MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

25 avril 2017

Gâteau Danette & Glaçage Chocolat-Cigarettes Russes

J'ai testé cette recette pour ne pas jeter une crème dessert à la vanille périmée depuis ... 1 mois et demi. J'ai monté les blancs en neige, j'ai laissé reposé la pâte, j'ai pesé les ingrédients, battus à la main et ça a été un succès : gâteau moelleux, léger et aérien et qui sent bien la vanille mais pour une version plus rapide, avec moins de vaisselle vous pouvez le faire façon gâteau au yaourt avec un seul pot de mesure en mettant tout dans le robot. Sinon vous pouvez aussi les réaliser aussi en version petits fondants... [Lire la suite]
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18 décembre 2016

Gâteau de Pain Perdu, Poires & Noisettes

Si vous me suivez depuis quelques temps, vous aurez peut-être compris que je déteste le gaspillage alimentaire et que j'aime beaucoup créer des recettes "récup" avec les restes de mon frigo et mes placards pour éviter de jeter. Dans le même genre, j'avais déjà fait un pudding choco-biscuits, du pain perdu aux framboises, une brioche perdue fraises-rhubarbe mais également en salé un pudding carottes-comté Si j'ai toujours adoré les puddings que j'ai réalisés, j'ai toujours était déçue par mes pains perdus. Je ne sais pas vraiment ce... [Lire la suite]
01 novembre 2015

Gâteau Crumble Poire Chocolat

DE-LI-CIEUX ! Pour la petite histoire, il me restait 3 poires, de mon panier BIO de la semaine dernière, qui traînaient dans mon bac à légumes. Je ne voulais surtout pas attendre que les poires murissent trop, qu'elles deviennent gâtées et que cela gâche le goût du gâteau comme ici. Je n'ai donc pas attendu un jour de plus et j'ai décidé de tester cette recette. Mais au moment de commencer, j'ai remarqué qu'il ne restait plus que deux oeufs dans mon frigo. Du coup, pas de problème, j'ai fouillé un peu et j'ai choisi... [Lire la suite]
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09 août 2015

Gâteau Pêches, Banane, Abricot & Fraise

Ca y'est je suis de retour à Paris jusqu'à fin décembre pour mon stage de 1ère année. J'ai donc du déménager de ma chambre étudiante à Lyon pour revenir chez mes parents et donc pas conséquent j'ai du vider mon frigo. Il restait des fruits en plutôt mauvais état et des yaourts natures donc pour ne pas jeter tout ça j'ai pensé à faire un gâteau bien humide aux fruits frais. J'ai suivi cette recette de base de gâteau au yaourt auquel j'ai rajouté des dés de fruits en morceaux que j'ai mélangé à la pâte. Par soucis de temps,... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Gâteau d'Anniversaire by Maxime

Hier soir, mon copain était chargé de préparer le dîner d'anniversaire d'un ami à lui. Après des supers bons burgers maison, il avait fait un gâteau au chocolat à 2 étages délicieux, extrait du livre "C'est fort en chocolat" de Trish Deseine. Pour 10 Personnes : Pour les 2 Génoises : - 225g de Beurre Salé Mou- 225g de Sucre- 225g de Farine- 4 Oeufs- 4 CS de Nesquik délayé dans 4 CS d'eau chaude- 50g de Chocolat Noir - 2 CC de LevurePour la Ganache : - 100 g de Chocolat Noir - 60 g de Crème... [Lire la suite]
12 août 2014

Gâteau Choco Malteser pour les 4 ans de mon blog !!

468 recettes, 3126 photos, 834 commentaires, 81326 visiteurs, 132244 pages vues : voilà aujourd'hui ça fait 4 ans que mon blog a ouvert ses portes ! Un bon bout de chemin parcouru ensemble depuis, en cuisine comme dans ma vie ... le 12 mai 2010, j'avais alors 14 ans je créais ce blog sans vraiment savoir pourquoi, et voilà aujourd'hui j'ai 18 ans et je m'en occupe encore au quotidien, il est tout rose, il me ressemble, j'y raconte ma vie, je suis encore super excitée à chaque article publié ! Eh ouais... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

Cake Ultra Moelleux Sans Matières Grasse !

La photo ne rend pas vraiment compte du moelleux du cake tout chaud :)Vraiment troop bon, tout chaud à la sortie du four ça se mange comme des petits pains ! Pas de beurre, pas d'huile et pourtant le cake est ultra moelleux : chaud, il se mange comme ça sans rien dessus :) Super recette du blog "Le Dessert du Dimanche" ! Pour Un Moule à Cake :2 Oeufs100g de Sucre250 g de Fromage Blanc (Fjord pour moi)50 g de Crème Fraîche Epaisse150 g de Farine1 Sachet de Levure50 g de Poudre d'Amandes1 CàS de Vanille LiquideUne... [Lire la suite]
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26 juin 2014

Peach Buckle

Bon ben j'ai testé le Peach Buckle de Guillemette et c'est officiel, je n'aime toujours pas les "Buckle Cake" (Gâteaux aux Fruits recouverts de Crumble) : Comme je disais dans l'article de mon Apple Buckle : "Je ne comprenais pas pourquoi j'étais la seule à ne pas aimer mes Gâteaux Invisibles aux Pommes & Crumble , mon Apple Streusel Cake , mon Blueberry Buckle ou encore mon Cheese-Cake Streusel aux Fruits Rouges : En effet pour tous ces gâteaux-crumble , je n'ai mangé que le dessus (Les... [Lire la suite]
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25 juin 2014

La Tendresse de Stéphane Glacier

Un peu septique sur cette recette ... En fait j'ai eu le même problème qu'avec ce Banana Cake : la texture moelleuse qu'on aurait obtenu en le faisant cuire dans un moule à cake et finalement remplacé par une texture plutôt sèche à cause du moule rond ou carré (car il y'a plus de croûte et moins de "mie") ! Et finalement on obtient un gâteau plutôt lourd et compact ! Dommage ... car dans un moule à cake, on aurait obtenu une texture toute moelleuse ! Mais bien sûr on peut "sauver" le gâteau rond... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Cake Lorrain & son Caramel au Beurre Salé "Totally Awesome" !

J'avais goûté ce cake lorrain chez ma tante, il y'a déjà 3 ans et j'en ai gardé un très bon souvenir. Je l'avais goûté le lendemain à température ambiante, il était tout moelleux et vraiment délicieux ! Elle m'avait donc donné la recette, j'avais commencé un article dessus mais je ne pouvais pas le publier avant d'avoir testé la recette ! Et voilà, enfin, après 3 ans je publie cette article et l'attente en a valu la peine c'était déliiicieux !! Pour la petite histoire, il me restait des blancs d'oeufs et du caramel au beurre... [Lire la suite]
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