MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

09 octobre 2016

Pizza Veggie Betterave Chou-Fleur

De retour chez mes parents à Paris, le week-end du 8 octobre, j'avais envie de tester cette pizza veggie que j'avais repérée depuis quelques temps, sur plusieurs blogs.  Pour mon premier test le dimanche 9 octobre, j'avais suivi les recettes de Delscookingtwist (sa pizza et son pesto de betterave). C'était vraiment super bon ! Tout le monde a adoré ! Mais j'ai eu un petit problème de timing et au dernier moment je ne savais pas si la servait chaude ou froide, ni... [Lire la suite]

04 septembre 2016

Dip de Betterave

Allez on ne s'arrête pas en si bon chemin. Un mois après, voici la 3ème recette de notre apéro d'anniversaire mais comme on dit mieux vaut tard que jamais :-) Voici donc une tartinade à la betterave trop trop bonne ! Cette recette est en fait un classique chez moi mais c'est la première fois que je la servait dans un grand bol accompagnée de crudités (champignons émincés, bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis etc ...) et non en verrine comme je fait d'habitude. Et bien, je vous conseille fortement... [Lire la suite]
22 septembre 2015

Verrine de Mousses de Betterave

Pour changer un peu de mes Verrines Betterave Chavroux de d'habitude, j'ai voulu tester cette recette d'Anne-So car la présentation était vraiment très sympa avec les 3 couches de différentes couleurs je trouvais ça vraiment joli ! C'était bon mais je trouve que la crème fouettée nature est un peu écourante donc la prochaine je ferai une crème au chèvre sur le même principe que celle de mes verrines niçoises (mais en diminuant les quantités). Pour 6 Verrines :- 1 Betterave Cuite (250 g)- 8 CS de Crème Fraîche Entière (La... [Lire la suite]
12 juillet 2014

Roulé Epinards Betterave

Dans la série des Roulés Salés, après le Roulé Carotte Philadelphia Pesto, le Roulé Saumon Fumé, Epinards & Boursin et le Roulé Cougette Saumon Fumé, voici le Roulé Epinard- Betterave ! Bon il faut que je le refasse très rapidemment car je sais PRE-CI-SE-MENT ce qui n'allais pas ! En fait, la crème à la betterave était délicieuse, l'omelette aux épinards aussi mais j'ai foiré le montage : mon omelette était trop épaisse donc je n'ai pas pu mettre toute la crème à la betterave à l'intérieur sinon ça... [Lire la suite]
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10 mai 2014

Risotto Betterave Poire

J'avais des betteraves et des poires à finir dans mon frigo donc je me suis dit que c'était l'occasion de tester cette recette de Fashion Cooking qui m'intriguait un peu !! C'était plutôt pas mal, et on ne sent pas du tout la betterave, c'est vraiment juste pour la couleur ! Pour 4 Personnes : 250g de Riz à Risotto1/2 Oignon15g de Beurre Salé (1 CS d'Huile d'Olive pour moi)15 cL de Vin Blanc Sec1 Litre de Bouillon de Légumes100g de Betterave Cuite (1 Petite)125g de Mascarpone (125g de Philadelphia pour moi)1... [Lire la suite]
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24 mars 2013

C' Midi : Bar à Salade

On continue la "semaine test", après Bagelstein & Chez D je vous recommande une nouvelle adresse, le Bar à Salade "C'Midi" de la Rue St Jacques (à deux pas de "Chez D" justement) Jeudi quand on y a été c'était cool car, contrairement à mardi, il n'y avait pas grand monde du coup on a trouvé une table direct et on n'a même pas eu à faire la queue ! Bizarement je n'étais jamais entrée dans un salad' bar, même si j'ai toujours trouvé le concept génial je... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

Quiche Rose & Verte d'Eric Kayser

Après la Quiche Courgettes Chèvre, j'ai testé la Quiche Betterave Brocolis d'Eric Kayser !  Le goût était top mais pour la pâte, exactement les mêmes remarques que pour la Quiche Courgettes Chèvre :Etaler la pâte beaucoup plus finement !! (Car plus la pâte est fine est plus une impression de feuilleté ressort au niveau de la texture. En effet avec le reste de pâte et de garniture, j'ai fait deux petites tartelettes : et forcement quand il y a moins de pâte à étaler c'est plus facile à étaler très finement -... [Lire la suite]
19 décembre 2011

Verrine de Betterave

Ca y'est bientôt Noël et cette année je suis chargée de préparer les apéros ! J'ai directement pensé à cette verrine car c'est une de mes premières recettes et que c'est ce que j'appelle une valeure sûre : Je l'ai réalisé plein de fois et ça a toujours était un succès !Très Bon et très Frais, très Fin, très Facile & très Rapide => Plutôt Cool ! Je les ai préparées ce matin puis je les ai congelées et je les décongelerai vendredi soir ! Figuront également à côté des Coupes de Champagnes : des Palmitos au Pesto &... [Lire la suite]
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