MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

01 novembre 2015

Gâteau Crumble Poire Chocolat

DE-LI-CIEUX ! Pour la petite histoire, il me restait 3 poires, de mon panier BIO de la semaine dernière, qui traînaient dans mon bac à légumes. Je ne voulais surtout pas attendre que les poires murissent trop, qu'elles deviennent gâtées et que cela gâche le goût du gâteau comme ici. Je n'ai donc pas attendu un jour de plus et j'ai décidé de tester cette recette. Mais au moment de commencer, j'ai remarqué qu'il ne restait plus que deux oeufs dans mon frigo. Du coup, pas de problème, j'ai fouillé un peu et j'ai choisi... [Lire la suite]
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14 septembre 2015

Muffins Poires, Coeur Coulant Caramel Beurre Salé & Crumble Noisettes

C'est la première fois que je testais une recette de Christophe (du Blog " A Boire et à Manger") dont la galerie Instagram me fait rêver chaque jour ! J'ai, malheureusement, été un peu déçue : ces muffins étaient, certes, très bon mais beaucoup trop long à réaliser et pas spécialement meilleurs que mes Muffins Poires, Crumble Choco-Noisettes ! En fait ce qui prend le plus de temps à réaliser ce sont les Glaçons Poire Caramel pour le coeur du muffin. Donc, comme le conseil Christophe, il faut préparer les glaçons et le... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Peach Buckle

Bon ben j'ai testé le Peach Buckle de Guillemette et c'est officiel, je n'aime toujours pas les "Buckle Cake" (Gâteaux aux Fruits recouverts de Crumble) : Comme je disais dans l'article de mon Apple Buckle : "Je ne comprenais pas pourquoi j'étais la seule à ne pas aimer mes Gâteaux Invisibles aux Pommes & Crumble , mon Apple Streusel Cake , mon Blueberry Buckle ou encore mon Cheese-Cake Streusel aux Fruits Rouges : En effet pour tous ces gâteaux-crumble , je n'ai mangé que le dessus (Les... [Lire la suite]
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29 mai 2014

Cobbler aux Pêches

Je n'avais jamais fait de Cobbler, j'avais pleins de pêches dans mon frigo alors j'en ai profité pour tester cette recette !! C'est vraiment super bon, en fait c'est à mi-chemin entre le gâteau et le crumble, chaud recouvert de chantilly c'est divin :)A refaire, dans des moules individuels, chaud recouvert de chantilly ou de glace vanille !Pour Un Petit Plat à Gratin :4 Pêches Mûres200 g de Farine1 CàC de Levure 60 g de Cassonade1 sachet de Sucre Vanillé80 g de Beurre Salé 120 g de Fromage Blanc1 Pincée de Sel Epluchez et... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Crousti-Fondant aux Framboises

Une TUERIE ! Ca n'a pas vraiment de nom, ce n'est pas vraiment un dessert, ce n'est pas vraiment une pâtisserie ni un gâteau, ce n'est pas spécialement présentable, ce n'est pas du tout light non rien de tout ça mais qu'est-ce que c'est bon !! C'est le genre de truc à manger à la p'tite cuillère directement dans le moule en cas de grosse faim à une heure complètement impromptue bien installé(e) devant la télé ou entre copains !Le mélange entre la pâte très sablée, très friable, un peu façon crumble avec les framboises juteuses c'est à... [Lire la suite]
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15 février 2014

Ma Tarte Tatin (Recette de Philippe Conticini) !

On a fait un blind-test et honnêtement ma tatin n'a absolument rien à envier à celle de la Pâtisserie des Rêves (qui coûte 37 euros) ! Et je dis ça objectivement : je sais reconnaître quand mes recettes sont moins bonnes que celle d'un autre mais là vraiment pas ! (Irais-je même jusqu'à dire que la mienne est meilleure ?? :D) Et comme dit mon père : c'est bon tu peux vendre la tienne à 40 euros maintenant ! Alors pas d'hésitation, on la fait soit-même ! En fait pour cette recette, j'ai fait ma pâte feuilletée moi-même mais... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

Crumble Pomme Pêches façon Clafoutis

J'avais fait ce dessert quelques jours après la rentrée (mon Dieu c'est déjà les vacances la semaine prochaine, le temps passe à une vitesse c'est fou !!!). Bref, je me souviens que c'est parce qu'il me restait des pommes et des pêches que j'avais bidouiller une recette en prenant cette recette de Clafoutis Pomme Peche auquel j'avais rajouté cette recette de crumble ! C'était super bon tout chaud 15 minute après la sortie du four ! (Pas avant sinon c'est trop bouillant !). Très bon aussi le... [Lire la suite]
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12 juillet 2013

Tarte Poire, Fourme d'Ambert & Bacon, Crumble Noisettes

Voici une super recette de Clémence ! A la base, c'était juste pour sauver 3 poires en fin de vie mais ça s'est revelé vraiment troooop bon tout chaud 5 minutes après la sortie du four !!!! (A température ambiante quelques heures après c'est pas mal non plus ! :D )Pour Un Cercle de 28 cm : Pour la Pâte :   250 g de Farine   80 g de Beurre Salé 1 Gros Oeuf  3 CàS de Lait   Poivre Pour l’Appareil :   2 Oeufs   20 cl de Crème Liquide   Sel &... [Lire la suite]
28 juin 2013

Muffins Poires, Crumble Choco Noisettes

Trooop Bon tout chaud, à la sortie du four !(J'ai fait un mix entre cette recette et celle-ci )J'ai fait ces muffins il y'a déjà plusieurs mois et j'avais pas eu le temps de les mettre sur le blog ... :)Pour 10 Muffins : 2 Oeufs100 g de Sucre1/2 CàC d'Extrait de Vanille 1 CàS d’Huile de Tournesol60 g de Farine 3 g de Levure Chimique, 1 Poire Mûre50 g de Chocolat Noir en Pépites 1 pincée de sel Pour la Pâte à Crumble : 50 g de Farine, 50 g de Cassonade 50 g d’amandes en poudre (J'ai mis des Noisettes) 50 g de Beurre... [Lire la suite]
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30 janvier 2013

Muffins aux Pommes, Crumble aux Pépites de Chocolat

Aujourd'hui, une jolie découverte avec ce crumble aux pépites de chocolat ! Moi qui n'aime pas trop le chocolat noir, ici le goût y est parfaitement dosé (je retiens cette recette de crumble) ! Et le muffin tout entier était une tuerie en fait !!J'en ai mangé un tout chaud c'était bon mais sans plus, j'en ai goûté un quelques heures après c'était un peu meilleur ! Mais par contre, le lendemain c'était vraiment à se rouler par terre !! :D (J'aime bien cette expression : je m'imagine toujours quelqu'un goûtant un de mes... [Lire la suite]
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