MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

17 décembre 2016

Boulettes de Chou-Fleur

Trop trop bon !!! En fait j'ai fait une purée de chou-fleur à laquelle j'ai ajouté un reste de fromage à raclette que j'ai râpé et c'était vraiment trop bon aussi bien la purée seule que roulées en boulettes puis passée dans la chapelure et le pavot et gratinée au four (aussi bon tiède que chaud) !  J'ai pris l'idée sur le blog "Cuisine & Dépendances" dont je suis fan depuis mes débuts : j'ai oublié de mettre la semoule fine donc j'ai eu une purée moins compacte qu'elle, je pense donc j'ai du la laisser au frigo une nuit... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Tzatziki

C'est bon on y est arrivé ! Presque 2 mois après, voici enfin la dernière recette de notre apéro d'anniversaire !!  J'adore le tatziki et on a l'habitude de prendre celui de la marque Blini pour les apéros mais je n'avais jamais pensé à en faire ... Et c'est dommage, car c'est super facile et rapide à faire ! Je me suis quand même interressée à composition du tzatziki Blini ui n'est pas si mauvaise que ça : Fromage frais à 0% de matière grasse 66% (lait) - concombres 20% - huile de colza - aneth - vinaigre d’alcool -... [Lire la suite]
19 décembre 2011

Verrine de Betterave

Ca y'est bientôt Noël et cette année je suis chargée de préparer les apéros ! J'ai directement pensé à cette verrine car c'est une de mes premières recettes et que c'est ce que j'appelle une valeure sûre : Je l'ai réalisé plein de fois et ça a toujours était un succès !Très Bon et très Frais, très Fin, très Facile & très Rapide => Plutôt Cool ! Je les ai préparées ce matin puis je les ai congelées et je les décongelerai vendredi soir ! Figuront également à côté des Coupes de Champagnes : des Palmitos au Pesto &... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

Carrés de Fromage frais & Carottes aux Noisettes et Cumin

Oulàlà !!! Cette recette m'a donné du fil à retordre --> Ca m'apprendra à ne pas suivre les ingrédients et les recettes à la lettre.Mais, pourtant, tout s'est déroulé dans la bonne humeur : Je m'épate moi même, je ne me suis pas énervée une seule fois ... Depuis que je cuisine dans une cuisine nickel et que je range et nettoie après chaque mouvement, je suis d'une Zen Attitude incroyable :-)) Par contre, c'était vraiment très bon : léger, frais et original Bref, après cette parenthèse d'auto-congratulation, je vous... [Lire la suite]
08 septembre 2011

Sablés Chèvre & Thym

J'ai trouvé l'idée de faire des sablés en apéro très simpa donc je me suis lancée en testant la recette de Sablés au Chèvre & au Thym de Cléa, mais j'ai été super déçue ! Je n'ai pas trouvé ça terrible (la texture un peu farineuse et pas assez croustillante, le goût était pas génial non plus... ) mais c'est sûremement de ma faute car j'ai un peu modifié la recette d'origine. Par contre, mon frère et mes parents ont bien aimé (en fait, je pense juste qu'ils avaient faim en attendant les... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Cannelés à la Tomate

Voici une super idée pour un apéro réussi ! Rien de plus simple mais avec ces petits cannelés ultra moelleux, succès garanti aussi bien visuellement que gustativement !J'ai gouté ces cannelés lors de l'anniversaire d'une amie qui avait fait appel au traiteur Flore Cuisine (C'est une ancienne candidate d'Un Diner Presque Parfait qui est allée jusqu'en finale dans les cuisines du Lutecia.) Je suis, donc, ensuite allée chercher la recette sur le site de l'émission. Pour 36 Mini-Cannelés :- 120g de Farine- 1/2 sachet de Levure- 2 Oeufs-... [Lire la suite]
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