MP Cuisine

Les débuts d'une jeune cuisinière ...

26 novembre 2017

Mini Muffins Jambon Epinards Comté

Troooop bon !!! À la base je cherchais juste à finir une brique de crème liquide dont la date approchait et finalement j'ai composé avec ce que j'avais dans le frigo et c'était à tomber !! Aussi bon chaud que froid !  Pour 8 Muffins : - Epinards Surgelés - 100g de Râpé de Jambon Fumé - 50g de Comté Râpé- 3 Oeufs- 20 cl de Crème Liquide  1/ Dans un saladier, fouettez les œufs et la crème. Ajoutez le jambon, le fromage râpé et les épinards décongelés et égouttés. 2/ Répartissez la préparation... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Muffins-Rosaces Courgettes & Jambon Cru

Aussi beau que bon !! Franchement un délice !! Je les avais préparés le matin et nous les avons dégustés froid après une journée passés à température ambiante, c'était divin ! Et aussi bon le lendemain après avoir reposés toute la nuit dans le four éteint. J'avais repris l'idée des Fleurs de Courgettes que je voyais passer partout sur Internet ! Je l'ai adapté un peu à ma sauce, en supprimant la pâte feuilletée, et je n'ai pas déçue du tout de ma petite création c'était top !! A refaire sans hésiter !    Pour 4... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Muffins aux Poireaux, Coeur Boursin & Chorizo

Super recette de Clémence ! J'ai préparé ces muffins le samedi matin pour l'apéro du soir. Le jour même, je n'en garde pas un souvenir de dingue puis j'ai regouté le lendemain avec ma maman, au cinéma, avant que le film commence et ils étaient DE-LI-CIEUX ! Vraiment bien moelleux, avec le coeur au Boursin qui apporte un côté bien gourmand, j'ai adoré. On ne sent pas vraiment le chorizo mais ça ne m'a pas trop dérangé car c'était délicieux ainsi. Par contre ça apporte de la couleur sur le dessus et ça... [Lire la suite]
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17 août 2017

Muffins aux Pépites de Caramel

J'avais un fromage blanc à utiliser et surtout des pépites de caramel Vahiné qui traînaient dans mon placard depuis quelques temps et que je ne voulais pas jeter, j'avais aussi des dragées sous la main alors hop hop j'ai fait un petit mix. Je n'étais pas très optimiste quant au résultat, et puis finalement c'était super bon !! La texture peut paraitre trop sèche pour certains mais moi j'ai trouvé ça vraiment très sympa, un peu sablé, j'ai vraiment bien aimé : c'est un bon gâteau pour accompagner le thé ou le café. Et surtout... [Lire la suite]
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10 juin 2017

Muffins Pomme Châtaigne

J'avais ramené de la farine de châtaigne de Corse en avril car même si j'avais déjà gouté des moelleux et fondants à la farine de châtaigne (d'ailleurs si ma Tante Agnès passe par là j'ai le souvenir d'un très bon fondant à la châtaigne qu'elle avait fait pour un WE à la campagne en 2011 😊) ou encore mon fondant choco-marron (je ne fait pas encore la différence en goût entre les châtaignes et les marrons) mais je n'en avais jamais encore cuisiné. Donc pour la petite histoire, ce matin j'ai été réveillée à 6h par mon... [Lire la suite]
19 mai 2017

Muffin Choco, Banane, Coco, Coeur Fruits Rouges

Toujours une envie de chocolat quand je rentre de mon dej' avec ma cousine, mon oncle et ma tante, dans le Marais, le jeudi ou le vendredi :) Vendredi dernier, après un excellent Curry Jaune de Poulet et un Pad Thaï aux Crevettes de folie chez "Le Chef Thaî", j'avais comme la semaine d'avant une folle envie de fondant au chocolat. Je suis retombée sur cette recette du Blog "La Ligne Gourmande" que j'ai découvert cette année, et dont j'avais déjà testé le fondant choco-banane à Noël ! A la base, ces muffins sont... [Lire la suite]

08 mai 2017

Muffins Récup' au Yaourt & à l'Avoine

Tueeeeeeerie !! Comme quoi on a beau dire souvent ce sont souvent les recettes improvisées qui fonctionnent le mieux !! En effet, j'ai trouvé cette recette, ce matin, en farfouillant sur les blogs pour utiliser un Yaourt à la Pêche et un Petit Filou périmés. Ni une ni deux, à 10h les muffins sortaient du four embaumant la cuisine d'une délicieuse odeur.  Bref, c'était à tomber ! Une mie aérienne, moelleuse et légère j'adooore ! Et en plus, cette recette se réalise en 5 minutes chrono car pas besoin... [Lire la suite]
22 octobre 2016

Muffins Carottes Curry & Coeur Boursin

Après l'échec de mes premiers muffins aux carottes qui étaient vraiment trop secs, j'ai testé la recette de Clémence sans farine ni levure ni huile ni beurre, qui est absolument délicieuse !! Rapide, frais & léger : tout ce que j'aime !  Ils faisaient partie de notre plateau télé, samedi dernier, devant DALS : accompagné de mon tartare avocat mangue ananas vanille c'était une merveille !! Jai donc même pensé qu'on pouvait mettre ce tartare comme un topping sur le dessus du muffin avec une poche à... [Lire la suite]
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02 novembre 2015

Muffins Santé à la Banane

En testant cette recette, j'ai réussi à utiliser 3 ingrédients que je voulais éviter de jeter : deux bananes trop mûres abandonnées dans le bac à légumes, du lait de riz que mon frère avait fait acheter à ma mère avant de se rendre compte qu'il n'aimait pas ça et des flocons d'avoines ouverts depuis bien longtemps ! J'avais fini mes deux derniers oeufs dans mon gâteau crumble poire chocolat et je m'étais lancé un petit défi qui était de sauver ces ingrédients mais sans faire de courses. C'était... [Lire la suite]
14 septembre 2015

Muffins Poires, Coeur Coulant Caramel Beurre Salé & Crumble Noisettes

C'est la première fois que je testais une recette de Christophe (du Blog " A Boire et à Manger") dont la galerie Instagram me fait rêver chaque jour ! J'ai, malheureusement, été un peu déçue : ces muffins étaient, certes, très bon mais beaucoup trop long à réaliser et pas spécialement meilleurs que mes Muffins Poires, Crumble Choco-Noisettes ! En fait ce qui prend le plus de temps à réaliser ce sont les Glaçons Poire Caramel pour le coeur du muffin. Donc, comme le conseil Christophe, il faut préparer les glaçons et le... [Lire la suite]
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