MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

16 novembre 2017

Dahl de Lentilles Corail, Epinards & Tomate

En fait je voulais appeler cette recette "Curry de Lentilles Corail aux Epinards & Lait de Coco" mais le dhal (ou encore dal, dalh, daal) désigne à la fois les lentilles ainsi que de plat préparé à base de lentilles. Donc respectons la cuisine Indienne et appelons un chat un chat haha ! Cette fois-ci, j'ai utilisé des lentilles corail de chez Auchan car j'en avais pris un paquet l'autre jour et qu'il fallait bien l'utiliser. Mais dès que je l'aurais fini, je vais commencer à acheter mes légumineuses en vrac au magasin... [Lire la suite]

14 novembre 2017

Blanquette de Veau au Curry

Dimanche dernier, mon papa voulait manger une blanquette et cela m'a fait réaliser que je n'en avais jamais mangé en fait ! Et puis comme je n'ai pas l'habitude de faire des plats mijotés (alors que j'aime beaucoup ça), j'ai trouvé que c'était une bonne idée, un nouveau petit défi cuisine pour sortir un peu de ses "habitudes". Du coup, je me suis inspirée de cette recette mais l'idée du lait de coco à la place de la crème vient de cette recette ! Un délice, pour une fois je suis vraiment... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Curry de Courgettes au Lait de Coco & Lentilles Corail

Jeudi dernier, j’avais deux courgettes à finir dans mon frigo et je n’arrivais pas à me décider entre ce Risotto à la Tomate et aux Courgettes et un Curry de Courgettes au Lait de Coco (idée reperée quelques jours auparavant, sur Pinterest, ma nouvelle source d'inspiration du moment). Finalement j’avais opté pour le risotto que j’ai en fait transformé en Risotto de Millet, Tomate, Courgette & Feta. Et j’ai bien fait car c’était délicieux ! Mais le lendemain, j’avais vraiment trop envie de ces courgettes crémeuses... [Lire la suite]
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03 mai 2017

Curry de Moules, Epinards & Pois Chiches

J'avais du lait de coco au congélateur que j'avais ouvert pour la sauce de ma Salade de Carottes aux Cacahuètes, il ne me fallait que 3 cl sur la briquette de 20 cl, donc je me suis dit que ce ne serait pas super grave si je ne mettais que 17 cl de lait de coco dans cette recette.  Et puis il me restait aussi 500g d'épinard surgelés de mes Aubergines Roulées ainsi que des oignons, de l'ail et des boites de tomates concassées de mon déménagement. Bref j'ai filé acheter des pois chiches et des... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Salade de Carottes aux Cacahuètes

Petit WE anticipé en ce vendredi matin, tellement cool d'arriver à Paris à 13h et d'avoir toute le vendredi après-midi de dispo (pour cuisiner !!!).J'en ai profité pour tester deux recettes dont cette salade du blog Bowl & Spoon que j'ai découvert grâce à Priscillia (@pripri_fitmumngreedy sur Instagram qui me donne des supers idées de repas au quotidien). Et bien je la remercie car c'était une Tuuuuuerie !!!!!!  Pour la petite histoire, ça faisait super longtemps que je voulais goûter le beurre de... [Lire la suite]
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19 décembre 2016

Carrés à l'Avoine fourrés aux Kakis

Je me souviens avoir testé la recette de Carrés à l'Avoine & aux Framboises de Cléa, il y'a déjà quelques années, mais ça n'avait pas vraiment bien fonctionné et la photo était tellement moche que je n'avais même pas publié la recette ! En fait à l'époque je n'avais pas mon moule Wilton carré de 20 cm mais un moule carré à fond amovible, du coup la purée de fruits rouges s'était échapé du moule. Bref c'était un peu catastrophique mais plutôt bon dans mes souvenirs :  je les avais dégusté chaud avec la couche de fruits... [Lire la suite]

19 décembre 2016

Gratin Butternut, Truite & Graines de Courge

Encore une super recette d'Angie ! Mais j'aurais du suivre les ingrédients à la lettre car j'ai fait quelques petites variantes comme rajouter un reste de truite fumée cuite (ça c'était une super idée au niveau du goût et de la texture car j'avais déjà dit dans ce gratin potimarron-noisette qu'il manquait de protéines. Et puis le mariage courge-truite était vraiment super bon, en plus ça apportait le petit côté salé qui aurait manqué sinon : c'était vraiment top). Par contre, comme je voulais finir le lait de coco... [Lire la suite]
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16 décembre 2016

Fondant Chocolat Banane Minute

Super recette ! Vraiment délicieux, facile et rapide à réaliser ! Sans sucre et sans beurre, si vous avez une envie pressante de chocolat sans avoir à attendre que le gâteau cuise longtemps et refroidisse pendant des heures, n'hésitez pas une seconde !  Aussi bon froid que chaud mais attention à conserver au frigo dû à la présence de crème fraîche. A sortir du frigo, quelques minutes avant de déguster ou sinon à réchauffer au micro-ondes en position décongelation.    EDIT du 3 Février 2017 : J'en avais... [Lire la suite]
17 novembre 2015

Chou-Fleur à l'Indienne & Riz Basmati

Super recette : un plat bien réconfortant et équilibré ! Les épices sont parfaitement dosées, ce qui donne ce côté savoureux au plat sans que ce soit trop épicé. Le crémeux du lait de coco et des tomates concassées mélangées avec le croquant du chou fleur est vraiment délicieux. A déguster bien chaud.Pour 5 Personnes :- 1 Chou Fleur - 2 Oignons- 3 Gousses d'Ail - 2 CS d'Huile d'Olive- 1 CC de Curcuma- 1 CC de Cannelle- 1 CC de Cumin - 1 CC de Tandoori - 2 Boites de Tomates Concassées (800g) - 40 cl de Lait de... [Lire la suite]
25 avril 2015

Saumon à la Banane et au Lait de Coco

Ca faisait pas mal de temps que je voulais tester cette recette mais je me disais que l'association serait bizare et puis je me disais que finalement ça serait sympa puis non finalement j'en avait plus envie ... Bref je l'avais supprimée de mes favoris mais ce midi, en rentrant de Londres, j'ai eu envie de retester !C'était bon, chaud et réconfortant mais l'association n'est pas non plus dingue. Pour moi, ce n'est pas la découverte du siècle mais ce n'est pas désagréable non plus, il faut juste saler beaucoup... [Lire la suite]
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