MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

08 mai 2017

Muffins Récup' au Yaourt & à l'Avoine

Tueeeeeeerie !! Comme quoi on a beau dire souvent ce sont souvent les recettes improvisées qui fonctionnent le mieux !! En effet, j'ai trouvé cette recette, ce matin, en farfouillant sur les blogs pour utiliser un Yaourt à la Pêche et un Petit Filou périmés. Ni une ni deux, à 10h les muffins sortaient du four embaumant la cuisine d'une délicieuse odeur.  Bref, c'était à tomber ! Une mie aérienne, moelleuse et légère j'adooore ! Et en plus, cette recette se réalise en 5 minutes chrono car pas besoin... [Lire la suite]

19 décembre 2016

Carrés à l'Avoine fourrés aux Kakis

Je me souviens avoir testé la recette de Carrés à l'Avoine & aux Framboises de Cléa, il y'a déjà quelques années, mais ça n'avait pas vraiment bien fonctionné et la photo était tellement moche que je n'avais même pas publié la recette ! En fait à l'époque je n'avais pas mon moule Wilton carré de 20 cm mais un moule carré à fond amovible, du coup la purée de fruits rouges s'était échapé du moule. Bref c'était un peu catastrophique mais plutôt bon dans mes souvenirs :  je les avais dégusté chaud avec la couche de fruits... [Lire la suite]
12 novembre 2015

Cookies Avoine, Pécan & Pépites de Chocolat

Ces cookies étaient très bons au niveau du goût mais malheureusement ils étaient trop cuits et je sais exactement à quoi c'est dû. En fait, normalement quand je fais deux plaques de cookies, je les faire cuire une par une. Cette fois-ci, j'ai voulu économiser du temps et de l'énergie, en faisant cuire les deux plaques ensemble. C'était une mauvaise idée car la cuisson n'était pas du tout homogène (la plaque du dessus plus cuite que la plaque du dessous). Du coup, après 12 minutes de cuisson, j'ai trouvé que les... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

Fondant Chocolat à la Confiture de Framboises

Il me restait un pot de confiture de framboises ouvert depuis assez longtemps, je n'osais donc pas la manger "crue". Je me suis alors dit qu'elle serait parfaite dans un gâteau. J'avais pensé à faire un Victoria Sponge Cake et puis je suis retombée sur cette recette. Franchement délicieux tout chaud à la sortie du four !!! A tomber ! Encore un peu chaud et coulant au milieu, avec des petits endroits où la confiture de framboises se mélange au fondant du chocolat, c'est juste une... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

Gratin Poulet Epinards

Troooop bon !! Super recette ! Léger, Complet & Equilibré : tout ce que j'aime ! A déguster bien chaud en ce temps hivernal mais c'est tout aussi bon à température ambiante pour les pique-niques estivaux, par exemple. Pour 4 Personnes :  - 2 Filets de PouletPour la Béchamel :- 500 ml de Lait - 65g de Farine- 2 Oeufs- 40g de Parmesan Pour la Garniture :  - 10g de Beurre- 1 Gousse d'Ail- 1 Tomate - 350 g d'Epinards Hachés Surgelés*- 1 CS de Persil - 1 CS de Ciboulette- Tandoori Pour le... [Lire la suite]
03 octobre 2015

Boulettes au Thon & aux Légumes

Encore une super recette de Gaëlle ! Cuites sans matières grasses, ces boulettes sont vraiment super moelleuses et pas sèches du tout. Servies avec du riz et de la sauce tomate chaude, elles sont parfaites pour un repas léger, complet et équilibré ! A déguster bien chaud. Pour 4 Personnes :(12 Grosses Boulettes)- 2 Carottes- 2 Petites Courgettes- 1 Oignon - 1 Boite de Thon - 25 g de Farine- 1 Oeuf- 1 Pincée de Cumin- 1 CàC d'Herbes de Provence1/ Râpez les carottes et les courgettes. Emincez... [Lire la suite]
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23 juillet 2014

Cabillaud en Croûte de Ketchup & Julienne de Légumes

Après mon Curry de Poisson, voici encore une super recette de Manue cette fois !! Troop bon, bien chaud, cette croûte de ketchup apporte un côté moelleux-croustillant et le petit goût de tomate sur le poisson c'est top !!! Pour 1 Gros Dos de Cabillauds : (ou deux petits) 4 CS de Ketchup     1 Gousse d'Ail 2 CS de Parmesan    1 CS de Farine     1/2 CS de Persil 1 Filet d'Huile d'Olive     150 g de Julienne de Légumes Picard... [Lire la suite]
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21 juillet 2014

Cookie Croustillant au Muesli

Encore une fois extrêmement surprise je ne croyais pas du tout en cette recette et finalement le résultat était super ! A la base c'était juste pour finir un paquet de Muesli aux Fruits Secs Monop, que j'avais acheté pour mon père mais qu'il a trouvé pas assez croustillant et pas assez sucré par rapport à son Muesli Habituel ! J'ai donc immédiatement pensé à en faire des cookies ! J'ai goûté chaud c'était pas trop mais alors une fois redroidis, ils sont bien croustillants et vraiment... [Lire la suite]
25 février 2014

Banana Cake (4ème Version)

Top ! Top ! Trop bon tout chaud à la sortie du four !! Quand j'ai vu cette recette, j'ai directement repensé au paquet de farine d'épeautre qui trainait dans mon placard depuis quelques années ! Et voilà c'est toujours quand on trouve une recette pour se débarasser d'un aliment que cette dernière se révèle trop bonne et qu'on est obligé de racheter cet ingrédient pour refaire la recette (c'est ce qui m'est arrivée avec les pruneaux dans cette recette-là) ! Bref, je vais devoir racheter de la farine d'épeautre du coup ;-) Tous mes... [Lire la suite]
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02 janvier 2014

Financiers Framboises

Il me restait des blancs d'oeufs après avoir fait ma Sauce Hollandaise pour mes Oeufs Bénédictes au Saumon, et pour moi "blancs d'oeufs" rime avec financiers ! J'ai trouvé cette recette sur le blog "Cupcakista": c'était délicieux encore chaud quelques minutes après la sortie du four ! Pour 18 Financiers : (1 Plaque de Mini-Rond et 1 Plaque de Madeleines)- 40 g de Poudre d'Amandes- 20 g de Poudre de Noisettes- 20 g de Farine - 2 Blancs d'Oeufs- 85 g de Beurre Salé Fondu - 70 g de Sucre Glace- 18 Framboises... [Lire la suite]