MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

27 janvier 2012

Soupe au Panais & Lentilles Corail

Cette recette de Gaëlle m'a plus que séduite !! Sans matière grasse et très nourrisante, elle n'en est pas moins délicieuse :D !  Lorsque je suis passé devant l'étal de légumes du supermarché hier, j'ai été intrigué par deux sortes de légumes anciens, redevenus "à la mode" depuis quelque temps et que je ne trouve pas souvent sur les étals : "Le Topinanbour" et le "Panais" ! Je n'en avais jamais mangé, et j'avoue que c'était plus par curiosité que j'en ai mis dans mon panier parce que je... [Lire la suite]

23 janvier 2012

Muffins Crumble aux Framboises + Index Muffins

Comme promis dans cet article, j'ai testé les Muffins Crumble aux Framboises du blog "Cute Cake"Je vais donc faire un Petit Récap' Muffins (dans l'ordre de mes préférences) :1 - Muffins Crumble aux Myrtille (Cuisine & Dépendance) => Buttermilk2 - Muffins au Myrtille (Palais des Délices) => Buttermilk3 - Muffins Santé aux Pommes (Cute Cakes) 4 - Muffins Crumble aux Framboises (Cute Cake : cet article) 5 - Muffins aux Framboises (Cute Cakes)6 - Muffins aux Noix de Pécan & Chocolat... [Lire la suite]
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22 janvier 2012

Ravioles à la Béchamel de Potiron

J'avais adoré mes Lasagnes de Ravioles aux Epinards donc lorsque j'ai vu cette recette sur le blog " Mes Brouillons de Cuisine " j'ai tout de suite su que ça me plairai et ... je ne me suis pas trompée : C'est DE-LI-CIEUX !! Aussi bon chaud que à température ambiante, quelques heures après cuisson ... Pour 4 Personnes :- 2 Paquets de Ravioles- 400g de Purée de Potiron Surgelée - 40g de Beurre- 40g de Farine - 50cl de Lait Demi-Ecrémé - Noix de Muscade [La prochaine fois je multiplierai par 1.5 les proportions pour la béchamel car je... [Lire la suite]
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21 janvier 2012

Moelleux de Courgettes au Coeur Cream-Cheese

J'ai trouvé cette recette sur le Blog " Cuisine & Dépendance " mais il y a une variante à la carotte, ici. Je ne les ai pas assez fait cuire donc je n'ai pas pu les démouler, c'était plus de la "purée de courgettes gratinée" et son coeur cream-cheese : Mais c'était tout de même Très Bon ! La prochaine fois, j'essayerai de les faire plus cuire pour pouvoir les démouler. Pour 8 Petits Moelleux : - 400 g de Courgettes- 1 Oeuf- 60 g de Farine- 10 Feuilles de Basilic - 8 CàS de Fromage Frais (Boursin, Philadelphia... [Lire la suite]
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19 janvier 2012

Muffins aux Framboises

Après le succès de mes Muffins aux Myrtilles mais qui contiennent quand même trop de beurre et que je trouve moins bon que mes Muffins Crumble aux Myrtilles qui, eux, contiennent 2 fois moins de beurre et qui sont bien meilleurs grâce au Crumble.Donc, après mes deux recettes de Muffins Myrtille au Buttermilk, j'ai voulu testé la recette de Muffins aux Framboises de Gaëlle mais n'ayant plus de Buttermilk je me suis rabattu sur la recette du Blog " Cute Cakes" dont les Muffins Light aux Pommes n'avaient séduite.Ils étaient bon mais il y... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Pâte à Pizza

Super Recette de Dernière Minute que j'ai trouvé sur le Blog " Le Plaisir des Mets " Pâte Epaisse => Moelleuse au Milieu et Croustillante sur le Contour ! Parfaite ! Pour 2 Pizzas :  - 450g de Farine type 55- 1 Sachet de Levure de Boulanger- 1 CàC de Gros Sel- 20cl d'Eau Tiède + 2 Cuillères à Soupe- 5cl d'Huile d'OliveGarniture :(La prochaine fois, je testerai : Courgette & Vache Qui Rit ou Courgettes Mozza)- 1 Pot de Sauce Tomate - Quelques Champignons Emincés - 1 ou... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

Risotto de Boulgour & Quinoa aux Poireaux et aux Champignons

Petite recette végétarienne très sympa ...Pour une fois, c'est une "création" inspiré de cette recette (qui y ajoute des oeufs durs à la fin), de celle-ci (qui utilise du Cream-Cheese à la place de la Crème) et également de celle-ciEDIT du 11 Janvier : J'en avais congelé une part que je viens de décongeler au micro-ondes et que j'ai dégusté chaud (sans rien ajouter même pas de crème) et c'était juste délicieux !! A REFAIRE !!  Pour 3 Personnes (En Plat Principal) : - 3 Blancs de Poireaux- 3 Champignons- 3... [Lire la suite]
28 décembre 2011

Gâteau Pommes Noisettes

J'ai testé cette recette de Gaëlle :1. Parce que je n'ai été déçue qu'une seule fois par ses recettes. 2. Pour sauver deux pommes qu'il n'allait pas passer le réveillon de Noël seules dans le bas du frigo 3. Et Parce Qu'il n'y avait que 50g de Beurre et 80g de Sucre. Mais j'ai était assez déçue : c'est plus un Simple Gâteau à la Noisette : il n'est pas tout moelleux, fondant et humide comme sur sa photo et on ne sent pas du tout la pomme ! Par contre je pense qu'on peux obtenir un Moelleux aux Pommes en ajoutant tout... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Clafoutis aux Pommes de Ninon

L'année dernière (oui, je n'avais plus d'espoir de publier cette recette (réalisée en Février 2011) et pourtant ... ), dès que j'ai vu la recette en vidéo de Ninon, la fille de Manue, j'ai tout de suite eu envie de la tester. Ninon était tellement mignonne en train de le préparer et la photo de l'article était magnifique ... :D Bon sinon, rien d'extraordinaire ni au niveau de la texture ni au niveau des saveurs => C'est un gateau classique pour sauver 3 pommes, quoi ... J'ajouterai bien une gousse de vanille ou... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Gratin Butternut, Cheddar & Flocons d'Avoine

Trop Trop Trop Bon ... Franchement, impossible de s'arrêter !! La noix de muscade mélangée à la courge => Just Perfect Par contre les Flocons d'Avoine, j'ai pas compris ce qu'il faisait là (Si c'est pour le côté Santé : c'est très bien mais il faut peut-être en mettre moins ... ) ( Recette de Gaëlle ) Pour un Moule Carré en Silicone de 24 cm : - 1 Courge Butternut ( Entre 1,5 et 2 Kilos )- 4 CàS de Crème Faiche Epaisse- 100 g de Gouda (J'ai mis de la Mimolette mais du coup ça fait... [Lire la suite]
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