MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

26 décembre 2012

Soupe Courge & Marrons

Super recette du Blog "Le Plaisir des Mets" Pour 4 Personnes :         - 300g de Chair de Courge- 300g de Marrons Sous Vides  - 1 Navet      - 2 Carottes      - 1 Panais (Je n'en ai pas trouvé mais j'en mettrai la prochaine fois) - 2 Gousses d'Ail    - 1 Petit Oignon   - 1l d'Eau   - 2 Cubes de Bouillon de Volaille Laver, éplucher les légumes puis les... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Soupe Carottes & Lentilles Corail

J'adore les Soupes & Veloutés Maison car c'est toujours délicieux et déclinable à l'infini ! Cet hiver je vais encore tester pleins de nouvelles recettes de Veloutés avec plein de légumes différents !!! ( Voui il faut bien que je compense avec ma passion naissante pour les Cupcakes ! ;p )( Voici un mix entre cette recette et celle-ci) Pour 3 Personnes : 4 Grandes Carottes 1 Grosse Pomme de Terre200 g d'Oignons Surgelés (ou 1 Gros Oignon)200 g de Lentilles Corail1 CàS d'Ail Deshydraté ( Mettre des Gousses d'Ail... [Lire la suite]
05 juillet 2012

Soupe Froide Tomate & Basilic

DE-LI-CIEUX !! Frais, Léger & Parfumé : J'adore !!! A Déguster Sans Modération ;p     (A essayer en version chaude pour l'hiver)Pour 6 Personnes :- 1 Boite de Tomates Pelées (400g)- 4 Carottes- 1 Céleri Branche (Environ 8 Branches)- 3 Pommes de Terre- 1 Oignon- 30 g de Concentré de Tomates- 2 CàS de Basilic - Sel, PoivreÉplucher les légumes, les couper en gros cubes et les mettre dans une cocotte avec les tomates en conserve et le concentré. Recouvrir d'eau.  Faire cuire les... [Lire la suite]
17 juin 2012

Velouté Carotte & Fenouil ... A tomber !!

C'était juste délicieux ! Je cherche toujours des recettes originales pour cuisiner les légumes mais finalement la meilleure façon de les apprécier c'est .... un bon velouté !! C'était la première fois que je testais une recette du Blog - que j'adore - "En Cuisine C'est Tout"  et je n'ai pas était déçue du tout !!   Pour 2 Personnes:(Moi ça me fait un repas ! ;p) - 1/2 Bulbe de Fenouil - 4 Carottes - 1 Gousse d'Ail - 40 cl de Bouillon de LégumesPelez les légumes, et coupez-les en morceaux. Faites... [Lire la suite]
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04 mai 2012

Velouté Poireau & Pomme de Terres

Très bon et Sans Matière Grasse ! Recette by " Cuisine & Dépendance "Pour 2 Personnes : - 4 Poireaux Moyens- 2 Pommes de Terre ( A essayer avec des Patates Douces) - 1 Oignon- 250 ml de Lait- Noix de Muscade Laver les poireaux à grande eau pour éliminer la terre. Couper les pieds chevelus et feuilles vertes abîmées. Trancher en rondelles. Peler et émincer l'oignon. Peler et couper les pommes de terre en cubes.Faire suer les poireaux et les oignons dans une cocotte avec quelques cuillères d'eau durant 10 min. Ajouter les... [Lire la suite]
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09 mars 2012

Velouté de Topinambours

Désolée pour ces 3 semaines d'absence : je reviens d'un voyage linguistique asolument génial, à Jersey !! Hormis toutes les personnes incroyables que j'ai recontrée, et mon anglais qui s'est vu amélioré, j'ai également découvert que j'adorais quelque chose que j'avais toujours cru détester : LES CUPCAKES ! (Je publierai un article dessus dans pas longtemps : juste le temps d'investir dans une nouvelle poche à douille, des Colorants pour le Glacage, des Décors en Sucre ... )Sinon pour en revenir à ce Velouté : J'ai trouvé... [Lire la suite]
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27 janvier 2012

Soupe au Panais & Lentilles Corail

Cette recette de Gaëlle m'a plus que séduite !! Sans Matière Grasse et Très Nourrisante, elle n'en est pas moins Délicieuse :D !  Lorsque je suis passé devant l'étal de légumes du supermarché hier, j'ai été intrigué par deux sortes de légumes anciens, redevenus "à la mode" depuis quelque temps et que je ne trouve pas souvent sur les étals : "Le Topinanbour" et le "Panais" ! Je n'en avais jamais mangé, et j'avoue que c'était plus par curiosité que j'en ai mis dans mon panier parce que je... [Lire la suite]
15 décembre 2011

Velouté de Potimarron

I can't believe that I had never tasted "Potimarron". I eat "Potiron" very often but I never had the opportunity to eat or to cook his brother "Potimarron". And nevertheless I love all the squash (= Courges) I've already tasted ( my Pumpkin Soup or my Butternut Squash Soup )So, when I saw this little potimarron in my BIO Bag, I was really happy ! And for my first attempt, I made this recipe from the blog "Cuisine & Dépendance". Pour 4 Personnes : - 1 Potimarron- 2 Carottes- 2 Echalotes (ou 1 Oignon)- 2... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Crème d'Asperges Vertes au Parmesan Fondant

Nothing more to say : it is easy, it is so good, and there are vegetables inside =>  So it's the perfect Sunday Dinner Recipe    I found this recipe on the blog " En Cuisine C'est Tout "Pour 2 à 3 Personnes :- 1 Sachet de 750g d'Asperges Vertes Picard- 1 Gros Oignon Blanc- 3 CàS d'Huile d'Olive- 20 cL de Crème Liquide Entière - Des Copeaux de Parmesan 1/ Pelez et émincez l'oignon. (Erreur de débutante -> je ne l'ai pas assez épluché : après avoir épluché la première couche, il y a une... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Velvet Zucchinis Soup --> So Good !

Again it is a recipe with Vegetables and "Boursin" : I'm irredeemable :-)At the beginning, my mother found this recipe to finish the zucchinis of my " Zucchini & Salmon Maki " ! But It was just so Tasty !! Yesterday, I've redid this soup with the zucchinis (the Black Radish's Friends) which were in my "BIO Bag"; and it was still so good ! :D To be taken with out moderation ! For 2 Persons : - 2 Zucchinis - 1 Spoon of Onion Dehydrated (or 1 Fresh Onion) - 2 Spoon of Olive Oil - 50 Ounces of Water - 1 Cub of... [Lire la suite]
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