MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

30 juillet 2014

Mousse de Carottes et Cumin

Un peu déçue par cette recette ... c'était pas top ! En fait je préfère les petites mousses de légumes cuites au four ! Là, ce sont des flans de légumes non-cuits, pris au frigo avec de la gélatine. J'ai essayé de les réchauffer au micro-ondes mais ça a "fondu" et ça m'a donné une sorte de purée de carottes :)Pour 6 Personnes : - 400 g de Carottes- 1 Gousse d'Ail - 1 Bouillon Cube aux Légumes- 10 g de Lait- 3 Feuilles de Gélatine- 120 g de Crème Liquide Entière- 1 CàC de Cumin 1/ Faites cuire les carottes en... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Financier Spéculoos, Mousse de Fromage Blanc

J'adore manger froid, j'adore les salades mais uniquement si elles sortent du frigo, j'adore les fruits mais uniquement si ils sortent du frigo, je ne peux pas boire de lait si il ne sort pas du frigo : bref, pour certains desserts c'est la même chose ! Cet entremet est tellement meilleur après 2-3 Jours au frigo !!! :-) En voyant la photo de cette recette sur le Blog "Amuse Bouche", on peut vite être dissuadé de la réaliser car la pâte à sucre, les décors et tout le tralala en couleurs bah faut le dire ça effraie !!Et bien,... [Lire la suite]
04 décembre 2011

Carrés de Fromage frais & Carottes aux Noisettes et Cumin

Oulàlà !!! Cette recette m'a donné du fil à retordre --> Ca m'apprendra à ne pas suivre les ingrédients et les recettes à la lettre.Mais, pourtant, tout s'est déroulé dans la bonne humeur : Je m'épate moi même, je ne me suis pas énervée une seule fois ... Depuis que je cuisine dans une cuisine nickel et que je range et nettoie après chaque mouvement, je suis d'une Zen Attitude incroyable :-)) Par contre, c'était vraiment très bon : léger, frais et original Bref, après cette parenthèse d'auto-congratulation, je vous... [Lire la suite]
19 octobre 2011

Bavarois Asperges & Saumon Fumé

Un peu déçue, ça paraissait tellement apétissant sur la Photo de Manue  --> C'était bon mais sans plus : Beaucoup moins bon que mon Bavarois Saumon Fumé à la Mousse de Courgettes ! Il faudrait peux-être essayer avec de l'Avocat PS : Une petite parenthèse, pour dire à ceux qui me laissent des commentaires super sympa (ou qui lisent mon blog) que ça me fait hyper plaisir à chaque fois ! Et sachez que je lis vos blogs quotidiennement (ou hebdomadairement XD)... [Lire la suite]
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