MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

15 février 2014

Ma Tarte Tatin (Recette de Philippe Conticini) !

On a fait un blind-test et honnêtement ma tatin n'a absolument rien à envier à celle de la Pâtisserie des Rêves à 37 € ! Irais-je même jusqu'à dire que la mienne est meilleure ?? :) Et comme dit mon père : c'est bon tu peux vendre la tienne à 40 € maintenant ! Alors pas d'hésitation, on la fait soit-même ! En fait pour cette recette, j'ai fait ma pâte feuilletée moi-même mais la prochaine fois je ferais une pâte plus rapide, un peu rustique comme celle-ci, ou alors j'acheterai une pâte feuilletée de qualité... [Lire la suite]
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05 février 2014

Velouté d'Epinards

Je ne fais pas assez de soupes ! Pourtant j'adore ça, c'est super simple et super rapide à faire ! C'est bon c'est décidé : pendant les vacances ça sera "a soup a day" !! Et comme ça je pourrais faire pleins de gâteaux à côté ! :-) Je commence avec une Soupe aux Epinards ! Quand j'étais petite j'avais l'habitude de manger les soupe Knorr Velouté d'Oseille au Boursin, autant vous dire que ma mère nous en mettait tellement dans l'assiette que je suis dégoûtée à vie je pense ! Pourtant j'ai regouté une soupe aux épinards cet été en... [Lire la suite]
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02 février 2014

Cookies Flocons d'Avoine Caramel & Pépites de Chocolat

J'adore les biscuits Mc Vities, ma mère m'en achète tout le temps (les classiques, ceux recouverts de chocolat au lait) ! Cet été en Irlande, dans ma famille anglophone, il y'en avait en permanence (là-bas ils appellent ça "Digestives Biscuits") et je m'en faisais des orgies le soir devant Desperate Housewifes ! C'était mon rituel bien mérité après mon footing quotidien ! ! De temps en temps ma mère varie les plaisirs et m'achète des "Hobnobs" ! Ceux qu'on trouve à Paris sont deux... [Lire la suite]
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02 février 2014

Tarte Oignons Fromage Blanc

Je vous l'ai déjà dit plusieurs fois, avant je choisissais mes recettes puis je faisais mes courses (sans regarder ce qu'il y'avait dans mes placards avant) ! Mais depuis quelques temps je me donne des p'tits défis : je regarde ce qu'il y'a dans mes placards, frigo, congélateur et à partir de là, je choisis ma recette ! Et grâce à cela, j'ai eu de belles surprises culinaires ! Comme dimanche matin où je me suis retrouvée face à quelques oignons, des fromages blanc Fjord, un sachet de... [Lire la suite]
01 février 2014

Moelleux Framboises Avoine

J'ai eu un "transit un peu capricieux" la semaine dernière, j'ai donc regardé un peu sur Internet les meilleurs aliments pour réguler le transit : Après les Pruneaux (J'adoore ça maintenant !), les Flocons d'Avoine étaient fortement conseillés ! Donc pour changer un peu du "Flocons d'Avoine - Lait" du P'tit Dej, j'ai regardé dans mes favoris les recettes avec des flocons d'avoines que j'avais encore a tester : c'est comme ça que je suis retombée sur cette recette ! C'était délicieux !! Aussi bon chaud, 5 minutes après la... [Lire la suite]
01 février 2014

Terrine de Lentilles Corail

Très Frais et Léger, parfait pour un déjeuner light et complet ! Encore meilleur le lendemain ! Recette by "Les Petits Pois" Pour Un Moule à Cake : - 180 g de Lentilles Corail - 1 Oignon - 1 Gousse d’Ail - 3 Carottes – 1 Courgette – 1/2 L de Bouillon de Légumes – 3 Oeufs – 20 cl de Lait – 1 CàS de Thym (J'ai mis des Herbes de Provence)– 1 CàS de Curry (J'ai mis du Paprika)– Sel, Poivre – Huile d’Olive Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir quelques minutes dans de l’huile, dans une sauteuse. Ajouter... [Lire la suite]

26 janvier 2014

Ma Rétrospective de l'Année 2013

Quand j'ai vu le retour en image sur l'année 2013 de Manue, j'ai trouvé que c'était une super idée et je me suis dit que je devrais vraiment en faire un moi aussi ! Et c'est en rédigeant cet article que je me suis rendue compte à quel point la cuisine rythmait ma vie, les bons moments comme les mauvais sont marqués par une recette ! 2013 : Une année qui aura changé beaucoup de choses dans ma vie, un équilibre alimentaire et sportive, et un poids plume retrouvé, un sentiment de bien être... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

Raviolis Jambon Cru, Kiri, Pignons & Parmesan

Je voulais tester cette recette de Manue depuis assez longtemps mais oui, c'est vrai quand on voit la recette on se dit "Olala ça doit prendre 1/2 journée de faire ça !" et bien non détrompez-vous en 2 heures chrono c'est réglé (Vaisselle & Dégustation comprises)Je me suis donc lancée hier matin et c'était top ! Pour la petite histoire : j'ai une machine à pate & raviolis Domoclip, que j'avais déjà utilisé pour faire de Délicieuse Tagliatelles ou des Demi-Lunes au Saumon ! Mais je n'avais jamais essayé de... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Egg Boats

Si vous me suivez depuis quelques temps, vous aurez peut-être remarqué (ou pas) que je succombe souvent aux "modes culinaires" quelques mois après les autres ! Pour les Muffins, les Cupcakes, les Cake Pops ... j'étais en retard et bien, c'est pareil pour ces Egg Boats : c'est en Septembe que Manue avait lancé ce Défi Boulange, je les ai vu passer sur beaucoup de blogs et ce n'est qu'en Janvier que je me décide à les faire ! Mais bon comme dit si bien le dicton "Mieux vaut tard que jamais" ! Pour la petite histoire, dimanche... [Lire la suite]
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14 janvier 2014

Gâteau Pomme Sirop d'Erable

Je suis contre le gaspillage mais malgré moi je gaspille beaucoup ... Je n'aime pas me forcer à manger quelque chose que je n'aime pas mais comme j'aime beaucoup "experimenter" et tester de nouveaux produits : forcement il y'a des trucs qui partent à la poubelle ... Mais depuis quelques temps, j'ai une nouvelle manière de cuisiner : avant je choisissais ma recette puis j'allais faire mes courses, maintenant c'est l'inverse, je regarde ce qu'il y'a à finir dans le frigo et... [Lire la suite]
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