MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

21 octobre 2015

Galette Pistache Griotte

J'avais acheté un petit pot de pâte de pistache dans l'idée de reproduire la Galette Pistache Fruits Rouges, en forme de coeur, de Gérard Mulot que j'avais goûté il y a deux ans et que j'avais adoré !! J'ai cherché des recettes et puis je me suis dit que l'association pistache-griottes serait sympa ! J'ai trouvé 3 recettes : celle-ci avec des vraies pistaches, celle-la et cette dernière que j'ai décidé de tester. Malheureusement, j'ai été un peu déçue. Premièrement par la pâte feuilletée : bien moins bonne que... [Lire la suite]

29 juillet 2014

Banana Cream Pie

Je ne voulais pas partir à Lyon sans avoir testé une "Tarte à la Banane" : j'avais le choix entre faire une Tarte Banane Chocolat, une Tarte Banane Caramel ou une Tarte Bananes à la Crème ! J'ai opté pour la Banana Cream Pie du blog "My Mignardise" car Sandrine l'avait aussi testé ! Par contre, elle, ne la recouvrait pas de chantilly mais de meringue pour ne pas gacher les 5 blancs d'oeufs utilisés dans la recette : je trouve ça hyper intelligent et en plus j'avais adoré... [Lire la suite]
29 juin 2013

Tarte aux Framboises, Crème Chiboust

Après les Tartelettes Framboises-Rhubarbe puis la Tarte Crumble aux Framboises voici ... la Tarte aux Framboises à la "Crème Chiboust"Je suis tombée par hasard sur cette recette d'Emilie de Masterchef, je me suis lancée sans réfléchir et je vous avoue que j'étais un peu sceptique quant à la texture, la tenue et le goût de cette crème que je n'avais jamais testée : après repos au frigo, elle s'était un peu figée ! J'ai failli la jeter et refaire une simple crème patissière pour ne pas gâcher ma pâte sablée et mes framboises !... [Lire la suite]
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28 mars 2013

Popelini VS Odette : Combat de Choux !

Le jeudi midi avec ma cousine nous testons les bonnes adresses du Marais ! Hier après-midi, après un Bô Bun très sympa, comme je n'avais pas cours et qu'elle est repartie bosser, je suis allée faire un p'tit tour dans le quartier ! Parce que c'est quand même fou, j'y viens tous les jeudis et il y'a encore des rues aux alentours desquelles j'ai du mal à me réperer ! Mais bon, un p'tit coup d'oeil sur l'appli' Maps de mon téléphone et en un coup de Vélib' je suis arrivée à bon port ! Ah la la, je ne me lasse... [Lire la suite]
14 mars 2013

"The" Galette des Rois !

On a tous déjà ressenti ce sentiment de joie intense après avoir réussi une recette ! Mais siii vous savez quand on sort un truc vraiment magnifique et qu'on se met à sautiller partout tellement c'est beau ! Ce sentiment d'auto-fierté qui nous fait dire " Franchement là, je m'épate" ! (Allez c'est bon, on a tous fait ça un jour ;p) Mais avez-vous déjà eu ce sentiment de joie encore pluuuus intense après avoir réussi à sortir un truc de folie alors qu'on croyait que tout était perdu ! Eh bien... [Lire la suite]
30 août 2012

Millefeuille

C'est en regardant "Masterchef" Jeudi dernier que je me suis mis en tête de faire un millefeuille : Ni une ni deux vendredi soir mon millefeuille était prêt !! Une TU-ERIE vous dis-je !!! Pour ma première pâte feuilletée, j'ai pris la recette de Pâte Feuilletée Inversée Caramélisée de Pierre Hermé => Divin ;p Dans "La Bible des Desserts" de Pierre Hermé, la recette de crème à millefeuilles est une recette de crème patissière dans laquelle on ajoute un petit peu de crème chantilly... Je me suis exécutée mais la... [Lire la suite]
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17 décembre 2011

Gâteau Basque

J'adoore le Gâteau Basque de chez Picard : c'est un peu paradoxale mais je le préfère à celui que j'avais goûté à St Jean de Luz, dans le pays basque :-) J'ai déjà essayé d'en faire un il y'a au moins 2 ans (avant de créer mon blog) mais je n'en ai pas un souvenir inoubliable : bon mais sans plus, je crois que j'avais fait une sorte de crème frangipane à la place de la crème patissière (j'ai horreur des préparations où l'on sent trop l'amande en poudre => Pour trouver une galette des rois qui me plait c'est toujours hyper... [Lire la suite]
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