MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

07 octobre 2017

Muffins aux Poireaux, Coeur Boursin & Chorizo

Super recette de Clémence ! J'ai préparé ces muffins le samedi matin pour l'apéro du soir. Le jour même, je n'en garde pas un souvenir de dingue puis j'ai regouté le lendemain avec ma maman, au cinéma, avant que le film commence et ils étaient DE-LI-CIEUX ! Vraiment bien moelleux, avec le coeur au Boursin qui apporte un côté bien gourmand, j'ai adoré. On ne sent pas vraiment le chorizo mais ça ne m'a pas trop dérangé car c'était délicieux ainsi. Par contre ça apporte de la couleur sur le dessus et ça... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 17:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

22 octobre 2016

Muffins Carottes Curry & Coeur Boursin

Après l'échec de mes premiers muffins aux carottes qui étaient vraiment trop secs, j'ai testé la recette de Clémence sans farine ni levure ni huile ni beurre, qui est absolument délicieuse !! Rapide, frais & léger : tout ce que j'aime !  Ils faisaient partie de notre plateau télé, samedi dernier, devant DALS : accompagné de mon tartare avocat mangue ananas vanille c'était une merveille !! Jai donc même pensé qu'on pouvait mettre ce tartare comme un topping sur le dessus du muffin avec une poche à... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 20:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
31 octobre 2015

Velouté Potiron Champignons

Une petite soupe plutôt sympa inspirée de la recette d'Anne-So mais en plus légère car je ne suis pas fan de soupes au lait, à la crème et au fromage râé. Je prefère les faire nature et rajouter ensuite une quenelle de fromage frais à faire fondre sur le dessus. Donc après mon velouté potimarron courgettes & poireaux, mon velouté potimarron cancoillotte, ma soupe potimarron carotte, mon velouté de butternut, mon velouté potiron cumin et ma soupe courge marrons, voici mon velouté potiron champignons... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 15:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 octobre 2015

Cake Epinards Philadelphia

Très bon chaud, tartiné de Boursin par contre quand il refroidit ce cake devient un peu trop dense (texture pâteuse au coeur). Du coup, je pense que je referai mes Cupcakes Epinards Philadelphia à la place (la recette de pâte est un peu la même, ils sont juste cuits dans des caissettes à mufffins et recouverts d'un glaçage au fromage frais. A tester aussi ces Cupcakes Epinards aux Graines de Lin, ce Cake Epinards Jambon ou Epinards Saumon. Pour un Moule à Cake : (de 16 cm sur 8 cm de Fond) 225 g... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
14 septembre 2015

Cannelonis de Courgettes Farcies à la Semoule & aux Carottes

Fiaaaaaasco total pour cette recette ! Je voulais obtenir un truc sympa comme mes courgettes farcies au risotto mais comme je vous l'ai expliqué plusieurs fois quand j'ai faim et que je suis pressée de manger, je fais souvent n'importe quoi !! Ici par exemple tout a commencé par ce fichu sachet de semoule moyenne Leader Price qui indiquait de "Jeter la semoule en pluie dans de l'eau ou du lait bouillant et laisser cuire en remuant 5 minutes" : je n'avais jamais fait bouillir de la semoule mais je me suis dit... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
06 septembre 2015

Lasagnes aux Légumes Fondants

J'avais pleins de légumes dans mon frigo et en faisant un peu de recherche dans mes favoris je suis retombée sur cette recette de Cléa. C'était super bon franchement, à manger bien chaud en sortant du four ! C'est complet, un repas réconfortant sans être lourd, même plutôt léger : bref à refaire sans hésiter !! Pour 6 à 8 Personnes : - 9 Feuilles de Lasagnes- 5 Petites Carottes - 5 Petites Courgettes- 4 Echalotes- 3 Tomates- 1 Boursin Ail & Fines Herbes (Cléa utilise du chèvre frais, à tester !)- 180g de Chutes... [Lire la suite]

05 septembre 2015

Ravioles Saumon Boursin & Sauce Crémeuse

TROP TROP DÉLICIEUX ! En fait pour la petite histoire, début août, le dernier jour à l'Institut, les cuisiniers ont vidé l'économat de tous les produits périssables qui ne pourraient pas être réutilisés à la rentrée. Ils ont tout mis sur la table de l'entrée de l'école (légumes, pain, fruits, yaourts ...) avec des petits sacs en plastique pour que chacun reparte avec ce qu'il souhaitait. Je déménageais le soir même donc je n'ai pas pu prendre beaucoup de produits par contre quand j'ai vu ces... [Lire la suite]
26 avril 2015

Aubergines Farcies au Saumon & au Boursin

  Tuerie !! Un peu dans le même genre que mes premières aubergines farcies, ces aubergines farcies au saumon sont juste un délice ! Servies avec une salade ou comme moi avec des céréales Tipiak, elles constituent un repas complet, réconfortant et vraiment délicieux ! Pour 2 Personnes : - 1 Aubergine- 1 Pavé de Saumon- 1 CS de Boursin- 1 CS de Crème Fraiche Epaisse - 1 Oeuf- Herbes de Provence ou Aneth 1/ Placez l'aubergine entière dans un four chaud à 200° pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir. 2/ Coupez l'aubergine en... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 19:29 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 avril 2015

Œufs Cocotte Champignons Épinards

Recette sympa mais quand même beaucoup moins bon que mes oeufs cocotte à la fondue de poireaux, que mes oeufs cocotte saumon épinards ou que mes oeufs cocottes foie gras-champignons :-) Pour 2 Personnes : - 2 Oeufs - 200g d'Epinards Hachés Surgelés - 3 Champignons - 2 CS de Crème Fraiche Epaisse* * La prochaine fois je ferai un mélange crème-boursin je pense. Et dans la recette initiale, ils rajoutaient des noix. 1/ Faites cuire les épinards a la poêle pour enlever toute l'eau. Faites revenir les champignons puis... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 juin 2014

Champignons au Boursin & aux 2 Saumons en Coque de Parmesan

Mon avis est un peu mitigé sur cette recette  : je vous la conseille car ici tout le monde a adoré et que visuellement ça en jette ! Niveau gustatif le côté chaud-froid (entre les champignons et le saumon) est sympa mais je m'attendais à quelque chose de plus "Wahouu" : personnellement j'ai trouvé ça bon mais pas transcandent quoi ... #teamperfectionniste ;)) Pour 6 Coques :    100 g de parmesan 1 Jaune d'Oeuf  2 cs d'huile d'Olive100 g de farine  Sel & Poivre1/ Dans... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 19:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,