MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

12 décembre 2017

Terrine Carottes Potimarron & Chèvre

J'étais partie pour faire cette terrine divine aux courgettes poivrons, ricotta, basilic & menthe fraiche qui avait en effet l'air à tomber. Mais j'essaie en ce moment d'avoir une consommation plus responsable : j'ai toujours déteste le gaspillage alimentaire mais je tente maintenant d'aller plus loin en réduisant mes déchets, en évitant les produits sur-emballés, en utilisant des boites et contenants réutilisabless, en privilégiant le vrac et en consommant de saison par exemple. Je fais ce que je peux pour l'instant,... [Lire la suite]
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14 novembre 2017

Blanquette de Veau au Curry

Dimanche dernier, mon papa voulait manger une blanquette et cela m'a fait réaliser que je n'en avais jamais mangé en fait ! Et puis comme je n'ai pas l'habitude de faire des plats mijotés (alors que j'aime beaucoup ça), j'ai trouvé que c'était une bonne idée, un nouveau petit défi cuisine pour sortir un peu de ses "habitudes". Du coup, je me suis inspirée de cette recette mais l'idée du lait de coco à la place de la crème vient de cette recette ! Un délice, pour une fois je suis vraiment... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Gratin de Lentilles Corail, Petit Épeautre, Carottes Râpées, Tomate, Poulet Tandoori & Pécan

Un DE-LI-CE !!!! Vraiment je me suis régalée hier soir (mardi soir 24/10) !!! Une petite recette pleines de saveurs et pourtant encore une fois c'était une petite improvisation avec un reste de lentilles corail de mon curry de courgettes au lait de coco, un reste de petit épeautre que j'avais au congélateur, des tomates et des carottes à l'abandon ainsi que des tranches de poulet rôti dont la date de péremption approchait. A la base, cette recette c'était quand même pour vider le frigo car nous partons à... [Lire la suite]
10 octobre 2017

Galettes de Quinoa aux Légumes

Déliiiiicieux tout chauds bien croustillants à la sortie du four !!! Natures comme ça c'était délicieux mais ça doit être également top avec des petits légumes et du fromage frais à tartiner par exemple !! Tellement simple et rapide à faire ! J'adore !  J'ai regoûté froid le lendemain, c'était toujours délicieux. Et encore meilleur dégusté comme une tartine avec des rondelles de chèvre et de tomates cerises dessus : un régal ! On peut aussi faire des "sandwichs" de galettes de quinoa, je pense ! Bref, très sympa cette... [Lire la suite]
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23 juillet 2017

Spaghettis de Courgettes à la Bolognaise Veggie

Tuuuuuerie !!!!!! A refaire sans hésiter !!  Il y a deux ans, j'avais déjà fait des tagliatelles de courgettes à la sauce tomate qui étaient délicieuses ! Et en retombant sur la recette de spaghettis de courgettes à la bolognaise de Bowl & Spoon, c'était l'occasion parfaite pour utiliser mon nouveau spiralizeur Zyliss ! J'ai juste troqué la bolognaise au boeuf contre une version végétarienne improvisée, au tofu fumé, et c'était toooop !!!! La prochaine fois, je teste avec des protéines de soja ! :)  Pour 3... [Lire la suite]
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04 juillet 2017

Salade de Courgettes Râpées, Citron & Gomasio

En ce mardi, après ma délicieuse assiette Houmous & Aubergines d'hier, j'inaugure une nouvelle rubrique intitulée "Mes Jolies Assiettes" (inspirée particulierment par Mathilde & Marie) avec les belles assiettes complètes, bien fraîches et savoureuse que je me fais le soir, en cette période de grosse chaleur. Même si je ne suis ni végétarienne, ni végétalienne, j'aime de plus en plus, m'intéresser à de nouveaux aliments encore trop peu connus (comme le sarrasin, l'épeautre, l'orge, le millet, le tofu fumé, le... [Lire la suite]
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03 juillet 2017

Aubergines Rôties, Houmous Maison, Carottes Râpées & Bâtonnets de Carottes, Tomate, Poulet & Fromage

Je ne savais pas trop quoi manger ce soir, et puis après avoir traîné un peu sur Instagram dans l'après-midi  (oui j'étais en formation j'avais un peu de temps à tuer haha😂) j'ai eu l'envie de me faire des aubergines rôties comme sur cette photo. Et puis j'ai composé avec ce que j'avais chez moi et voilà comment est née cette délicieuse assiette, colorée, saine et pleine de bonnes choses ! Pour 1 Assiette Ronde : - 1 Tomate- 1 Grosse Carotte - 1 Aubergine Moyenne- 1 Champignon de Paris- 1 Blanc de Poulet... [Lire la suite]
25 avril 2017

Soupe Récup' aux Verts de Poireaux

J'utilise souvent les côtes de chou-fleur mais je n'avais jamais encore utilisé les verts de poireaux et bien c'est chose faites ! Et c'était vraiment une bonne idée ! Trop dommage de jeter autant de cette partie du poireau qui peut tout à fait être réutilisé : la prochaine fois en tarte ou en flan poireaux-chèvre-jambon ! 😊 EDIT du 3 Novembre : Ma mère s'est mise en tête de vider le congélateur, donc quand elle m'a demandé ce qu'elle pouvait prendre dans tout ce que j'avais cuisiné puis congelé, je n'étais pas... [Lire la suite]
14 avril 2017

Salade de Carottes aux Cacahuètes

Petit WE anticipé en ce vendredi matin, tellement cool d'arriver à Paris à 13h et d'avoir toute le vendredi après-midi de dispo (pour cuisiner !!!).J'en ai profité pour tester deux recettes dont cette salade du blog Bowl & Spoon que j'ai découvert grâce à Priscillia (@pripri_fitmumngreedy sur Instagram qui me donne des supers idées de repas au quotidien). Et bien je la remercie car c'était une Tuuuuuerie !!!!!!  Pour la petite histoire, ça faisait super longtemps que je voulais goûter le beurre de... [Lire la suite]
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04 février 2017

Salade de Quinoa, Concombre, Avocat, Carottes & Feta

Je cherchais une salade un peu sympa qui change de l'ordinaire, qui puisse plaire aussi bien à des gros mangeurs de viandes qu'à des personnes comme moi fan d'avocat et de quinoa !! :) J'ai donc puisé un peu d'inspiration sur Pinterest, puis j'ai fait un mix entre cette recette, celle-ci et celle-là ! Je n'étais pas très confiante pendant la réalisation et pourtant ça s'est avéré être une vraie tuerie !! J'avais demandé à ma mère de faire une sauce à salade (c'est sa spécialité, je n'ai jamais réussi à en faire une aussi... [Lire la suite]
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