MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

12 août 2014

Gâteau Choco Malteser pour les 4 ans de mon blog !!

468 recettes, 3126 photos, 834 commentaires, 81326 visiteurs, 132244 pages vues : voilà aujourd'hui ça fait 4 ans que mon blog a ouvert ses portes ! Un bon bout de chemin parcouru ensemble depuis, en cuisine comme dans ma vie ... le 12 mai 2010, j'avais alors 14 ans je créais ce blog sans vraiment savoir pourquoi, et voilà aujourd'hui j'ai 18 ans et je m'en occupe encore au quotidien, il est tout rose, il me ressemble, j'y raconte ma vie, je suis encore super excitée à chaque article publié ! Eh ouais... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Mousse de Carottes et Cumin

Un peu déçue par cette recette ... c'était pas top ! En fait je préfère les petites mousses de légumes cuites au four ! Là, ce sont des flans de légumes non-cuits, pris au frigo avec de la gélatine. J'ai essayé de les réchauffer au micro-ondes mais ça a "fondu" et ça m'a donné une sorte de purée de carottes :)Pour 6 Personnes : - 400 g de Carottes- 1 Gousse d'Ail - 1 Bouillon Cube aux Légumes- 10 g de Lait- 3 Feuilles de Gélatine- 120 g de Crème Liquide Entière- 1 CàC de Cumin 1/ Faites cuire les carottes en... [Lire la suite]
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31 mai 2014

Cupcake à la Mousse au Chocolat

Après les muffins coeur nutella, voici les Cupcakes à la Mousse au Chocolat !! Pour la petite histoire, je voulais vraiment tester cette recette de muffins aux petits-lu, ça m'intriguait mais finalement les Biscuits mixés dedant n'apporte pas grand chose ... Et puis les pépites de Pralinoise sont tombés au fond du muffin (je pense qu'il faut les fariner avant de les mettre dedans) mais finalement je n'aime pas trop le goût de la pralinoise ! Bref, j'ai goûté les muffins chaud ils étaient bons mais pas ouf, par contre froid... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Financier Spéculoos, Mousse de Fromage Blanc

J'adore manger froid, j'adore les salades mais uniquement si elles sortent du frigo, j'adore les fruits mais uniquement si ils sortent du frigo, je ne peux pas boire de lait si il ne sort pas du frigo : bref, pour certains desserts c'est la même chose ! Cet entremet est tellement meilleur après 2-3 Jours au frigo !!! :-) En voyant la photo de cette recette sur le Blog "Amuse Bouche", on peut vite être dissuadé de la réaliser car la pâte à sucre, les décors et tout le tralala en couleurs bah faut le dire ça effraie !!Et bien,... [Lire la suite]
21 février 2013

Gâteau Double Chocolat

J'ai été un peu déçue de cette recette : En voyant la photo sur le Blog de Lucie, je m'attendai à un Fondant Coulant mais vraiment Coulant !! Et en fait, j'ai du le faire trop cuire parce que moi rien ne coulait du tout ! :D Mais il est quand même très bon chaud à la sortie du four, ou froid recouvert de Mousse au Chocolat Michel & Augustin !  Je réessayerai en le faisant moins cuire ;p Pour 6 Personnes : 100 g de Beurre Salé Fondu 4 CàS de Cacao en Poudre 2 Oeufs 200g de Sucre 100g de Farine Quelques... [Lire la suite]
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15 janvier 2013

Bavarois Vanille Framboise

J'ai repéré cette recette dans l'émission "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 ! Parfait ! Rien à Dire, Juste à Refaire !! ;D Pour les Minis-Roulés Framboise : 4 Oeufs160 g de Sucre90 g de Farine1 CàC de Vanille LiquideConfiture de Framboise  Pour la Mousse aux Framboises :(Je n'ai pas mis la totalité de la mousse framboise dans le bavarois)300 g de Coulis de Framboises Picard 20 cl de Crème Liquide Entière3 Feuilles de Gélatine   Pour la Mousse à la Vanille :1 Gousse de Vanille  10... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Le Méridien

Mais qu'est-ce-que ça peut bien être un Méridien ??!  Eh bien, en fait il s'agit d'un Bavarois Salé composée d'une Génoise, Parmesan & Basilic surmontée d'une Mousse de Poivrons Rouges puis d'un Palet de Sauce Tomate et décorée avec des Pignons Grillés au Basilic & au Sel ! Mais, alors, pourquoi ça s'appelle un Méridien ??! Et bah ça, j'aimerai bien le savoir ... Il faut demander à Eryn, l'inventrice de cette super recette !!  C'est la deuxième fois que je réalise cette recette : je l'avais testée une... [Lire la suite]
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24 août 2010

Le Méridien

Encore une recette inspirée de celle d'Eryn. Il s'agit d'un gâteau salé composé de :- Une génoise parmesan & basilic- Une mousse de poivrons rouges- Un palet de sauce tomates- Des pignons grillés a l'huile d'olive, au sel et au basilicUne touche d'originalité à l'apéro qui a fait l'hunanimité chez mes invités. Frais et fondant, il se déguste coupé en petit carrés à l'apéro ou en fines tranches accompagné d'une bonne salade, en entrée. Il se prépare un jour à l'avance pour être tranquille le jour J ! Pour un gâteau de 23 cm de... [Lire la suite]
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