MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

19 juin 2012

Pâté en Croûte Saumon Courgettes

  Je n'ai pas été très séduite par cette recette mais mes parents ont adoré ! J'ai trouvé que la pâte feuilletée était trop sèche (il faut peut-être que je change de pâte) et qu'elle n'apportait rien aux courgettes et au saumon (appart du gras) car le mariage de ces deux ingrédients est très bon même sans cet enrobage !  Pour un Petit Moule à Cake : - 1 Pâte Feuilletée- 4 Tranches de Saumon fumé - 3 Courgettes (600g)- 200 ml de Lait Concentré Non Sucré (ou de crème fraîche)- 2 Oeufs -... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Muffins au Coeur Framboise

Je découvre l'application Instagram grâce à ma cousine et ... je suis devenue accro !! J'adoore J'adoore ;p Par contre, je ne suis pas devenue accro à ces muffins-là ! Oui, je peux vous dire que j'en ai testé des recettes de Muffins/Cupcakes mais celle-ci ce n'est pas une recette que je retiendrai ! Pour un choix de recettes de Muffins incomparables, rendez-vous ici !!     Pour 12 Muffins : - 125 g de Farine Type 45 - 1/2 Sachet de Levure - 125 g de Sucre- 50 g de... [Lire la suite]
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18 juin 2012

Gâteau Marbré à la Confiture

Encore une fois, je vous sors mon " C'était bon mais ... sans plus !! " Bon là en plus - comme vous pouvez le voir sur la photo - je ne l'ai pas fait assez cuire donc ça n'arrangeait rien ! A retester quand même en le faisait plus cuire ;)  ( Recette de Gaëlle ) Pour un Petit Moule à Cake :- 2 Pots de Yaourt Natures (A essayer avec des yaourts au soja)- 1 Pot de Farine de Blé- 1 Pot de Farine de Maïs (J'ai mis 2 Pots de Farine de Blé)- 1 Pot de Sucre- 1/2 Pot d'Huile d'Olive- 1/2 sachet de Levure- 150 g de Confiture... [Lire la suite]
17 juin 2012

Sablés Cigarettes au Chocolat ( et ... aux Oeufs Durs)

Mon père a adoré, moi j'ai trouvé ça bon (juste tiède) car la texture est légère et toute fondante mais rien de transcandent ... Par contre, c'est super beau et c'est super sympa à faire ! :D   Pour 20 Sablés : - 3 Jaunes d’Oeufs durs- 125 g de Beurre Ramolli- 5 cl d’Huile Végétal- 40 g de Sucre Glace- 1 Gousse de Vanille - 250 g de Farine- 1 CàC de Levure Chimique- Une Pincée de Sel- 250 g de Chocolat Noir - 15 g de Noisettes - 15 g d'Amandes - Vermicelle de Chocolat pour la Décoration- Mini-Billes Bonbons... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Velouté Carotte & Fenouil ... A tomber !!

C'était juste délicieux ! Je cherche toujours des recettes originales pour cuisiner les légumes mais finalement la meilleure façon de les apprécier c'est .... un bon velouté !! C'était la première fois que je testais une recette du Blog - que j'adore - "En Cuisine C'est Tout"  et je n'ai pas était déçue du tout !!   Pour 2 Personnes:(Moi ça me fait un repas ! ;p) - 1/2 Bulbe de Fenouil - 4 Carottes - 1 Gousse d'Ail - 40 cl de Bouillon de LégumesPelez les légumes, et coupez-les en morceaux. Faites... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Cupcakes aux Tomates

L'idée du Cupcake à la Tomate est super mais dans cette recette le gâteau de base n'est pas terrible : un peu trop sec et un peu trop compact ! Je referai donc ces cupcakes en utilisant ma recette de Cannelés aux Tomates comme base (je les ferai cuire dans des caissettes et je les napperai de cream-cheese (à la poche à douille) mais perso je trouve que mes cannelés à la tomate ne nécessite pas de nappage au cream cheese : ils sont délicieux sans rien !!  Donc après reflexion, non : mes Cannelés... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Cookies Moelleux au Potiron & Eclats de Chocolat

C'est la première fois que je teste une recette du Blog "Le Pétrin" et je dois dire que  ... je suis un peu déçue ! Ces cookies sont censés être moelleux - certes - mais là ils sont carrément ... tout mous !! Ah non, je n'ai pas aimé du tout ! (Bon en tout cas chez moi tout le monde a adoré et il n'en reste déjà plus, mais moi ça ne m'a pas plus du tout ! )Par contre, j'ai trouvé mes cookies oranges trop beaux et j'ai adoré rajouter le nappage au chocolat en jetant des traits du chocolat... [Lire la suite]
15 juin 2012

Biscuits Croquants à la Polenta et au Miel

C'était bon mais sans plus ... Il faut les faire un peu plus cuire et/ou les applatir plus (les miens étaient trop épais donc pas assez cuit à l'interieur !! )(C'est une recette de Cléa)Pour 20 Environ Biscuits : - 80 g de Beurre Pommade- 25 g de Rapadura- 45 g de Miel - 1 Oeuf- 100 g de Polenta Fine (Semoule de Maïs complète ou Polenta Précuite)- 150 g de Farine de Blé T65 - 15 g de Poudre d’AmandeA essayer : Ajouter des Zestes de Citron Ecraser le beurre pommade, le sucre et le miel à l’aide d’une fourchette. Incorporer... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Cupcakes Pommes & Philadelphia

Ca faisait assez longtemps que j'avais repéré cette recette sur le blog de Marine ("The Creamy Cake") que je regarde très réguilièrement et que j'adore mais dont je n'avais pourtant jamais testé de recettes : Je me suis donc lancée hier ! Pour commencer, j'ai été plus qu'enchantée car la pâte crue (Oui oui j'arrive jamais à résister) était juste délicieuse !!!! Puis une fois cuite, je ne vais pas vous mentir, j'ai était un peu déçue dans un premier temps : c'était bon mais sans plus ! J'en ensuite regouté plusieurs... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Tomates Farcies au Risotto de Courgettes

C'était super bon ! Le riz est cuit longuement, il prend donc une texture bien fondante puis une fois mélangé au oeufs et au courgettes : on croirait manger un risotto (même sans matière) ! (J'ai repéré cette recette chez Gaëlle) Pour 4 Personnes : - 8 Grosses Tomates Grappes- 1 Courgette- 100 g de Riz Basmati- 2 Oeufs- 50 g de Parmesan râpé- 1 CàS de FarineFaire cuire le riz 20 min à l'eau bouillante salée. Égoutter après cuisson. Couper le chapeau des tomates, évider le coeur. Saler légèrement l'intérieur. Poser les tomates à... [Lire la suite]
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