MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

17 octobre 2017

Cordons Bleus Maison

La première fois que j'ai goûté des "cordons bleus" maison c'était en juillet 2014 au bistrot "La Penderie", à Etienne Marcel, lors de nos déjeuners du mercredi dans le Marais avec ma cousine. C'était une tuerie ! Un plat bien bien bien gourmand comme on les aime : filets de poulets super tendres, un peu de panure mais pas trop, le tout bien chaud et enrobé de bacon, servi avec une délicieuse sauce au roquefort et une purée de carottes. En fait c'était un cordon bleu destructuré car le fromage était présent mais sous forme de... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

Croque Monsieur Jambon Brocolis

J'ai testé cette recette dimanche soir : rapide à réaliser, à cuire et à déguster ! Avec une petite salade le soir, c'est top ! Complet & Equilibré ! J'ai testé la fonction "grill" de mon four mais je préfère les faire cuire plus longtemps à chaleur tournante pour un croque à la fois doré et chaud au milieu (le grill ne fera que dorer le pain mais ne chauffera pas la garniture ...)  Pour 4 Croques : - 8 Grandes Tranches de Pain de Mie aux Céréales "American Sandwich"- 4 Tranches de Jambon - 1... [Lire la suite]
22 mars 2015

Croque Courgette, Chèvre & Miel

DE-LI-CIEUX ! J'ai réalisé cette recette il y'a déjà 2 ans en octobre 2012 et puis j'ai eu envie de retester ce midi ! J'ai rammené ma machine à panini dans ma chambre d'étudiante à Lyon, donc c'est super pratique à faire ici ! L'important est juste l'équilibre des ingrédients entre eux : il ne faut pas trop de fromage par rapport au courgettes sinon le goût l'emporte, pareil pour le miel ...La première fois, je m'étais inspirée de cette recette et c'était tellement bon que j'ai refait exactement la même chose en rajoutant... [Lire la suite]
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17 juillet 2014

La Ficelle Picarde + Les Crêpes Gratinées de Lynette Scavo

Trop trop trop bon : j'ai a-do-ré !! C'est vraiment super sympa à faire, il faut juste prévoir un peu de temps mais ça en vaut la peine (même pour moi qui ai horreur de faire cuire des crêpes, pancakes, blinis ...) ! C'est un plat équilibré, sans trop de matière grasse, et pourtant c'est quand même à tomber : ça passe tout seul ! :) Pour 4 Personnes : (Soit 8 Crêpes Roulées)Pour 10 Crêpes: (Vous n'en garnirez que 8) - 3 Oeufs - 150 g de Farine- 50 cl de Lait- 1 Pincée de Sel Tout mettre dans le mixeur et laissez... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Flan Tomaté aux Courgettes et au Parmesan

Je n'ai pas encore vraiment pu goûter cette recette car j'ai eu un problème de moule ! Ca y'est mon père m'a enfin commandé mon moule carré Wilton de 20 cm car je trouve ça tellement pratique comme taille de moule : pour tout type de préparation salées comme sucrées ! Et jusqu'à là j'en avais un à fond amovible, qui n'était vraiment pas pratique : impossible à nettoyer, dès que la préparation était un peu liquide ça fuyait de tous les côtés ... enfin bref, il avait rouillé en plus, donc je l'ai jeté la semaine... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Pizza-Tarte Tomate Jambon & Mozzarella

J'ai testé cette recette le même jour que ma super Pizza au Saumon et franchement ce n'était pas comparable du tout ! La garniture Tomate-Champignons était pas mal mais les rondelles de mozzarella n'ont pas fondu du tout : elles ont durcies pour former une croute toute caoutchouteuse c'était pas top du tout (Des conseils en ce qui concerne la mozzarella sur le dessus : Utiliser de la mozzarella rapée ?? Coupez les rondelles de mozzarella plus fine ? Mettre moins de rondelles de Mozza ??)  Et en plus, j'avais... [Lire la suite]
11 juillet 2012

Jambonboules

C'est frais, léger, simple et rapide à faire ! Et en plus c'est Délicieux !!! Que demande le peuple ;p Pour une Vingtaine de Boulettes : - 4 Tranches de Jambon Blanc- 250 g de Boursin Ail & Fines Herbes- 3 Echalotes- Ciboulette1/ Coupez le jambon et les échalotes en petits dés. Mélangez-les au Boursin puis ajouter la ciboulette.2/ Formez des boulettes puis placez-les au frigo une demi journée !Dégustez bien frais !!
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13 janvier 2012

Pâte à Pizza

Super Recette de Dernière Minute que j'ai trouvé sur le Blog " Le Plaisir des Mets " Pâte Epaisse => Moelleuse au Milieu et Croustillante sur le Contour ! Parfaite ! Pour 2 Pizzas :  - 450g de Farine type 55- 1 Sachet de Levure de Boulanger- 1 CàC de Gros Sel- 20cl d'Eau Tiède + 2 Cuillères à Soupe- 5cl d'Huile d'OliveGarniture :(La prochaine fois, je testerai : Courgette & Vache Qui Rit ou Courgettes Mozza)- 1 Pot de Sauce Tomate - Quelques Champignons Emincés - 1 ou... [Lire la suite]
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10 décembre 2011

Cauliflower Pie with Ham - Tarte au Chou-Fleur & Jambon

I found this recipe in the French Blog " Les Miam Miam d'Annabel" months ago and It was in my "favorite" for a long time . But when I saw a Cauliflower in my BIO bag, I directly remember this recipe ! I've already eaten this vegetables but I've never cooked it !  This pie was good but not amazing ! I still cauliflower ... :D Next time, I will try to eat this pie warn. Maybe, that will be better ...C'était bon, pas à tomber non plus : ça reste du chou-fleur mais ça passe ! (Je fais... [Lire la suite]
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