MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

25 novembre 2015

Lasagnes de Tortillas au Poulet & aux Légumes

Après les Lasagnes de Tortillas à la Bolognaise que j'avais adoooooooré, voici les Lasagnes de Tortillas au Poulet & aux Légumes qui ont également recoltées tous les suffrages ! En fait, je trouve de plus en plus que les tortillas remplace avantageusement les pâtes à lasagnes car elles sont très moelleuses et très fondantes, ce qui donne un résultat vraiment top ! A déguster bien chaud ! Je préfère les préparer à l'avance, les laisser refroidir pour faire ressortir toutes les saveurs et les réchauffer ensuite au... [Lire la suite]

17 novembre 2015

Flan Courgettes Saumon Fumé

Délicieux, complet & léger ! A déguster chaud l'hiver (avec une salade de lentilles pour moi) ou froid, l'été pour un pique nique. Pour la petite histoire, il me restait deux tranches de Saumon Fumé Dalloyau dans mon congélateur donc j'en ai profité pour tester cette recette et c'était top. Le saumon fumé se congèle très bien en fait, il suffit de le décongeler au frigo quelques heures avant. Par contre, je pense qu'il est impératif de le cuire après, car cru il perdra un peu de sa saveur :) Pour 4... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Gratin de Céréales aux Courgettes

Tuuuuuerie !!! En ce moment je suis fan de ce genre de gratin ! J'en fait tout le temps, c'est rapide, complet & équilibré. En plus, ça se prépare à l'avance, ça se réchauffe parfaitement, ça se congèle sans problèmes, c'est facile à transporter au boulot ... Enfin bref, que des avantages ! Après mon gratin poulet épinards, mon gratin poulet courgettes & fromage fouetté, mon gratin courgettes cancoillotte, mon gratin courgettes amandes, mon clafoutis aux poireaux, mon gratin poireaux céréales et mon gratin... [Lire la suite]
11 octobre 2015

Croque Quiche Courgettes Bacon

Recette super originale ! Rapide à réaliser et franchement très sympa, j'ai beaucoup aimé ! C'est, comme son nom l'indique, à mi-chemin entre le croque monsieur, avec le pain de mie gratiné sur le dessus, et la quiche avec l'appareil oeufs-crème en dessous. A déguster bien chaud soit en entrée pour 4 Personnes, soit en plat pour 2 Personnes. Pour un Moule Carré de 20 cm :- 4 Petites Tranches de Pain de Mie Complet- 1 Petite Courgette- 75 g d’Allumettes de Bacon- 3 Oeufs - 20 cl de Crème Liquide - 1... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

Gratin de Poulet & Courgettes au Fromage Fouetté

Délicieux !! Plat Complet & Equilibré ! Les courgettes fondantes mélangées au poulet très tendre et au fromage fouetté c'est un régal. Avec le petit arrière goût d'estragon et les pignons pour le côté croquant c'est divin ! Une super recette trouvée sur le blog "Mademoiselle Cuisine" !Pour 4 Personnes : - 2 Blancs de Poulet   - 2 Courgettes    - 300 g de Fromage Fouetté "Madame Loïck" - 1 CS d'Estragon- 1 CS d'Huile d'Olive   - 50 g de Pignons - 50g de Comté Râpé ... [Lire la suite]
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08 octobre 2015

Flan de Courgettes & Cancoillotte

Après mon premier flan de courgettes à la mozzarella (qui ne m'avait que moyennement séduite) et mon flan de courgettes aux amandes voici une nouvelle recette top de chez top !!! Aussi bon froid que chaud ! Pour un Moule Carré de 20 cm : 4 Courgettes1 Pot de 250g de Cancoillotte1 Gousse d'Ail4 Oeufs200 de Fromage Blanc (7.8% de MG)1 CS d'Huile d'Olive1 CS de Basilic 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Râpez les courgettes et déposez-les dans une passoire. Pressez les pour en extraire un... [Lire la suite]

03 octobre 2015

Boulettes au Thon & aux Légumes

Encore une super recette de Gaëlle ! Cuites sans matières grasses, ces boulettes sont vraiment super moelleuses et pas sèches du tout. Servies avec du riz et de la sauce tomate chaude, elles sont parfaites pour un repas léger, complet et équilibré ! A déguster bien chaud. Pour 4 Personnes :(12 Grosses Boulettes)- 2 Carottes- 2 Petites Courgettes- 1 Oignon - 1 Boite de Thon - 25 g de Farine- 1 Oeuf- 1 Pincée de Cumin- 1 CàC d'Herbes de Provence1/ Râpez les carottes et les courgettes. Emincez... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Risotto Courgettes Chavroux

J'ai fait en mix entre cette recette et celle-ci : c'était DE-LI-CIEUX ! Une tuerie !! Rien à changer : à déguster bien chaud, c'est crémeux, fondant et goûteux (et pourtant il n'y pas de crème ni de beurre, ce sont juste les courgettes mixées avec le chavroux qui apportent le côté crémeux !) Pour 5 Personnes :- 315 g de riz- 1 Oignon- 2 Gousse d'Ail - 4 Courgettes - 150g de Chavroux - 10 cl de Vin Blanc - 1 L de Bouillon de Légumes - 1 CS Persil- 1 CS Basilic- 1 CS Cerfeuil 1/ Faites revenir... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Cannelonis de Courgettes Farcies à la Semoule & aux Carottes

Fiaaaaaasco total pour cette recette ! Je voulais obtenir un truc sympa comme mes courgettes farcies au risotto mais comme je vous l'ai expliqué plusieurs fois quand j'ai faim et que je suis pressée de manger, je fais souvent n'importe quoi !! Ici par exemple tout a commencé par ce fichu sachet de semoule moyenne Leader Price qui indiquait de "Jeter la semoule en pluie dans de l'eau ou du lait bouillant et laisser cuire en remuant 5 minutes" : je n'avais jamais fait bouillir de la semoule mais je me suis dit... [Lire la suite]
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11 septembre 2015

Flan de Courgettes aux Amandes

J'ai été un peu déçue par cette recette car quand nous l'avons dégusté chaud à la sortie du four, on ne sentait pas du tout l'amande dans le gratin et en plus celui-ci avait rendu beaucoup d'eau (c'est peut-être de ma faute, j'aurais du plus égouter les courgettes après les avoir fait cuire). Par contre les amandes éffiléees sur le dessus apportaient un petit croquant très sympa !! Donc à refaire en essorant les courgettes dans un torchon, après cuisson, pour en enlever toute l'eau. PS : J'ai goûté froid, le lendemain, c'était... [Lire la suite]