cumin - MP Cuisine

22 janvier 2021

Dip de Betterave

Voici aujourd’hui une délicieuse tartinade à la betterave ! A déguster accompagnée de crudités (champignons émincés, bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis etc …), en verrine à l’apéro ou en base d’une tartine salé ! Vous pouvez la préparer...

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Tags: Ricotta, Cumin, Crème Fraiche, Ciboulette, Betterave, Echalote

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5 mai 2020

Bowlcake Carotte Cumin

Oui je l'avoue, je suis un peu dans ma période Bowlcake Salés : "pardon mais c'est trop bon" !! Et puis tellement rapide et simple à préparer : sain, rassasiant et digeste pourquoi s'en priver !! Pour 1 Bowlcake : - 30g de Flocons de Riz* - 3g de Bicarbonate...

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Tags: Cake, Cumin, Bicarbonate, Carottes, Bowlcake, Bowlcake Salés

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27 mars 2020

Criques de Carottes & Pommes de Terre

Pendant mes études à l'Institut Paul Bocuse, le midi on nous servait souvent de délicieuses criques (ou "paillassons") de pommes de terre ou de courgettes, et j'en étais vraiment fan ! L'amidon de la pomme de terre râpée amenait un moelleux à ces petites...

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Tags: Cumin, Oeufs, Pommes de Terres, Carottes, Ciboulette, Coriandre, Cannelle, Curry, Curcuma

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27 mars 2020

Compotée de Tomates Epicée, Brocolis & Persil

Après mes Criques Carottes-Pommes de Terre ce midi, confinement oblige ce soir c'était petite impro vide congélateur mais vraiment délicieuse ! Après ma session de sport, ce petit plat réconfortant accompagné d'un petit poisson blanc (filet d'espadon)...

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Tags: Tomates, Cumin, Persil, Brocolis, Curry, Curcuma, Carottes Râpées, Oignon, Raz-El-Hanout

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16 mars 2019

Poêlée de Pommes de Terres, Oignons Rouges, Champignons & Haricots Verts, Riz Basmati

Petite impro du week-end qui s'est avérée être un délice ! Pour la petite histoire, j'avais acheté des pommes de terres et des oignons rouges dans l'idée de me refaire une petite poêlée comme j'avais fait il y'a deux semaines pour sauver des pommes de...

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Tags: Oignons, Cumin, Pommes de Terres, Haricots Verts, Curry, Oignons Rouges, Riz Basmati

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16 novembre 2017

Dahl de Lentilles Corail (Version Tomate Epinards ou Tomate Courgettes)

En fait je voulais appeler cette recette "Curry de Lentilles Corail aux Epinards & Lait de Coco" mais le dhal (ou encore dal, dalh, daal) désigne à la fois les lentilles ainsi que de plat préparé à base de lentilles. Donc respectons la cuisine Indienne...

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Tags: Epinards, Oignons, Cumin, Coulis Tomates, Tandoori, Curry, Curcuma, Lentilles Corail, Lait de Coco, Paprika, Gingembre, Dhaal, Curry Veggie

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18 octobre 2017

Risotto de Millet, Courgettes & Feta

Tuuueriiie !!! Franchement un DE-LI-CE ! Pour la petite histoire, il me restait deux courgettes dans mon frigo que je voulais cuisiner ce soir. J'ai longtemps hésité entre ces courgettes au curry et lait de coco, repérées sur Pinterest, servies avec du...

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Tags: Oignons, Courgettes, Cumin, Risotto, Estragon, Vin Blanc, Ail, Persil, Coulis Tomates, Compotée d'Oignons, Tandoori, Curry, Chèvre, Muscade, Herbes de Provence, Confit d'Oignons, Feta, Millet

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8 octobre 2017

Lasagnes Courgettes & Aubergines, Bolognaise Veggie

Huuuuum !! Régal du dimanche soir, dégusté en rentrant du ciné ! Nous avons vu "Le Sens de La Fête", un film très marrant sur l'organisation d'un dîner de mariage justement, et rire ça ouvre l'appétit en fait ! 😂 Encore une fois c'est vraiment une recette...

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Tags: Lasagnes, Aubergines, Basilic, Courgettes, Cumin, Persil, Sauce Tomate, Bolognaise, Coulis Tomates, Tandoori, Curry, Soja, Herbes de Provence, Paprika, Feta, Veggie, Protéines de Soja