MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

28 décembre 2016

Gratin de Sarrasin aux Légumes et au Turbot

C'était très bon mais ça manquait vraiment de fromage : des dés de crottins de chèvre, de brebis, de comté ou autre comme ici ou encore de la tomme de brebis ou de chèvre rapé comme ici mais toujours à l'interieur du gratin et pas sur le dessus, comme on ferait instinctivement. EDIT du 4 Avril : Recette toujours pas publiée depuis Noël mais ça me rappelle des bons souvenirs quand j'étais de fermeture et que je rentrais de chez Dalloyau, et que je degustais mes petites recettes que j'avais preparée à l'avance devant Pretty... [Lire la suite]

28 décembre 2015

Gratin Quinoa Poireaux Gambas

"Gratin de Quinoa aux Poireaux & aux Gambas" c'est comme ça que j'imaginais ce plat ... Un peu sur le même principe que le mon dernier gratin quinoa, carottes, bacon & chavroux ! Et puis ... et puis, j'avais un reste de Charlotte Asperge Homard dans le frigo. Pour éviter de la jeter, j'ai pensé à la destructurer et à utiliser les asperges et les tronçons de homard dans le gratin. Jusque-là pas de soucis, et puis ... Et puis, quite à passer en mode recyclage de... [Lire la suite]
30 juillet 2014

Quiche Asperges Champignons

Cette recette était sympa mais la prochaine fois je la ferai avec des asperges faiches et des petits champignons bruns ! Pour la Pâte :- 200g de Farine- 10 cl d'Eau- 5 cl d'Huile d'Olive - SelPour les Légumes : - 1 Oignon Rouge- 1 Gousse d'Ail- 6 Champignons- 1 Boite d'Asperge Blanche- 1 Boite d'Asperge VertePour l'Appareil : - 2 Oeufs- 300g de Yaourt Grec- 100g de Crème Liquide1/ Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine, le sel, l'huile et l'eau. Mélanger puis pétrir jusqu'à... [Lire la suite]
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03 décembre 2011

Crème d'Asperges Vertes au Parmesan Fondant

Nothing more to say : it is easy, it is so good, and there are vegetables inside =>  So it's the perfect Sunday Dinner Recipe    I found this recipe on the blog " En Cuisine C'est Tout "Pour 2 à 3 Personnes :- 1 Sachet de 750g d'Asperges Vertes Picard- 1 Gros Oignon Blanc- 3 CàS d'Huile d'Olive- 20 cL de Crème Liquide Entière - Des Copeaux de Parmesan 1/ Pelez et émincez l'oignon. (Erreur de débutante -> je ne l'ai pas assez épluché : après avoir épluché la première couche, il y a une... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Bavarois Asperges & Saumon Fumé

Un peu déçue, ça paraissait tellement apétissant sur la Photo de Manue  --> C'était bon mais sans plus : Beaucoup moins bon que mon Bavarois Saumon Fumé à la Mousse de Courgettes ! Il faudrait peux-être essayer avec de l'Avocat PS : Une petite parenthèse, pour dire à ceux qui me laissent des commentaires super sympa (ou qui lisent mon blog) que ça me fait hyper plaisir à chaque fois ! Et sachez que je lis vos blogs quotidiennement (ou hebdomadairement XD)... [Lire la suite]
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