MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

10 avril 2012

Terrine de Courgettes au Lait Gloria

C'est frais, c'est léger, c'est sympa pour l'été avec un coulis de tomate ...Rien d'original mais ça fait manger des légumes ;-) A retester avec les bonnes proportions (Voir plus bas), et dans un moule à cake : la texture en sera beaucoup plus moelleuse je pense ...Pour un Moule à Kouglof (Peu Rempli, Histoire d'avoir la forme de la couronne) : - 250g de Courgettes Râpées- 1/2 Oignon- 50g d'Emmental Râpé - 2 Oeufs - 5 Cl de Crème Liquide Entière (A tester avec du Lait Gloria)- 1 CàS d'Huile d'Olive  Les Vraies... [Lire la suite]
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09 avril 2012

Roulé Epinards, Boursin & Saumon Fumé

Je vois passer ce fameux Roulé Epinards, Boursin & Saumon Fumé sur tous les blogs depuis hyper longtemps, alors après le succès de mon Roulé de Courgettes au Saumon Fumé, Sauce Blanche parfumée à l'Aneth, j'ai enfin testé cette recette ! C'était DE-LI-CIEUX, Frais & Léger ! Parfait : A refaire, sans modération !  J'ai suivi la recette d'Anne-Sophie du Blog "Fashion Cooking" que j'adoore et que je suis attentivement ! ;-) Pour 6 Personnes :- 500 g d'Epinards Hachés Surgelés -... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Roulé aux Carottes, Fromage Frais & Pesto

Juste : Délicieux !! Une tuerie !! Rien à dire de plus : J'adore J'adore !! Merci 1000 fois Clémence pour cette super recette. PS : La génoise juste tiède (non roulée) est également délicieuse ;-) Pour 6 Personnes : - 400 g de Purée de Carottes Décongelées - 100 g de Farine- ½ Sachet de Levure- 4 Oeufs- 1 CàS de Cumin en Poudre- 40 ml d’Huile d’Olive- 300 g de Fromage à Tartiner Nature- 2 CàS de Pesto  Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélanger... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Moelleux Fondant Carotte, Chavroux & Polenta

Allez après presque un mois d'absence, ce blog reprend du service et ... ma cuisine aussi ;-)  Si il y a bien quelque chose que j'adore mais que je n'ai jamais réussi à faire : c'est la polenta ! J'en mange donc très rarement mais depuis peu j'ai découvert le "Poulet aux Tomates Confites et Polenta" de Chez Picard : Seulement 300 Calories la part et juste ... délicieux ! Parfait pour les Jours de Flemme Culinaire ;-) Bref, pour revenir à cette recette de Cléa : C'était Super Bon ! Et parfait pour... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Riz au Lait Salé

Petite Recette Sympa que j'ai trouvé sur le Blog "Miam Maman Cuisine" Pour 6 Cocottes :- 2 Gros Blancs de Dinde Surgelées (A essayer Sans ou avec du Poulet) - 250g de Riz Arborio- 1l de Lait 1/2 Ecrémé - Gruyère râpé (Facultatif)                                 1/ Faites cuire les blancs de dindes 3 à 4 minutes au micro-ondes. Coupez-les en tout petits... [Lire la suite]
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20 mars 2012

Ma Page Facebook !

Ca y'est j'ai crée ma page Facebook : J'espère que vous viendrez nombreux ;-) http://www.facebook.com/mpcuisine
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13 mars 2012

Verrine de Saumons

Recette Fraiche et Légère : Très Agréable ! J'ai eu un seul petit problème : je n'ai pas trouvé d'oignons nouveaux, j'ai donc mis un oignon entier ! Mais il aurait fallu n'en mettre qu'un demi et surtout les hacher finement au robot (au lieu de le couper en dés).   http://feebymoi.canalblog.com/archives/2009/08/30/14894019.htmlPour 4 Verrines : - 150g de Saumon Frais en Pavé Epais (A essayer avec du Saumon Fumé (en Pavé Epais de préférence))- 200g de Chavroux- 10 cL de Crème Liquide - 2 Petits... [Lire la suite]
12 mars 2012

Charlottine à la Mousse de Courgettes

C'était bon, ça fait manger des légumes de façon sympa mais bon rien de transcandent : pas de  " Waaouh" quoi ;-) C'est un peu fade ... A tester : Cette Charlottine au Saumon, Poireaux, Sauce Crème & Aneth a l'air déjà bien plus gouteuse !! Ou bien cette Charlotte de Saumon & Courgettes aux Fromage Frais & Coulis de Poivrons Pour 4 Charlottines : - 4 Grandes Tranches de Campagne - 200 g de Courgettes- 1 Oeuf- 40 g d'Emmental Râpé- 1 CàC de Maïzena- 1 CàS de Crème Fraîche Epaisse1/ Laver... [Lire la suite]
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12 mars 2012

Palets aux Carottes

J'ai testé cette recette du blog "Cuisine & Dépendance" avant les vacances et je crois me rappeler que c'était vraiment très bon à grignoter devant la télé ;-) La prochaine fois, je testerai cette recette (qui nécessite moins d'huile et qui ajoute des Noix de Cajou)Pour une Trentaine de Biscuits : - 100 g de Farine- 50 g de Flocons d'Avoine- 2 Carottes Moyennes- 30 g de Graines de Cumin- 30 g de Parmesan- 20 ml d'Huile d'Olive1/ Peler les carottes, les râper. Placer les carottes dans un mixeur avec les autres ingrédients (excepté... [Lire la suite]
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11 mars 2012

Green Cupcakes

Avant de commander du matériel pour faire de jolis cupcakes (sucrés) colorés & bien décorés et ainsi pouvoir prendre de belles photos pour réaliser mon article, j'ai testé une autre sorte de cupcakes ... aux épinards !    Juste Trop Bon !! :D  Mes petits problèmes de perfectionnement : - En fait, la prochaine fois je remplirai plus mes moules puis je couperai le "chapeau" qui dépasse pour obtenir une base de cupcake plate et ainsi pouvoir les napper plus... [Lire la suite]
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