MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

15 septembre 2018

Mijoté de Lentilles aux Aubergines et aux Légumes

Je ne savais pas trop comment commencer cet article et puis je me suis dit "Allez je me lance, sans réfléchir ! Commençons par le commencement" !  Ça fait quelques temps (quelques années plutôt), enfin plus précisemment depuis que j'ai quitté la cuisine de mes parents (il y'a 4 ans maintenant) que je suis un peu frustrée de ne plus pouvoir poster d'articles comme avant, avec de jolies photos prises avec mon Reflex, de jolies assiettes et tout un tas de trucs sympas que je n'avais pas dans mes différents appartements et... [Lire la suite]
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03 décembre 2017

Gratin de 5 Céréales aux Légumes

Petit gratin très sympa, réalisé dimanche soir, après mon premier cours de yoga avec ma mamie. Depuis quelques temps, j'ai en tête de reproduire cette recette d'Orge Aubergines & Protéines Soja de Cereal BIO dont je suis fan. En faisant mes courses, je comptais acheter un sachet d'orge pour improviser une petite recette qui y ressemblerait et puis j'ai vu ce mélange de céréales précuites dont le temps de cuisson était donc bien réduit. J'ai bien fait de le prendre car c'est super pratique et permet de gagner du... [Lire la suite]
12 novembre 2017

Moussaka Express Revisitée

Mes grands parents venaient déjeuner dimanche midi et je voulais cuisiner un truc sympa mais  pas non plus y passer trop de temps. J'avais déjà fait une délicieuse moussaka avec des aubergines fraiches en avril mais là je n'avais pas envie de m'embêter avec la cuisson des légumes, par contre j'avais bien envie de me régaler ! Du coup j'ai fait appel à l'ami Picard pour les aubergines grillées, les oignons, les tomates et la viande : c'était bien plus rapide et en plus ça permet d'éviter d'acheter des légumes... [Lire la suite]
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08 octobre 2017

Lasagnes Courgettes & Aubergines, Bolognaise Veggie

Huuuuum !! Régal du dimanche soir, dégusté en rentrant du ciné ! Nous avons vu "Le Sens de La Fête", un film très marrant sur l'organisation d'un dîner de mariage justement, et rire ça ouvre l'appétit en fait ! 😂 Encore une fois c'est vraiment une recette improvisée avec ce que j'avais dans le frigo et les placards, en ce dimanche après-midi. Avec la musique à fond,  je deviens de plus en plus créative en fait 🤗. Quel plaisir la cuisine quand même, y'a pas à dire ça m'avait vraiment manqué : en ce... [Lire la suite]
07 octobre 2017

Minis Pizzas d'Aubergines, Tomate, Chèvre & Miel

Tuuuuuueriiiie !!!!!! Mon dieu quel délice !!  J'avais vu passer cette idée d'Eggplant Pizza sur Facebook dans les vidéos 'Tasty' il y a quelques temps, mais je n'avais pas été plus attirée que ça car, après plusieurs experiences, je trouve que faire cuire de la mozzarella la rend vraiment caoutchouteuse. Je l'avais expliqué brièvement dans l'article sur mes Tomates Gratinées à la Mozzarella mais je referais un article plus précis sur quelles types de mozzarella sont propices à la cuisson, à quelle... [Lire la suite]
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04 octobre 2017

Timbales d'Aubergines au Quinoa

Voici une super recette du blog Tours & Tartines que je voulais tester depuis quelques temps ! Pour la petite histoire, nous avons instauré un nouveau concept à la maison : chaque semaine, je propose une liste de recettes que je veux tester puis ce sont mes parents (et mon frère) qui choisissent la recette qui plaira à tout le monde! C'est une super idée car cuisiner si on est seul à apprécier c'est beaucoup moins drôle ! Bref donc je vous dirais la recette "élue" par ma famille chaque semaine :) Pour en revenir à la... [Lire la suite]
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03 juillet 2017

Aubergines Rôties, Houmous Maison, Carottes Râpées & Bâtonnets de Carottes, Tomate, Poulet & Fromage

Je ne savais pas trop quoi manger ce soir, et puis après avoir traîné un peu sur Instagram dans l'après-midi  (oui j'étais en formation j'avais un peu de temps à tuer haha😂) j'ai eu l'envie de me faire des aubergines rôties comme sur cette photo. Et puis j'ai composé avec ce que j'avais chez moi et voilà comment est née cette délicieuse assiette, colorée, saine et pleine de bonnes choses ! Pour 1 Assiette Ronde : - 1 Tomate- 1 Grosse Carotte - 1 Aubergine Moyenne- 1 Champignon de Paris- 1 Blanc de Poulet... [Lire la suite]
01 juillet 2017

Petit Épeautre aux Légumes du Soleil

J'avais une fin de paquet de petit épeautre qui ne demandait qu'à être cuisiné après mon gratin petit épeautre chou fleur bacon et mon gratin petit épeautre saumon épinards que j'avais fait pendant les vacances de Noël. J'étais partie pour faire de nouveau un gratin et comme je réalisais mes gratins de céréales le plus souvent l'hiver, je n'avais jamais eu l'occasion d'y mettre de la ratatouille et j'ai pensé que le mélange pouvait être sympa. Et puis finalement, point de gratin cette fois-ci, j'ai juste mélangé ma... [Lire la suite]
28 avril 2017

Moussaka

Les aubergines j'adore je pourrais en manger toute l'année tous les jours, j'ai une liste de recettes infinie des plus originales au plus simple. Et quoi de plus simple et délicieux qu'une bonne moussaka ! J'avais déjà testé fait une première version en 2010 que je n'avais jamais publiée car je n'avais pas eu le temps de prendre des photos (je vous l'ai donc mise en fin d'article). Cette fois-ci j'ai testé la super recette de Marcia Tack, sans béchamel, qui a été un franc succès. Seul regret ? Ne pas avoir fait un plat en... [Lire la suite]
25 avril 2017

Roulés d'Aubergines, Epinards & Ricotta à la Sauce Tomate

Super recette que je voulais tester depuis quelques temps car je n'arrête pas de voir passer des "Eggplants Rolls" sur Tasty, Instagram etc ... dont celles de Cooking Ana qui les fait à la bolognaise, par exemple. Bref, c'était délicieux ! Les aubergines dorées au four comme ça j'adooore (même natures, j'aurais pu les dévorer natures sans rien) ! Du coup, en deux jours avec la réalisation des ces aubergines roulées et de ma moussaka, j'ai pu m'entrainer au taillage d'aubergines et je suis pas peu fière de... [Lire la suite]
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