MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

22 décembre 2010

Risotto aux Cèpes

Ca y'est c'est les vacances : Je ne m'arrête plus ! =)Cette fois-ci, un petit Risotto aux Cèpes accompagné de ses Noix de St Jacques Poêlées. Ohhh le risotto, toute une passion chez moi ... Après le Risotto Ricotta Epinard, j'ai testé une nouvelle saveur : Celui au Cèpes !   Une merveille !!Pour 4 personnes : - 250g de Riz Arborio - 300g de Jeunes Cèpes Emincés (Picard)- 2 Cubes de Bouillon de Légumes- 2 Echalotes- 10cl de Vin Blanc + 3 Cuillère à Soupe- 20 cl de Crème Fraiche- 50g de Parmesan râpé- 10g de Beurre - 1 CàS... [Lire la suite]
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