MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

12 octobre 2015

Gratin de Ravioles au Saumon Fumé

Après mes Lasagnes de Ravioles aux Epinards, mes Lasagnes de Ravioles à la Béchamel de Potiron, mes Lasagnes de Ravioles aux Courgettes et mes Lasagnes de Ravioles aux Poireaux voici mes Lasagnes de Ravioles au Saumon Fumé !  Il me restait un paquet de saumon fumé après avoir fait mes Blinis Récup' au Chou-Fleur, donc j'en ai profité pour tester cette recette ! C'était bon mais pas dingue car je les ai mangées chaude à la sortie du four alors que comme je l'ai dis dans mes précedents articles de gratin de... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

11 octobre 2015

Gratin de Poulet & Courgettes au Fromage Fouetté

Délicieux !! Plat Complet & Equilibré ! Les courgettes fondantes mélangées au poulet très tendre et au fromage fouetté c'est un régal. Avec le petit arrière goût d'estragon et les pignons pour le côté croquant c'est divin ! Une super recette trouvée sur le blog "Mademoiselle Cuisine" !Pour 4 Personnes : - 2 Blancs de Poulet   - 2 Courgettes    - 300 g de Fromage Fouetté "Madame Loïck" - 1 CS d'Estragon- 1 CS d'Huile d'Olive   - 50 g de Pignons - 50g de Comté Râpé ... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 14:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 octobre 2015

Flan de Courgettes & Cancoillotte

Après mon premier flan de courgettes à la mozzarella (qui ne m'avait que moyennement séduite) et mon flan de courgettes aux amandes voici une nouvelle recette top de chez top !!! Aussi bon froid que chaud ! Pour un Moule Carré de 20 cm : 4 Courgettes1 Pot de 250g de Cancoillotte1 Gousse d'Ail4 Oeufs200 de Fromage Blanc (7.8% de MG)1 CS d'Huile d'Olive1 CS de Basilic 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Râpez les courgettes et déposez-les dans une passoire. Pressez les pour en extraire un... [Lire la suite]
01 octobre 2015

Gratin de Céréales à la Fondue de Poireaux & au Fromage Frais

DE-LI-CIEUX !! A refaire sans hésiter ! Bon par contre je découvre la fonction "grill" de mon four, du coup les amandes du dessus étaient un peu trop grillées (j'adapterai la cuisson la prochaine fois). La recette initiale préconisait des amandes en poudre mais il me restait des amandes effilées que j'ai concassées sur le dessus comme pour mon gratin courgette amandes : ça apporte un croquant très sympa ! Comme je l'avais déjà dis pour mes lasagnes aux chou-fleur, pour obtenir un plat complet, la prochaine fois... [Lire la suite]
21 septembre 2015

Quiche (sans pâte) aux Poireaux

  DE-LI-CIEUX ! Encore une super recette de Gaëlle ! En fait c'est un peu ce qu'on appelle une "quiche sans pâte". En effet, je me suis plusieurs fois retrouvée à manger uniquement l'appareil de la quiche aux poireaux (ou d'une autre quiche) car la pâte n'était pas super bonne alors que la garniture était à tomber. C'est rapide à faire et aussi bon chaud que froid ! Vraiment j'ai adoré ! Pour 4 Personnes :- 2 Poireaux- 3 Oeufs- 40 g de Maïzena- 20 cl de Crème Liquide- 20 cl de Lait - 120g de Comté-... [Lire la suite]
11 septembre 2015

Flan de Courgettes aux Amandes

J'ai été un peu déçue par cette recette car quand nous l'avons dégusté chaud à la sortie du four, on ne sentait pas du tout l'amande dans le gratin et en plus celui-ci avait rendu beaucoup d'eau (c'est peut-être de ma faute, j'aurais du plus égouter les courgettes après les avoir fait cuire). Par contre les amandes éffiléees sur le dessus apportaient un petit croquant très sympa !! Donc à refaire en essorant les courgettes dans un torchon, après cuisson, pour en enlever toute l'eau. PS : J'ai goûté froid, le lendemain, c'était... [Lire la suite]

10 septembre 2015

Gratin Fondant Ratatouille & Thon

J'avais de la ratatouille dans mon congélateur et je ne savais pas trop quoi en faire car elle n'était pas super bonne. J'ai retrouvé cette recette et c'était juste DELICIEUX !! A la fois simple et original, avec une petite salade pour le soir c'est trop tooop !! La béchamel à la tomate mélangée avec la ratatouille, le thon, le crémeux du philadelphia et le parmesan légèrement gratiné c'est une vraie tuerie !Le lendemain, froid, après une nuit au frigo c'est tout aussi bon. J'ai préféré chaud à la sortie du four et froid... [Lire la suite]
06 septembre 2015

Gratin Fenouil Bacon

Ma mère achète un panier de légumes chaque vendredi soir et en fonction de ce qu'il y a dedans je m'inspire pour tester mes recettes ! Cette semaine 5 fenouils dans le panier : j'ai d'abord pensé à faire un risotto au fenouil et puis je suis retombée sur ce petit gratin de fenouil : trop bon trop bon et pourtant tellement simple !! Pour 2 Personnes : - 4  Petits Fenouils - 20 cl de Crème Liquide- 2 Tranches de Bacon (Essayer avec du saumon fumé ou des allumettes de bacon fumés*)- Sel aux Légumes-... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 14:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 avril 2015

Flan de Courgettes à la Mozzarella

Cette recette qui, à l'origine, s'appelait "Parmigiana Bianca, Courgettes & Mozzarella" n'est autre qu'un délicieux gratin de courgettes à la mozzarella. C'était vraiment très bon, les deux seuls problèmes sont que comme d'habitude, la mozzarella ne fond pas complètement (il faudrait une mozzarella d'encore meilleure qualité, style Mozzarella Stracciatella) et que comme indiqué sur la recette j'ai fait cuire les courgettes au four mais elles ont rendues un peu d'eau dans le gratin : la prochaine fois, je les ferai... [Lire la suite]
12 décembre 2014

Gratin de Petites Pâtes à la Fondue de Poireaux

Pour la petite histoire, je suis rentrée de Lyon ce Week-End, et je n'avais qu'une seule envie : cuisiner ! N'importe quoi mais cuisiner, car dans la résidence étudiante où j'habite désormais je ne cuisine plus du tout (mais c'est tellement bon ce qu'on mange tous les midis que ça ne dérange même pas :D) ! Je ne sais pas pourquoi je suis partie sur l'idée de faire un plat de crozet avec de la fondue de poireaux gratinée avec un fromage coulant ! Dans la voiture, j'ai réfléchi à ce qu'il fallait que j'achète en arrivant mais une fois... [Lire la suite]
Posté par MPcuisine à 20:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,