MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

04 octobre 2015

Blinis Recup' aux Côtes & Feuilles de Chou Fleur

J'avais repéré cette recette il y'a déjà pas mal de temps et ces blinis réalisés avec une purée de feuilles & côtes de chou-fleur m'intriguait beaucoup ! Je n'avais jamais eu l'occasion de tester car je n'avais pas feuilles ni de côtes de chou-fleur sous la main. Et puis l'autre jour alors que je réalisais mes Lasagnes au Chou-Fleur, je me suis dit que j'allais conserver les feuilles et les côtes du chou-fleur pour tester cette recette. Et j'ai bien fait car c'était vraiment délicieux !!! Super moelleux !! J'ai... [Lire la suite]

02 janvier 2014

"Bagel Bénédicte" (Saumon, Philadelphia, Oeuf Poché & Sauce Hollandaise)

Un peu dur de trouver un titre : entre les Oeufs Bénedictes, les Oeufs à la Royale, les Oeufs à la Florentine, ceux où utilise des bagels, ceux où on utilise des muffins ...  je ne sais plus qui est quoi mais une chose ils sont plus qu'appétissant ! Moi j'ai donc décidé de décrire ce qu'il y'avait dedans plutôt que de sortir un nom qui ne dit rien à personne ! ;-) C'était mes premiers oeufs pochés mais aussi ma première sauce hollandaise ! Pour les oeufs, j'ai bien maitrisé la cuisson mais pour la sauce, j'ai... [Lire la suite]