MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

20 août 2017

Tarte Rustique Fenouil & Cabillaud Fumé

Ma mamie nous a fait cette tarte ce midi avec une petite salade et c'était un délice ! Elle avait pris la recette dans un magasine, je n'ai pas trouvé la pâte super bonne (elle avait mis des graines de sésame dedans mais on ne les sentait pas vraiment) donc la prochaine fois je testerai une version "gratin" façon quiche sans pâte. 😉 Pour 4 Personnes : - 2 Fenouils- 2 Tranches de Haddocks (ici du Cabillaud Fumé)- 2 Oeufs - 20 cl de Crème Liquide - 40 g de Copeaux de Parmesan 1/ Emincez les fenouils et... [Lire la suite]
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17 juillet 2017

Tarte Fine Fenouil, Chèvre, Miel & Tofu Fumé

Groooooossse tuerie !!!! J'avais reperé cette super recette il y'a quelque temps, je l'avais mise dans mes favoris mais je n'avais pas encore eu l'occasion de la tester. L'autre jour, de passage chez Monoprix, j'ai vu du Tofu Fumé, je ne savais pas vraiment ce que j'allais en faire mais je l'ai quand même pris (je fais souvent ça maintenant : j'achète un ingrédient que je veux goûter et je vois plus tard comment le cuisiner). Du coup, ce WE en regardant les recettes que j'allais pouvoir faire dans la semaine pour élaborer ma liste... [Lire la suite]
09 septembre 2015

Risotto au Fenouil

Trop trop bon !! Après le succès de mon gratin au fenouil, il me restait un fenouil dans le frigo. J'ai fouillé dans mes favoris et je suis retombée sur des recettes de risotto au fenouil, j'ai choisi celle-ci car elle ne necessitait qu'un seul fenouil (les quantités sont pour 4 personnes mais si vous voulez en faire pour 5 personnes, il suffit d'utiliser 250g de riz et 2-3 Fenouils comme sur cette recette).    Pour 4 Personnes :- 4 Échalotes (ou 1 Oignon)- 1 Fenouil- 3 CS de Pastis - 1 Noix de Beurre-... [Lire la suite]
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06 septembre 2015

Gratin Fenouil Bacon

Ma mère achète un panier de légumes chaque vendredi soir et en fonction de ce qu'il y a dedans je m'inspire pour tester mes recettes ! Cette semaine 5 fenouils dans le panier : j'ai d'abord pensé à faire un risotto au fenouil et puis je suis retombée sur ce petit gratin de fenouil : trop bon trop bon et pourtant tellement simple !! Pour 2 Personnes : - 4  Petits Fenouils - 20 cl de Crème Liquide- 2 Tranches de Bacon (Essayer avec du saumon fumé ou des allumettes de bacon fumés*)- Sel aux Légumes-... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Cheesecake Saumon Fumé Fenouil

Très bon, très frais ! Super recette à refaire ! Pour 6 Cercles :Pour les Sablés : - 150 g de Farine  - 50 g de armesan  - 100 g de Beurre Mou  - 1 Oeuf  - 3 CS de Pavot   Pour le Cheesecake : - 500 g de Fromage Blanc  - 150 g de Fromage Frais  - 20 cl de Crème Liquide - 180g de Chutes de Saumon Fumé  - 2 CS d’Aneth  - Le Jus d’un Citron Jaune  - 3 Feuilles de Gélatine   Pour le Cœur :... [Lire la suite]
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28 février 2014

Risotto Carottes, Fenouil & Cheddar

Voilà Voilà, c'est la fin des vacances, j'ai fait beaucoup de pâtisserie mais maintenant j'ai envie de salé et de bon petits plats chauds ! Bon c'était pas mal mais rien d'extraordinaire ... en fait je pense qu'il faut coupez les légumes en tout petits cubes.Je ne pense pas refaire cette recette ... Parce que rien ne vaut mon risotto aux champignons, mon risotto aux poireaux, mon risotto aux épinards ou encore ce risotto au saumon fumé (il faut que je le refasse pour faire des photos et pouvoir le publier)... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Tarte Fenouil Rougets

Un peu déçue par cette recette ... C'était bon mais rien de Waaaou quoi ! Bref, pas une recette à retenir pour ma part :/ (Rien à voir avec ma Tarte Fenouil Carotte)Pour Un Cercle de 28 cm :1 Pâte Feuilletée1 Fenouil1 Gousse de Vanille 1 Petit Verre de Pastis1 Petit Verre d'Eau1 CàS d'Aneth 6 Petits Rougets Picard(J'ai rajouté 2 Oeufs + 100 g de Cream Cheese)1/ Pendant ce temps, couper le fenouil en fines lamelles et, dans une poêle, le faire suer dans l’huile d’olive. Y ajouter la gousse de vanille et flamber le tout au pastis. Y... [Lire la suite]
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26 juin 2012

Tarte Fenouil, Carotte & Chavroux

C'est Frais, Léger et Pleins de Légumes : J'adore !! C'est la première recette du blog "Les Petits Pois" que je réalise et je n'ai pas été déçue du tout ! Je découvre ce blog et je l'adore vraiment : D'ailleurs demain je teste son Parmentier Potiron & Champignons Pour la Pâte : - 200 g de Farine- 1 Petit-Suisse- 60 g de Margarine- 1/2 Verre d'Eau (C'était beaucoup TROP ! Ma pâte était toute liquide, je pense qu'il faut rajouter de l'eau au fur et à mesure) Pour la Garniture :- 3 Carottes- 2 Fenouils- 150 g de Chavroux- 2... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Velouté Carotte & Fenouil ... A tomber !!

C'était juste délicieux ! Je cherche toujours des recettes originales pour cuisiner les légumes mais finalement la meilleure façon de les apprécier c'est .... un bon velouté !! C'était la première fois que je testais une recette du Blog - que j'adore - "En Cuisine C'est Tout"  et je n'ai pas était déçue du tout !!   Pour 2 Personnes:(Moi ça me fait un repas ! ;p) - 1/2 Bulbe de Fenouil - 4 Carottes - 1 Gousse d'Ail - 40 cl de Bouillon de LégumesPelez les légumes, et coupez-les en morceaux. Faites... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Moelleux au Fenouil Confit et à la Vanille --> Just Perfect !!

If you are not bold and fearless, this recipe is not for you BUT if you are, it's the perfect recipe !! The only thing to do is to dare and don't think twice ! At the beginning it was to use the fennels which were in my Bio Bag ... This cake is just perfect, amazing and so good and so tasty : The true is that the fennel doesn't taste at all but it just provides an incomparable softness in the cake ! So the texture is perfect : moist, fondant : eat it just warm (= "à... [Lire la suite]
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