MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

04 septembre 2016

Rillettes de Thon

Avant dernière recette de notre apéro-anniversaire !  Trop trop bon ! Ça c'est une valeur sure qui fonctionne toujours ! Simple, Rapide, Frais & Léger ! C'est absolument la même recette que mon 1er article datant de 2011, mais je voulais quand même refaire une publication pour la remettre au goût du jour ;-) Pour un Bol :- Une Boite de Thon (285g égoutté)- 150g de St Morêt - 2 Echalotes (Facultatif si on est pressé)- 1 Filet de Jus de Citron- 1 CàS de Basilic (Frais c'est meilleur mais séché... [Lire la suite]

10 octobre 2015

Gâteau Invisible Carottes, Pommes de Terre & Chèvre Frais

Super recette !! J'étais déjà fan de l'Invisible Courgettes Parmesan, de l'Invisible Pommes Poires et de l'Invisible Crousti-Fondant aux Pommes et j'ai également était conquise par cet Invisible Carottes Pommes de Terres & Chèvre Frais ! Délicieux aussi bien froid à l'apéro, coupé en dés, que chaud pour un dîner léger avec une petite salade. Pour un Moule Carré de 20 cm : - 6 Carottes Moyennes- 2 Pommes de Terre- 1 Petite Echalote- 1 Gousse d'Ail- Le Zeste d'une 1/2 Orange - 2 Oeufs- 20 cl de Soja... [Lire la suite]
09 septembre 2015

Risotto au Fenouil

Trop trop bon !! Après le succès de mon gratin au fenouil, il me restait un fenouil dans le frigo. J'ai fouillé dans mes favoris et je suis retombée sur des recettes de risotto au fenouil, j'ai choisi celle-ci car elle ne necessitait qu'un seul fenouil (les quantités sont pour 4 personnes mais si vous voulez en faire pour 5 personnes, il suffit d'utiliser 250g de riz et 2-3 Fenouils comme sur cette recette).    Pour 4 Personnes :- 4 Échalotes (ou 1 Oignon)- 1 Fenouil- 3 CS de Pastis - 1 Noix de Beurre-... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Lasagnes aux Légumes Fondants

J'avais pleins de légumes dans mon frigo et en faisant un peu de recherche dans mes favoris je suis retombée sur cette recette de Cléa. C'était super bon franchement, à manger bien chaud en sortant du four ! C'est complet, un repas réconfortant sans être lourd, même plutôt léger : bref à refaire sans hésiter !! Pour 6 à 8 Personnes : - 9 Feuilles de Lasagnes- 5 Petites Carottes - 5 Petites Courgettes- 4 Echalotes- 3 Tomates- 1 Boursin Ail & Fines Herbes (Cléa utilise du chèvre frais, à tester !)- 180g de Chutes... [Lire la suite]
19 avril 2015

Flan de Courgettes à la Mozzarella

Cette recette qui, à l'origine, s'appelait "Parmigiana Bianca, Courgettes & Mozzarella" n'est autre qu'un délicieux gratin de courgettes à la mozzarella. C'était vraiment très bon, les deux seuls problèmes sont que comme d'habitude, la mozzarella ne fond pas complètement (il faudrait une mozzarella d'encore meilleure qualité, style Mozzarella Stracciatella) et que comme indiqué sur la recette j'ai fait cuire les courgettes au four mais elles ont rendues un peu d'eau dans le gratin : la prochaine fois, je les ferai... [Lire la suite]
02 janvier 2015

Oeuf Cocotte Champignons Foie Gras

Super recette et hyper simple en plus : à refaire sans hésiter !! Pour 2 Cocottes : - 2 Oeufs - 2 Petites Tranches de Foie Gras - 6 Champignons - 3 Echalotes ou 1 Oignon- 2 CàS de Crème Epaisse 1. Faites revenir les échalotes et les champignons dans de l'huile d'olive avec du sel, du poivre et du persil jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants. Disposez la moitié de cette poêlée dans chaque cocotte. 2. Coupez le foie gras en dés et répartissez les dans chaque cocotte. Déposez une cuillère de crème par dessus et pour finir cassez... [Lire la suite]
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20 juillet 2014

Burger aux Légumes du Soleil

Dès que j'ai vu la photo de ce Burger aux Légumes sur le blog "Le Palais des Saveurs", j'ai immédiatement voulu en faire ! J'ai suivi sa recette à la lettre c'était super bon sauf que je n'ai pas eu assez de poêlée de légumes pour remplir 4 burgers mais seulement 2 burgers (car j'aime quand les burgers sont généreusement garnis et en plus si c'est des légumes pourquoi s'en priver ?!) donc la prochaine fois je doublerai juste la quantité de légumes (je vous ai mis direct les bonnes quantités ci-dessous).  Et... [Lire la suite]
17 juillet 2014

La Ficelle Picarde + Les Crêpes Gratinées de Lynette Scavo

Trop trop trop bon : j'ai a-do-ré !! C'est vraiment super sympa à faire, il faut juste prévoir un peu de temps mais ça en vaut la peine (même pour moi qui ai horreur de faire cuire des crêpes, pancakes, blinis ...) ! C'est un plat équilibré, sans trop de matière grasse, et pourtant c'est quand même à tomber : ça passe tout seul ! :) Pour 4 Personnes : (Soit 8 Crêpes Roulées)Pour 10 Crêpes: (Vous n'en garnirez que 8) - 3 Oeufs - 150 g de Farine- 50 cl de Lait- 1 Pincée de Sel Tout mettre dans le mixeur et laissez... [Lire la suite]
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10 juillet 2014

Tresse de Poireaux Fourrée au Risotto Noir, Saumons, Pomme & Chèvre, Sauce au Cidre

Après ma Tarte Feuilletée Poireaux-Crabe et mes Oeufs Cocotte à la Fondue de Poireaux, il me restait toujours 2 poireaux à finir. J'avais égalemment un sachet de riz noir à utiliser alors cette recette tombait à point. J'ai adooooré le risotto avec le saumon fumé chaud mais la sauce et la tresse de poireaux ne servait à rien ! Bien que la tresse soit vraiment sympa esthétiquement !! Je vous met toute la recette mais la prochaine fois, je ne ferais que la partie "risotto" !EDIT DU 12 Juillet 2014 : J'avais congelé le risotto... [Lire la suite]
06 mars 2014

Tartelettes Fines Jambon Cru & Fourme d'Ambert

Vraiment Délicieux, même pour moi qui n'aime pas les fromages forts ! Par exemple, je n'aime pas du tout la fourme d'ambert cru mais cuite comme ici ou comme dans cette Tarte Fourme Poire Bacon, j'adore ! Je l'ai découvert cette recette au " Salon Cuisiner " Porte de Versailles l'année dernière, elle a été réalisée par Isa-Marie Pour 6 Entrées : - 6 Rectangles de Pâte Feuilletée*- 4 Echalotes- 2 Tranches de Jambon Cru Aoste- 2 CàS de Crème Fraiche Entière Epaisse - 1/2 Fourme d'Ambert - 2 Branche de Celeri - Dattes... [Lire la suite]
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