MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

27 janvier 2012

Tarte Fine Courgettes, Anis & Parmesan VS Pissare

La semaine dernière j'ai testé la recette de Pissare (Une Tarte aux Courgettes Râpées recouverte de Chapelure) de Gaëlle, et, je me suis rendue compte un peu plus tard qu'elle contenait pratiquement les même proportions que la recette de Tarte Fine Courgette, Anis & Parmesan de Cléa, que j'avais ADO-RE. Mais la Pissare, quand à elle, ne m'a pas plus du tout car la pâte était beaucoup trop dure, les courgettes râpées c'était pas top top (enfin c'est surtout qu'il y'en avait beaucoup trop par rapport à la quantité... [Lire la suite]

21 janvier 2012

Moelleux de Courgettes au Coeur Cream-Cheese

J'ai trouvé cette recette sur le Blog " Cuisine & Dépendance " mais il y a une variante à la carotte, ici. Je ne les ai pas assez fait cuire donc je n'ai pas pu les démouler, c'était plus de la "purée de courgettes gratinée" et son coeur cream-cheese : Mais c'était tout de même Très Bon ! La prochaine fois, j'essayerai de les faire plus cuire pour pouvoir les démouler. Pour 8 Petits Moelleux : - 400 g de Courgettes- 1 Oeuf- 60 g de Farine- 10 Feuilles de Basilic - 8 CàS de Fromage Frais (Boursin, Philadelphia... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 15:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
20 décembre 2011

Cheesecake aux Courgettes Grillées

J'ai trouvé cette recette sur le Blog " J'en reprendrai bien un bout " : c'était bon mais sans plus ... => J'ai fais des modifications dans la recette, je croyais que ça ne changerai rien mais pourtant si ... la prochaine fois, je la refais en suivant la recette A LA LETTRE (recette initiale ici ) A tester : Mettre plus de courgettes et les mélanger à l'appareil !  Pour un Moule à Charnière Rond de 20 cm --> Mal lu, je l'ai fait dans un moule à cake - 1 à 2 Courgettes Rondes (600 g de... [Lire la suite]
20 décembre 2011

Petits Paquets aux Courgettes

Une nouvelle recette du Blog " J'en reprendrai bien un bout "Super bon et très parfumé : à servir sous forme de bouchées à l'apéro ! (On se rend pas compte sur la photo car c'est zoomé à fond, mais en fait c'est tout petit :D )A déguster chaud ... Pour 8 Ramequins :- 3 Courgettes Allongées - 1 Oeuf- 20 Cl de Crème Liquide Entière- Quelques Poignées d'Emmenthal Râpé- 1 Pincée de Noix de Muscade- Coriandre- Basilic- Ciboulette (J'ai mis du Thym)- Sel au Légumes- 1 CàC d'Ail Ecrasé (J'ai mis de l'ail deshydraté)- 1 Oignon... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
04 décembre 2011

Cake Dukan aux Courgettes & au Saumon

I don't do the Dukan's Diet but I know lots of people who did ! And one of them is my mother but she failed like the others :-) So when she did, she bought the Dukan diet recipes Book and ... none of us have never used it :-) But when I found this Blog which is Sandrine Diet Blog, I thought "this zucchini and salmon cake is not a diet cake !! It looks like so good :-) "  So after school, I bought some "Son de Blé" and as I had all the ingredients at home, I did it at my midday's break and when... [Lire la suite]
01 décembre 2011

Tortilla de Courgettes

J'ai trouvé cette recette sur le Blog "Cuisine & Dépendance" que je suis régulièrement ... J'ai eu un petit problème de quantité : J'ai utilisé des courgettes hyper grandes donc il n'y avait pas assez de pommes de terres par rapport à la quantité de courgettes --> Du coup les parties avec pommes de terres étaient hyper fondantes et hyper bonnes mais les morceaux sans pommes de terres, bah c'était du flan de courgette quoi :D  ! De plus, comme j'avais des grosses courgettes,... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 19:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

12 novembre 2011

Velvet Zucchinis Soup --> So Good !

Again it is a recipe with Vegetables and "Boursin" : I'm irredeemable :-)At the beginning, my mother found this recipe to finish the zucchinis of my " Zucchini & Salmon Maki " ! But It was just so Tasty !! Yesterday, I've redid this soup with the zucchinis (the Black Radish's Friends) which were in my "BIO Bag"; and it was still so good ! :D To be taken with out moderation ! For 2 Persons : - 2 Zucchinis - 1 Spoon of Onion Dehydrated (or 1 Fresh Onion) - 2 Spoon of Olive Oil - 50 Ounces of Water - 1 Cub of... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
08 octobre 2011

Makis de Courgettes au Philadelphia & Saumon Fumé

Super recette pour un apéro frais & léger ! Bon par contre, comme pour des vrais makis, le façonnage est assez long !! Il faut compter une bonne heure ... Et au niveau des quantités c'est un peu approximatif, je vous ai mis les quantités maximales : donc il vous restera sûrement du saumon ... Je l'ai dénichée sur le Blog " Ca sent beau dans la cuisine " ! Pour 20 Makis : - 3 Courgettes Fines*- 150g de Philadelphia- Le Jus d'un Citron- Aneth, Ciboulette- 180g de Chutes de Saumon Fumé Pour la Déco : - Des Oeufs de Truite... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 19:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 septembre 2011

Timbales de Saumon Fumé à la Mousse de Courgettes

Je pense que ça devait faire un peu près un an que j'ai envie de tester cette recette ... mais voilà, vous savez, peux-être, ce que c'est la vie de parisienne (encore plus quand on est lycéenne et qu'on a passé le brevet l'année dernière) : on a jamais le temps de rien :-))) Donc - après cette petite parenthèse pour me plaindre un peu en humour - revenons à nos moutons , j'avais repéré cette recette sur le Blog " Palais des Délices" et, comme d'habitude, je n'ai pas étais déçue du tout ! En 3 mots : C'est Frais,... [Lire la suite]
30 juillet 2011

Verrines Italiennes : Poivrons, Basilic & Courgettes

J'ai testé ces verrines l'année dernière mais la recette n'est pas complétement au point : Les courgettes juste cuite sur le dessus apportent un côté croquant très agréable, par contre la crème de poivrons est un peu trop acide donc je pense rajouter du chèvre et de la crème dedans pour l'adoucir ... Attention, à ne pas utiliser des verrines trop grandes (comme sur mes photos) sinon la quantité du contenu fait un peu ridicule par rapport à la capacité du contenant.(Si vous n'avez pas compris cette... [Lire la suite]