MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

20 octobre 2015

Pudding Carottes Comté

Délicieux ! Franchement surprise par cette recette je ne pensais pas que ça allait être aussi bon !! En fait, dans ce cake, la farine est remplacée par du pain de mie rassis mixé avec du lait. Très original et super utile pour ne pas jeter son pain sec. Froid, c'est un peu pâteux mais alors chaud, c'est tout moelleux avec le comté qui fond c'est une tuerie !! Pour un Moule à Cake :(10 cm sur 23 cm de Fond ) - 200 g de Pain de Mie rassis- 50 cl de Lait- 3 Oeufs- 100 g de Chèvre Frais- 1 CS de Paprika (J'ai mis du... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Fondant Chocolat à la Confiture de Framboises

Il me restait un pot de confiture de framboises ouvert depuis assez longtemps, je n'osais donc pas la manger "crue". Je me suis alors dit qu'elle serait parfaite dans un gâteau. J'avais pensé à faire un Victoria Sponge Cake et puis je suis retombée sur cette recette. Franchement délicieux tout chaud à la sortie du four !!! A tomber ! Encore un peu chaud et coulant au milieu, avec des petits endroits où la confiture de framboises se mélange au fondant du chocolat, c'est juste une... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Gratin Poulet Epinards

Troooop bon !! Super recette ! Léger, Complet & Equilibré : tout ce que j'aime ! A déguster bien chaud en ce temps hivernal mais c'est tout aussi bon à température ambiante pour les pique-niques estivaux, par exemple. Pour 4 Personnes :  - 2 Filets de PouletPour la Béchamel :- 500 ml de Lait - 65g de Farine- 2 Oeufs- 40g de Parmesan Pour la Garniture :  - 10g de Beurre- 1 Gousse d'Ail- 1 Tomate - 350 g d'Epinards Hachés Surgelés*- 1 CS de Persil - 1 CS de Ciboulette- Tandoori Pour le... [Lire la suite]
18 octobre 2015

Cake Epinards Philadelphia

Très bon chaud, tartiné de Boursin par contre quand il refroidit ce cake devient un peu trop dense (texture pâteuse au coeur). Du coup, je pense que je referai mes Cupcakes Epinards Philadelphia à la place (la recette de pâte est un peu la même, ils sont juste cuits dans des caissettes à mufffins et recouverts d'un glaçage au fromage frais. A tester aussi ces Cupcakes Epinards aux Graines de Lin, ce Cake Epinards Jambon ou Epinards Saumon. Pour un Moule à Cake : (de 16 cm sur 8 cm de Fond) 225 g... [Lire la suite]
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18 octobre 2015

Lasagne de Tortillas à la Bolognaise

Trooop bon ! Ca c'est de la "Comfort Food" ! J'avais repéré cette recette il y'a quelques temps et je n'ai pas été déçue ! C'était vraiment délicieux bien chaud pour un plat réconfortant ou même à température ambiante pour un pique-nique par exemple ! En fait ce sont des lasagnes avec des tortillas à la place de la pâte à lasagnes. C'est encore plus fondant & moelleux que des lasagnes : vraiment trop trop bon !! Par contre, j'ai testé deux versions avant de publier la recette. La première fois, je n'avais pas mis... [Lire la suite]
17 octobre 2015

Invisible aux Pommes de Terre & Crottin de Chèvre

Voici un petit nouveau dans la famille des Gâteaux Invisibles, c'est mon 3ème gâteau invisible salé et j'ai été un peu déçue par ce dernier ... Même si il lui ressemble beaucoup, j'ai largement préféré l'Invisible Carottes Pommes de Terre & Chèvre Frais car le mélange carotte-pommes de terre est bien meilleur que les pommes de terre seules dans le gâteau. De plus, cet Invisible Pommes de Terres & Crottin de Chavignol est trop dense :  trop de pommes de terre par rapport à la quantité... [Lire la suite]
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14 octobre 2015

Risotto Quinoa Thon

Après mon Risotto de Boulgour & Quinoa, Poireaux et Champignons et mon Risotto de Boulgour à la Fondue d'Oignons & aux Aubergines, j'ai voulu tester ce Risotto de Quinoa au Thon. C'était sympa mais il manquait d'un petit truc, d'un peu de texture, d'un petit goût spécial ... En fait je pense qu'il manquait de quelques légumes (des poireaux fondus, des champignons émincés ou des courgettes en dés). De plus, le thon est devenu un peu sec, il faut bien l'emietter à la fourchette avant, et surtout le rajouter hors... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

Gratin de Ravioles au Saumon Fumé

Après mes Lasagnes de Ravioles aux Epinards, mes Lasagnes de Ravioles à la Béchamel de Potiron, mes Lasagnes de Ravioles aux Courgettes et mes Lasagnes de Ravioles aux Poireaux voici mes Lasagnes de Ravioles au Saumon Fumé !  Il me restait un paquet de saumon fumé après avoir fait mes Blinis Récup' au Chou-Fleur, donc j'en ai profité pour tester cette recette ! C'était bon mais pas dingue car je les ai mangées chaude à la sortie du four alors que comme je l'ai dis dans mes précedents articles de gratin de... [Lire la suite]
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12 octobre 2015

Cake Pistache Griottes

Délicieux !! La texture de ce cake est vraiment parfaite : moelleux et même fondant par endroits, pas sec du tout mais pas gras non plus. Le seul petit bémol c'est qu'il n'y avait pas assez de griottes : il y avait écrit "100 g de griottes" dans la recette originale mais j'ai utilisé des griottes au sirop et je n'ai pas pensé à adapter les quantités. J'aurais du mettre ma boite entière, soit 360 g égoutté.  Deuxième chose (moins grave car c'est purement esthétique ça ne change ni la texture ni... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Croque Quiche Courgettes Bacon

Recette super originale ! Rapide à réaliser et franchement très sympa, j'ai beaucoup aimé ! C'est, comme son nom l'indique, à mi-chemin entre le croque monsieur, avec le pain de mie gratiné sur le dessus, et la quiche avec l'appareil oeufs-crème en dessous. A déguster bien chaud soit en entrée pour 4 Personnes, soit en plat pour 2 Personnes. Pour un Moule Carré de 20 cm :- 4 Petites Tranches de Pain de Mie Complet- 1 Petite Courgette- 75 g d’Allumettes de Bacon- 3 Oeufs - 20 cl de Crème Liquide - 1... [Lire la suite]
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