoi pas tester une garniture façon Pizza Reine (Jambon Blanc, Champignons ....) ou encore pesto et jambon comme dans cette recette. Pour 1 Quinzaine de Minis Pizzas : - 1 Courgette- Sauce Tomate* -... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Minis Pizzas d'Aubergines, Tomate, Chèvre & Miel

Tuuuuuueriiiie !!!!!! Mon dieu quel délice !!  J'avais vu passer cette idée d'Eggplant Pizza sur Facebook dans les vidéos 'Tasty' il y a quelques temps, mais je n'avais pas été plus attirée que ça car, après plusieurs experiences, je trouve que faire cuire de la mozzarella la rend vraiment caoutchouteuse. Je l'avais expliqué brièvement dans l'article sur mes Tomates Gratinées à la Mozzarella mais je referais un article plus précis sur quelles types de mozzarella sont propices à la cuisson, à quelle... [Lire la suite]
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