MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

08 juillet 2014

Tarte Feuilletée Poireau Crabe

OMG so goooood !!! Franchement je suis hyper surprise c'était juste à tomber !!!! Pour la petite histoire : j'avais acheté des oignons nouveaux l'autre jour mais je ne savais absolument pas ce que j'allais en faire ! J'ai cherché un peu dans mes favoris et j'ai ressorti cette recette de Dorian, il me restait de la pâte feuilletée maison au congelo, du crabe que j'avais acheté pour faire des mini sandwichs viennois crabe-mayo (que je n'ai toujours pas fait) : bref, c'était l'occasion de tester et je n'ai pas été déçue !!!! Par la... [Lire la suite]

12 mars 2012

Charlottine à la Mousse de Courgettes

C'était bon, ça fait manger des légumes de façon sympa mais bon rien de transcandent : pas de  " Waaouh" quoi ;-) C'est un peu fade ... A tester : Cette Charlottine au Saumon, Poireaux, Sauce Crème & Aneth a l'air déjà bien plus gouteuse !! Ou bien cette Charlotte de Saumon & Courgettes aux Fromage Frais & Coulis de Poivrons Pour 4 Charlottines : - 4 Grandes Tranches de Campagne - 200 g de Courgettes- 1 Oeuf- 40 g d'Emmental Râpé- 1 CàC de Maïzena- 1 CàS de Crème Fraîche Epaisse1/ Laver... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Petits Paquets aux Courgettes

Une nouvelle recette du Blog " J'en reprendrai bien un bout "Super bon et très parfumé : à servir sous forme de bouchées à l'apéro ! (On se rend pas compte sur la photo car c'est zoomé à fond, mais en fait c'est tout petit :D )A déguster chaud ... Pour 8 Ramequins :- 3 Courgettes Allongées - 1 Oeuf- 20 Cl de Crème Liquide Entière- Quelques Poignées d'Emmenthal Râpé- 1 Pincée de Noix de Muscade- Coriandre- Basilic- Ciboulette (J'ai mis du Thym)- Sel au Légumes- 1 CàC d'Ail Ecrasé (J'ai mis de l'ail deshydraté)- 1 Oignon... [Lire la suite]
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14 juin 2011

Quiche aux Oignons

J'ai eu l'idée de faire une Quiche aux Oignons, après avoir gouté celle de la Maison Boivin qui était délicieuse (les vacanciers Dieppois, nostalgique du célèbre "Délice" - se reconnaitrons")  J'ai utilisé la Pâte Brisée à l'Ail & Aux Fines Herbes de Manue qui y met un oeuf entier mais la prochaine fois je la ferai avec la Pâte Brisée de Pierre Hermé qui, lui, met un jaune d'oeuf, ce qui la rend plus moelleuse qu'avec un oeuf entier ou que sans oeuf du tout, et ce qui la rend, par... [Lire la suite]