MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

08 mai 2014

Poêlée de Champignons, Thon, Tomate & Semoule

C'est marrant, je suis certaine d'avoir fait cette recette mais impossible de me souvenir quand, où, comment pourquoi ! C'est là qu'on voit l'intérêt du blog !! Bref, je l'ai faite (ou refaite) et c'était très sympa ! :) Un bon petit repas équilibré et léger. EDIT du 10 Juillet 2014 : Je m'en étais congelé des parts individuelles que j'ai réchauffé au micro-ondes, à tomber (il faut vraiment le déguster bien chaud)  !!!! :)Pour 3 Personnes : 500g de... [Lire la suite]
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24 avril 2014

Aubergines Fondantes au miel & Riz Basmati

Aubergines-Miel : Ma découverte du jour !! Quelle tuerie !! En fait, j'avais demandé à ma mère de m'acheter des aubergines sans vraiment savoir ce que j'allais en faire et puis je suis retombée sur cette recette de Riri Cuisine : à la base ça s'appelait "Curry d'Aubergines au Miel" sauf que moi je n'ai pas mis de curry et que pour moi un "curry" c'est une préparation à base de légumes et/ou de viande (poulet souvent) qui contient de la sauce (souvent sauce tomate) et qui se sert avec du riz nature ! Le mélange entre le riz nature... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Chili Con Carne

Ca y'est les vacances arrivent vraiment à leurs fin et niveau pâtisserie, j'ai fait tout ce que j'avais envie de faire (carrot cake, banana cake, galette, mi-cuit ...) ! Maintenant que j'ai satisfais toute ma gourmandise, j'ai envie de bons petits plats chauds, oui des bons petits plats cuisinés ! Je n'en fais pas assez d'ailleurs : je vais me lancer dans les plats chaud (Pâtes Crémeuses au Saumon Fumé, Spaghettis Carbonara sans Lardons, Risotto aux Courgettes ...) J'ai découvert le Chili Con Carné en Irlande dans ma famille... [Lire la suite]
27 juin 2012

Boulettes de Poulet aux Légumes & Courgettes, Carottes au Philadelphia Fondant

Je n'ai pas été emballée par ces boulettes de poulet mais alors qu'est-ce que j'ai aimé ces légumes au cream-cheese !!!! Humm le Philadelphia tout chaud sur les légumes fondant : c'était une tuerie ;p !!!Pour en revenir aux boulettes, je les ai juste trouvée un peu sèche : je pense qu'il manquait tout simplement une sauce, la prochaine fois je les ferai cuire dans de la sauce tomate je pense. Et je mettrai aussi le citron confit, le gingembre et la coriandre (que je n'avais pas mis cette fois !)(Recette d'Anne-Sophie du... [Lire la suite]
26 juin 2012

Parmentier De Potiron Aux Champignons et aux Noisettes

  J'ai trouvé cette recette de parmentier sur le blog "Petits Pois". Il était très bon, chaud, mais il y avait vraiment trop de potiron par rapport aux autres ingrédients !! Du coup, j'ai attendu quelques heures et j'ai goûté la viande froide mélangée aux oignons, aux champignons et à un petit peu de purée de potiron (pour faire office de "sauce" et donner un peu de crémeux) et c'était très sympa !! :-)  Je retenterai quand même la version chaude mais avec de la potiron frais réduit en purée et en en mettant... [Lire la suite]
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09 mai 2012

Brioche Saumon Fumé, Epinards & Chavroux

J'ai testé une première fois cette recette de Cléa en mettant de l'huile d'olive à la place du beurre dans la pâte mais le goût de l'huile d'olive est un peu trop présent : j'ai donc réessayé avec du beurre cette fois-ci et c'était parfait.   Le goût était extra !!! Tout le monde a adoré ;-) PS : J'ai dû refaire ma pâte à brioche une deuxième fois car dans la première je n'avais pas fait gonfler la levure avant. =>  Faire Bien Attention : Si vous... [Lire la suite]
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