MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

17 mars 2013

Pavlovas aux Framboises

  J'ai toujours trouvé ça dur de juger un "classique" de la pâtisserie (ou de la cuisine) que l'on réalise, lorsque l'on en a jamais goûté auparavant ! Et bien, c'est ce qui m'est arrivé avec ce pavlova, comme la première fois où j'ai réalisé des sushis et que je n'en avais jamais goûté avant : pendant longtemps j'ai cru que je n'aimais pas trop les sushis alors que c'était juste les miens qui n'étaient pas terrible terrible ! ;pBref, pour revenir à ces Pavlovas : Il me restait des blancs d'oeufs après avoir réalisé mes éclairs... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Rice Krispies Treats (With Extraaa Chocolaaaate)

Cet été, lors de mon voyage linguistique à Dublin, j'ai redécouvert le plaisir de manger des céréales le matin ! En effet, dans les familles d'accueil aussi bien Anglaises qu'Irlandaises un choix incomparable de céréales vous est proposé le matin : 5/6 Boites de Céréales, soigneusement alignées, trônent sur la table du petit déjeuner et ne demande qu'à être ouvertes ! C'est de là qu'est né mon indétronable petit déjeuner habituel (dont je parlais ici !) : Là-bas à Dublin, c'était deux Weetabix dans un bol de lait froid, auquel... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Mi-Cuit au Chocolat, Coeur Coulant Pralinoise

Est-ce que vous aussi vous avez une recette "culte" qui est rapide et facile à réaliser, que vous (et vos proches) adorez et donc, que vous préparez souvent ?! Si oui, n'avez-vous jamais eu envie d'innover ou de faire évoluer cette recette en vous disant " Allez aujourd'hui je teste une autre recette ! " puis de finir en vous disant " Finalement à quoi bon tester une autre recette puisque la mienne est parfaite et que plus que parfait ça n'existe pas ! (appart en conjugaison => Bon OK, je sors... [Lire la suite]
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21 février 2013

Gâteau Double Chocolat

J'ai été un peu déçue de cette recette : En voyant la photo sur le Blog de Lucie, je m'attendai à un Fondant Coulant mais vraiment Coulant !! Et en fait, j'ai du le faire trop cuire parce que moi rien ne coulait du tout ! :D Mais il est quand même très bon chaud à la sortie du four, ou froid recouvert de Mousse au Chocolat Michel & Augustin !  Je réessayerai en le faisant moins cuire ;p Pour 6 Personnes : 100 g de Beurre Salé Fondu 4 CàS de Cacao en Poudre 2 Oeufs 200g de Sucre 100g de Farine Quelques... [Lire la suite]
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28 décembre 2012

Cupcakes Louboutin

Bon bah tout le monde a adoré, mais pour moi c'était beaucoup trop chocolaté ! Dommage parce que j'ai adoré les faire ;p Recette du Blog Fashion CookingPour 12 Caissettes de 5 cm + 4 Petites Caissettes : (La Prochaine Fois, je ne ferai que des PETITS Cupcakes ) Pour les Gâteaux au Chocolat : - 140 g de Farine- 30 g de Cacao non Sucré- 1/2 CàC de Levure Chimique- 1/2 CàC de Bicarbonate - 1 Bonne Pincée de Sel- 200 g de Sucre- 2 Oeufs- 90 g d'Huile Neutre- 90 g de Crème Liquide Pour le Glaçage Noir Brillant :- 175 g d'Eau- 225 g... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Fondant Chocolat Spéculoos

Une tuerie ! Préparez-le la veille. Laissez refroidir. Mettez-le une nuit au frigo. Sortez-le du frigo le matin et dégustez à 16h30 ! C'est fondant, croquant, coulant : Un délice !!!  (Recette de Manue )Pour Un Moule Carré de 20 cm :150 g de Chocolat Noir150 g de Beurre150 g de Sucre80 g de Farine 3 Oeufs85 g de Spéculoos (environ) 1/ Dans un grand bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 1 minute. Fouetter. Le chocolat ne sera peut-être pas  totalement fondu mais on laisse tel que, il y aura... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

Fondant au Chocolat à la Farine de Seigle

J'ai trouvé cette recette pour vider mon sachet de Farine de Seigle : Malheureusement, c'était bien moins bon que mon Suuuuper Fooondant au Chocolat ! Ca ressemblait plus à un gâteau au chocolat qu'à un fondant car je l'ai fait cuire 10 minutes de trop je pense ! Pour un Moule à Manqué :150g de Chocolat à Pâtisser85g de Beurre Salé 120g de Sucre Roux1 Sachet de Sucre Vanillé3 Oeufs90g de Farine de Seigle½ Sachet de Levure Chimique1/ Dans un saladier, faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie. Hors du feu ajouter les... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Lolit' Cupcakes

De temps en temps, ma mère achète des bons Groupons : On avait déja testé un bon pour 10 Cupcakes chez Daisy Miller ( Paris 12ème ) et autant vous dire que si les cupcakes paraissent hyper apétissant sur le site, en vrai c'était juste ... à vomir ... Bon ok peut-être pas jusqu'à la mais en tout cas le glaçage au beurre est tellement écoeurant que je n'ai même pas fini mon mini-cupcake. Alors, lorsqu'elle m'a chargé d'aller récuperer une cette boite de 20 Cupcakes chez Lolit' Cupcakes, je pensais vraiment être... [Lire la suite]
09 novembre 2012

Chocolats Feuilletés Pralinoise & Gavottes

Voici la recette la plus simple au monde mais tout se joue dans les proportions ! Tout le monde a aimé, mais personnellement j'ai trouvé ça trop fort en chocolat noir la prochaine fois, je mettrai autant de chocolat noir que de pralinoise (voir moins de chocolat noir même) et surtout je mettrai plus de gavottes pour un effet plus feuilleté ! A tester : Cette recette de chocolat fourré Pralinoise !Pour Une Plaque à Mini-Madeleines en Silicone :( 12 Chocolats )- 100 g de Chocolat Noir à Pâtisser - 80 g de... [Lire la suite]
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12 juillet 2012

LA Recette du Marbré !

La recette est juste PAR-FAiTE !! La texture est nickel : la croûte est ... croustillante & le cake est bien bien moelleux ! La taille du moule que j'utilise permet d'obtenir de grandes tranches bien moelleuses !!! Par contre, moi qui ne suis pas très fan de chocolat noir, la prochaine fois, je referai ce cake en remplaçant le chocolat noir par du Chocolat au Lait ou par du Chocolat Blanc (Oui là ce n'est plus un marbré mais je m'en fiche tant la texture et le goût sont parfaits !!)Important : Il faut déguster le cake 6 à 7... [Lire la suite]
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