MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

08 octobre 2017

Lasagnes Courgettes & Aubergines, Bolognaise Veggie

Huuuuum !! Régal du dimanche soir, dégusté en rentrant du ciné ! Nous avons vu "Le Sens de La Fête", un film très marrant sur l'organisation d'un dîner de mariage justement, et rire ça ouvre l'appétit en fait ! 😂 Encore une fois c'est vraiment une recette improvisée avec ce que j'avais dans le frigo et les placards, en ce dimanche après-midi. Avec la musique à fond,  je deviens de plus en plus créative en fait 🤗. Quel plaisir la cuisine quand même, y'a pas à dire ça m'avait vraiment manqué : en ce... [Lire la suite]

02 septembre 2017

Gratin Potiron, Bacon & Amandes Effilées

Troooooop bon ! Dégusté tiède quelques heures après cuisson, en le laissant dans le four éteint, c'était vraiment pas mal du tout !!   Pour cette grosse improvisation, j'ai remis des amandes effilées sur le dessus comme dans mon flan courgettes amandes et c'était toooop !! On peut aussi parsemer le gratin d'amandes concassées comme dans mon gratin chou fleur-brocolis.  Et pour une fois, ça ne manquait pas d'assaisonnement ! Donc en fait pas de secret, il faut y aller et ne pas lésiner sur les épices et le poivre !! ... [Lire la suite]
05 novembre 2016

Gratin de Potimarron aux Noisettes & Galettes Potimarron Saumon Fumé

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Les Petits Pois" et c'était juste délicieux !!! Je suis maintenant réconciliée avec la ricotta, moi qui croyait ne pas aimer ça depuis l'échec de mon Cheesecake à la Ricotta. En fait ce fromage, contenant très peu de matières grasses, est super bon. Ce gratin est bien chaud et réconfortant, parfait pour les températures hivernales du moment ! Comme à mon habitude, pour éviter tout stress et précipitation inutile de dernière minute, je l'ai préparé à l'avance dans l'après-midi,... [Lire la suite]
06 septembre 2016

Soupe Froide de Concombre

Après mon buffet d'anniversaire, comme j'avais réalisé du tzatziki et que nous avions coupé des concombres à tremper dans les dips, il m'en restait un dernier entier  que j'ai décidé de réduire en soupe froide crue. Du coup, j'ai fait un petit mix entre cette recette, celle-ci et celle-ci, et c'était pas mal du tout. C'était sympa, il faut bien assaisonner et ajouter des herbes fraiches (conseil : prendre des herbes déjà lavées : ça ne prend pas plus de temps car on juste à mixer direct avec les concombres, pas besoin... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

Rillettes de Thon

Avant dernière recette de notre apéro-anniversaire !  Trop trop bon ! Ça c'est une valeur sure qui fonctionne toujours ! Simple, Rapide, Frais & Léger ! C'est absolument la même recette que mon 1er article datant de 2011, mais je voulais quand même refaire une publication pour la remettre au goût du jour ;-) Pour un Bol :- Une Boite de Thon (285g égoutté)- 150g de St Morêt - 2 Echalotes (Facultatif si on est pressé)- 1 Filet de Jus de Citron- 1 CàS de Basilic (Frais c'est meilleur mais séché... [Lire la suite]
04 octobre 2015

Aubergines Farcies aux Légumes

Un peu déçue par cette recette ... Le hachis de légumes seul c'était un peu fade, je ne sais pas ça manquait d'un truc de pour relever le goût des légumes. Bref, c'était bien moins bon que mes premières Aubergines Farcies et que mes Aubergines Farcies au Saumon & au Bousin. J'ai encore plein de recettes d'aubergines farcies à tester : au boulgour, philadelphia-pesto, mozzarella-jambon cru, boeuf haché-tomate-mozzarella, champignons-mozzarella-sauce tomate ou encore chavroux-flocons... [Lire la suite]

23 septembre 2015

Tomates Gratinées à la Mozzarella

Franchement déçue par cette recette, j'ai toujours le même problème avec la mozzarella : dès que j'essaie de la faire cuire elle devient caoutchouteuse (comme dans mon gratin Courgettes Mozzarella, cette Tarte Tomate Jambon Mozzarella et la Tarte Fine Tomate Mozzarella Basilic d'Eryn) alors que pourtant dans mes Croques Aubergine Tomate Mozzarella, dans mon Grilled Cheese Sandwich, dans mes Flans Courgettes Mozzarella & Sauce Tomate, mes Lasagnes Aubergines Tomates Mozzarella et mes Palmitos Tomate Mozza : la... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Verrine Concombre à la Crème, Crème de Tomates Séchées & Riz

Cette recette était pas mal, c'était bien frais et léger, mais je vous avoue juste que la couche rouge (aux tomates confites) était vraiment mais vraiment pas bonne (c'est sûrement car j'ai mis une échalote à la place de l'oignon) bref donc j'ai enlevé cette couche ! Et finalement la couche de concombre à la crème + la couche de pain de mie mixée + la couche de riz ensemble (sans la couche rouge) c'était parfait !!! Mais c'est vrai que c'est moins joli sans le rouge, donc je la remplacerais par une... [Lire la suite]
21 juillet 2014

Roulé aux Haricots Verts, Fromage Frais, Tomate, Ail & Fines Herbes

Franchement très bon, frais, léger et savoureux !! J'ai vraiment aimé cette recette ! Je précise juste qu'il faut le réaliser la veille minimum, et je vous préviens également qu'on ne sens pas du tout les haricots verts dans l'omelette, ils ne servent qu'à donner la couleur verte tandis que la crème du milieu est vraiment très relevée : on sent bien l'ail et les tomates confites. Il faut donc servir une ou deux tranches par personnes maximum (pour éviter d'avoir le goût d'ail dans la bouche toute la journée)... [Lire la suite]
11 juillet 2013

Rougets en Papillottes de Courgettes & Aubergines au Pistou

Ca y'est j'ai enfin fini mon sachet de rougets ! Je n'ai même pas fait d'overdose car les 3 recettes que j'ai réalisées avec ce poisson étaient vraiment différentes ! Voilà donc la 3ème et dernière recette, et pas des moindres car c'était vraiment délicieux !! :D J'ai trouvé cette recette sur le Blog " Un Siphon Fon Fon " Pour 6 Papillotes :12 Filets de Rougets2 Courgettes Longues & Fine2 Aubergines Longues & Fine12 Demi-Tomates Cerises ConfitesPour le Pesto : 1 Bouquet de Basilic1 Gousse d'Ail1... [Lire la suite]
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